食用油和色拉油傳統采用玻璃瓶包裝。近年來逐漸發展塑料瓶包裝。玻璃瓶包裝具有許多優點，例如氣密性好、幹淨衛生、耐用

、剛gang硬ying以yi及ji不bu易yi生sheng長chang黴mei菌jun等deng。但dan是shi玻bo璃li瓶ping易yi碎sui，在zai搬ban運yun中zhong一yi旦dan有you一yi瓶ping破po碎sui
，就jiu會hui汙wu染ran整zheng箱xiang和he鄰lin近jin的de貨huo物wu

，而er且qie笨ben重zhong，運yun輸shu成cheng本ben高gao。塑su料liao瓶ping的de采cai用yong也ye正zheng是shi針zhen對dui玻璃瓶的缺點而日益推廣普及。從食用油質量保護的角度要求，包裝成本低等特點。通常采用的塑料瓶有聚氯乙烯、聚酣、聚苯乙烯和高、低密度聚乙烯等品種。塑料瓶的形狀和結構設計要求合理，應該考慮強度
、美觀使用方便（便於手提，倒下時不流淌到瓶外，以及封蓋方便）等因素。

  油脂容易受氧化發生酸敗，光線（特(te)別(bie)是(shi)藍(lan)色(se)和(he)紫(zi)色(se)光(guang)對(dui)氧(yang)化(hua)反(fan)應(ying)起(qi)促(cu)進(jin)作(zuo)用(yong)。因(yin)此(ci)，銷(xiao)售(shou)周(zhou)期(qi)和(he)貯(zhu)存(cun)期(qi)較(jiao)長(chang)的(de)食(shi)用(yong)油(you)脂(zhi)，最(zui)好(hao)應(ying)該(gai)考(kao)慮(lv)遮(zhe)光(guang)包(bao)裝(zhuang)，或(huo)者(zhe)在(zai)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)中(zhong)加(jia)入(ru)阻(zu)擋(dang)紫(zi)外(wai)光(guang)透(tou)過(guo)的(de)顏(yan)料(liao)。近(jin)年(nian)來(lai)

，歐(ou)美(mei)各(ge)國(guo)流(liu)行(xing)采(cai)用(yong)吹(chui)塑(su)聚(ju)氯(lv)乙(yi)烯(xi)瓶(ping)子(zi)包(bao)裝(zhuang)各(ge)種(zhong)食(shi)用(yong)油(you)類(lei)、jiangyouhecu。pingzidezaoxingxinyingduoyanghua，guigedaxiaobuyi，erqiezhichenghuposehuohese，yizudangziwaixian。pinggaicaiyongjubingxiluoxuangai
，gaineichendianyicengjupianerlvyixidianpian，yifangyangqitouru。juyangyixisuliaopingnenggoumanzushiyongyouleidefanghuyaoqiu，qihoudushiqiangdu、透氣率和成本等因素而定。美國食品與藥物管理局（FDA）規定，聚氯乙烯塑料瓶的是最高使用溫度不得超過65.5 ℃。也有采用聚丙烯改性的聚氯乙烯塑料瓶包裝食用油的。這種瓶子的剛度比純聚氯乙烯的為高，耐熱性也稍有提高。

  更新的包裝材料和容器正在開發之中。主要有紙／聚乙烯／紙／離子型樹脂複合材料製成的容器。外層塗塑乙烯-醋cu酸suan乙yi烯xi和he蠟la製zhi成cheng的de熱re熔rong膠jiao，內nei層ceng是shi離li子zi型xing樹shu脂zhi，熱re封feng性xing能neng好hao

，而er且qie耐nai油you，另ling一yi種zhong是shi采cai用yong紙zhi盒he包bao裝zhuang，內nei部bu襯chen以yi薄bo膜mo一yi鋁lv箔bo一yi薄bo膜mo複fu合he材cai料liao襯chen袋dai。塑su料liao薄bo膜mo采cai用yong離li子zi型xing樹shu脂zhi

、jubingxihuonilongbomo。ruguodaidizhichengqizhuangfenghe
，kechengweizilidai。zhezhonghezhongdaibaozhuangjiegoudeyongtuhenguang，chulebaozhuangshiyongyouwai，haikeyibaozhuangjiuleiheniunaidengyebenyinliao。