【原料】棗泥250克核桃仁50克淮藥50克麵粉500克豬油125克

　【製作】1.將核桃仁擀碎，加入棗泥、淮藥製成餡；取麵粉200克
，放在麵板上
，加入豬油100克
，拌勻，成幹油酥。2.把剩餘的麵粉放在麵板上
，加豬油25克，加水適量

，合成油成團。3.將幹油酥包入水油麵裏卷成筒狀

，按每50克油麵做成棗泥酥2個ge
，用yong刀dao切qie成cheng劑ji子zi，擀gan成cheng圓yuan皮pi
，然ran後hou用yong左zuo手shou托tuo皮pi

，右you手shou把ba棗zao泥ni餡xian裝zhuang入ru皮pi內nei，收shou嚴yan口kou子zi，搓cuo橢tuo圓yuan形xing，用yong花hua鉗qian把ba圓yuan坯pi從cong頂ding到dao底di按an出chu一yi條tiao凸tu的de棱leng，再zai用yong幹gan淨jing的de雞ji毛mao在zai棱leng的de兩liang側ce按an出chu半ban圓yuan形xing的de花hua紋wen。4.將鍋置火上待油燒至六成熱時，把生坯投入炸至見酥浮麵呈黃色即成。出鍋後，稍涼即酥。

　【用法】可當點心吃。

　【功效】補脾胃
，益腎氣。適用於脾虛食少
、腎虛早衰等症。