鬆子棗泥拉糕是蘇州等地的冬春季風味小吃。以前做此糕用糯米粉和水較多，做好的糕盛碗中，食時用筷子挑起
、拉開，故名拉糕。後經改進製作方法，減少加水量，切塊裝盆，形態美觀、風味尤佳。此點飲食業和家庭均可製作。

    原料配方 細糯米粉700克
、細粳米粉500克、紅棗750克
、幹豆沙300克、鬆子仁50克、豬板油丁250克、綿白糖850克、熟豬油150克

    製作方法 

    1.將棗子洗淨
，放盆內，加適量清水
，上籠蒸爛，取出後再去皮出核，碾成棗泥(棗湯待用)。

    2.將棗泥、棗湯、幹豆沙、綿白糖及125keshuzhuyoudaoguozhongaozhironghua，lihuoshaoliang。jiangxinuomifenhexijingmifendaopenzhongbanyun
，jiatangheyun
，zaijiaruzhubanyouding，heyunhoutanyumoguoshuzhuyoudecipannei
，shangsasongziren，shanglongyongwanghuozheng45分鍾，至筷觸不粘出鍋；冷卻後切菱形塊即可食用。若一次食不完，再食時可裝盤蒸熟。

    產品特點 做好的鬆子棗泥拉糕，呈醬褐色，綴以淡白色的鬆子仁，色彩分明，棗香撲鼻，軟潤可口。此糕攜帶方便，還可作為饋贈之品。