(一)產品特色
    黑加侖Vc含量較高，可達100～400毫克／100克，其他維生素的含量也很豐富，如維生素PP(尼克酸)20～94毫克／100克，胡蘿卜素2.0～7.5毫克／100ke。heijialunguoshengchangyuwoguobeifanghanlengdidai，yuanliwuran，yinershiyonganquan。ciwai，guorouzhonghanyouduozhongduirentiyouyidewuzhi，guozhizhonghaihanyouyaxiaoanzuduanwuzhi，keyufangaizheng。heijialunnongsuozhiweihunzhuoxing，chengnonghoudebaoshihongse
，youguangze。guozhichoudujiaogao，kelixixiao，fenbujunyun，kouweisuannongtiandan，younonghourouhedeheijialunfangxiangwei。
    (二)工藝流程
    原料→分選→洗滌→破碎→除梗→加熱→榨汁→粗濾→均質→脫氣→濃縮→滅菌→裝瓶→密封→冷卻→貼標→包裝→產品
    (三)操作要點說明
    (1)原料：取充分成熟、新鮮完整、含糖量高的果實
，清除夾雜物、腐爛果、青粒果。先用溫水浸泡，以除去附在果皮上的泥土雜物，再用清水洗淨瀝幹。
    (2)破碎：破碎是為了提高出汁率，其程度要適當
，破碎過度會造成汁液漿度增大，榨汁困難
，影響出汁率。
    (3)加熱：溫度為60℃左右，時間控製在15～30分鍾

，果漿加熱溫度不宜超過70℃
，否則會使單寧從籽和果皮中大量溶出。
    (4)榨汁：一般采用螺旋榨汁機，出汁率在50％左右，若采用油壓和水壓連續榨汁機，出汁率可達70％以上。
    (5)粗濾與均質：榨汁後

，將果汁粗濾
，除去粗大顆粒，再用均質機均質，使顆粒大小均勻。   
    (6)脫氣：jiangguozhidaoruzhenkongrongqizhong，zaidiyazhuangkuangxia，kongqihuicongguozhizhongyichu
，caiyongzhenkongbenghuoshuilipensheqichanshengfuya。tuoqihoudeguozhijingtiaopeihou，shajunzhuangpingkezhideheijialunhunzhuoyuanguozhi。
    (7)濃縮：采用真空濃縮
，溫度控製在25～35℃
，不超過40℃
，真空度為9.46×10~4帕。濃縮時
，蒸發出來的蒸汽中
，含有較多的芳香成分，可進行回流提取芳香油。濃縮要求是
，可溶性固形物達50％。
    (8)滅菌：采用高溫瞬時殺菌設備，或板式熱交換器
，在90～95℃下保持30秒。滅菌後的果汁迅速冷卻至55℃左右。
    (9)灌裝、密封：經殺菌後的果汁應立即趁熱裝入消毒的玻璃瓶，並迅速封蓋。