甜鬆糕綿軟酥鬆
，糕內各種輔料色彩豔麗，趁熱食用風味極佳。冷食亦可，食後唇齒留香。

    1、配料。

    糯米粉、砂糖各500克，糖製豬油丁250克(板油去膜皮，用糖漬7-10天)，蓮子仁8粒(每粒分成兩瓣)，蜜棗4個(切成小片)，整胡桃肉4個(每個切
成兩瓣)，玫瑰花、黃桂花各少許。

    2、製作。

    將糯米粉
、砂糖(450克)和豬油丁(200克)混合攔勻，放入蒸籠內(下襯糕布)攤平，不要壓實。在米粉麵上用各種幹果料，桂花
、玫瑰花、糖(tang)豬(zhu)油(you)丁(ding)擺(bai)成(cheng)各(ge)種(zhong)花(hua)紋(wen)或(huo)圖(tu)案(an)，撒(sa)上(shang)砂(sha)糖(tang)
，然(ran)後(hou)入(ru)鍋(guo)蒸(zheng)製(zhi)。待(dai)接(jie)近(jin)蒸(zheng)熟(shu)時(shi)

，揭(jie)開(kai)鍋(guo)蓋(gai)
，略(lve)撒(sa)些(xie)溫(wen)水(shui)，繼(ji)續(xu)蒸(zheng)至(zhi)糕(gao)麵(mian)發(fa)白(bai)發(fa)亮(liang)，取(qu)出(chu)即(ji)可(ke)食(shi)用(yong)。