蜂王漿和人參是譽滿寰宇的補品，其營養價值之高和醫療功效之卓著
，自古以來就被視作延年益壽的珍品。

原料配方 蜂王漿1公斤 人參抽取液100升 蜂蜜25公斤 啤酒酵母1升 米曲黴1升 王台202個 山梔子100克

，人參1條

製作方法 糖度為80%的天然蜂蜜25公斤，加水稀釋3倍後，加乳酸調pH到4.0~6.0
，加蜂王漿1公斤
，充分攪拌混合均勻後

，保溫36℃並接種以啤酒酵母和米曲黴的培養液1sheng，lingqijinxingjiujingfajiao，fajiaoguochengzhong，fengwangjiangbianrongjiezaifajiaoyezhong
，fajiaojieshuhoujinxingguolv，chuquzazhi，bajiaomufenlichuqu，ranhoujiarurencanchoutiye100升（人參用40%的酒精進行浸泡）
，混合後再加入王台200個，山梔子100克
，保溫20℃以下，經過3~12個月的陳釀後，取出山梔子，分裝入壇
，每個壇子再加入一條人參和兩個王台
，封存起來即釀成蜂王漿人參酒。

產品特點和功效 因為山梔子對肝髒病和黃疸病有功效，又是天然色素，王台含有腮腺激素
，也是一種色素，所以加入這兩者並可強化酒的功效和色澤。

此(ci)酒(jiu)發(fa)酵(jiao)必(bi)需(xu)同(tong)時(shi)加(jia)入(ru)上(shang)述(shu)兩(liang)種(zhong)微(wei)生(sheng)物(wu)，由(you)於(yu)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)中(zhong)有(you)些(xie)成(cheng)分(fen)對(dui)酵(jiao)母(mu)有(you)抑(yi)製(zhi)作(zuo)用(yong)，所(suo)以(yi)隻(zhi)加(jia)酵(jiao)母(mu)時(shi)發(fa)酵(jiao)不(bu)能(neng)進(jin)行(xing)，在(zai)加(jia)酵(jiao)母(mu)的(de)同(tong)時(shi)加(jia)入(ru)米(mi)曲(qu)黴(mei)發(fa)酵(jiao)才(cai)會(hui)正(zheng)常(chang)。而(er)且(qie)該(gai)酒(jiu)的(de)釀(niang)製(zhi)法(fa)可(ke)以(yi)保(bao)證(zheng)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)成(cheng)分(fen)的(de)充(chong)分(fen)溶(rong)解(jie)，還(hai)可(ke)以(yi)消(xiao)除(chu)苦(ku)味(wei)和(he)其(qi)它(ta)異(yi)味(wei)，提(ti)高(gao)味(wei)覺(jiao)感(gan)。