甜玉米富含蛋白質、多種維生素
、膳食纖維、胡蘿卜素、亞油酸等營養成分，集中了水果和穀物的營養價值、lianghaokouganhejiagongxingneng，jingjijiazhijiaogao。youyuyumihanyouteshukangaiyinziguguanggantaiyijifengfudehuluobusuheshanshixianweideng，yinciliyongxiandaishipingongchengjishushengchanduozhongduoyangdeyumishipinxiandeyouweizhongyao，zhanshileguangkuodekaifaqianjing。

 玉(yu)米(mi)汁(zhi)飲(yin)料(liao)保(bao)持(chi)了(le)玉(yu)米(mi)天(tian)然(ran)清(qing)新(xin)香(xiang)味(wei)，口(kou)感(gan)醇(chun)香(xiang)豐(feng)滿(man)，餘(yu)味(wei)綿(mian)長(chang)
，香(xiang)味(wei)濃(nong)鬱(yu)，特(te)別(bie)是(shi)追(zhui)求(qiu)時(shi)尚(shang)的(de)年(nian)青(qing)一(yi)代(dai)。使(shi)用(yong)甜(tian)玉(yu)米(mi)生(sheng)產(chan)的(de)玉(yu)米(mi)汁(zhi)或(huo)玉(yu)米(mi)奶(nai)色(se)澤(ze)呈(cheng)現(xian)淡(dan)黃(huang)色(se)或(huo)玉(yu)米(mi)金(jin)黃(huang)色(se)，口(kou)感(gan)清(qing)新(xin)

、鮮爽，具有甜玉米滋味和香氣。產品穩定性好，工藝簡單。

    [參考配方]

原  料  名  稱	用量(%)	原  料  名  稱	用量(%)
甜 玉 米	10.00	護色劑HA	0.05
白 砂 糖	3.00	甜玉米香精	0.03
懸浮劑XE3	0.30	色    素	適量
甜賽糖TR100	0.03

    [生產流程]                  護色劑+水    色素+香精

    甜玉米→預煮→粗磨→細磨→過濾↓   ↓          ↓

                               →  混勻→定容→調合→均質→灌裝→殺菌→冷卻→成品

       懸浮劑+白砂糖+甜賽糖→溶解↑

    [工藝要點]飲料總量為1000mL。

    1.玉米的處理：將稱好的甜玉米加入300mL
、70℃純淨水磨漿兩次，采用150目濾布過濾備用（如果是冷凍甜玉米，必須先將玉米放入冷水中解凍，然後方能加入溫水中打漿）。

    2.溶膠：將懸浮劑
、甜賽糖與白砂糖幹混勻後撒入至400mL、85℃純淨水中，攪拌加熱使其充分溶解
，至無不溶顆粒。

    3.混合：將護色劑加入100mL、50℃純淨水溶解完全，與玉米漿、膠液混合均勻。

    4.均質：將料液用65℃純淨水定容至1000mL，然後加入香精
、色素後進行均質，均質溫度65℃
，壓力25～30Mpa/5~10MPa。

    5.殺菌：均質後的玉米汁灌裝後立即殺菌（121℃/20min）。

    6.冷卻：將殺菌好的樣品放入冷水水浴中冷卻至常溫，成品。

    [注意事項]

    1.生產中除添加甜味劑、增香劑

、香精和防腐劑外，無需添加任何其他乳化、增稠等添加劑
，以免影響最終產品的穩定。

    2.生產用水必須是軟化水，生產用水的電導率（25℃±1℃）小於10μS/cm。

    3.產品的pH值應控製在6.8-7.2左右，以確保產品的穩定性。