糖果

、巧克力的包裝主要有三個作用，一是保護產品應有的光澤
、香味、形態且可延長貨架壽命
；二是防止微生物和灰塵汙染，提高產品衛生安全性
；三是精美的產品包裝可以提高消費者的購買欲望和商品價值。

　　目前
，國內糖果
、巧克力的包裝形式主要有扭結式包裝、枕式包裝、折疊式包裝。扭結式包裝是最古老的包裝形式，這種包裝形式多用於糖果
，不僅可以通過高速、自動化的包裝機來完成
，也可以通過手工操作完成
；枕式包裝在國際上流行於上世紀70年代，國內從80年代開始流行。由於枕式包裝機比較普及，目前多數糖果、巧克力生產企業均采用枕式包裝。而折疊式包裝，多用於巧克力產品，糖果適宜做成卷包、條包、合裝，這種包裝形式對包裝設備和包裝材料有較高要求。我國糖果、巧克力的包裝水平與發達國家相比還有較大差距，主要問題是包裝裝備水平低、包裝材料種類少、包裝質量不高。要想縮小這個差距，隻有走技術革新之路，所以國內糖果、巧克力包裝應朝著包裝機的高速自動化、一機多能化及包裝設計特色化方向發展。

　　近年來，國內糖果技術專家在引進合作、自主獨創方麵取得了可喜成績
，在糖果設備方麵先後推出充氣奶糖生產線
、膠體軟糖自動線、超薄膜真空瞬時熬煮機組、棉花糖生產線等；包裝機械有單扭結包裝機
、折疊式包裝機、高速枕包機等。巧克力設備方麵有多功能花色巧克力澆注線、巧克力複合製品自動線、巧克力擠出成型線

、巧克力快速精磨機等。

　　多功能是新設備開發的一個重要趨勢，因為糖果品種花樣多、更新快
，生產廠家對設備的要求是多功能
、適應性強。如新開發的巧克力複合製品自動線就具有生產糖果
、複fu合he巧qiao克ke力li及ji塗tu層ceng產chan品pin的de多duo功gong能neng。整zheng線xian生sheng產chan中zhong
，可ke生sheng產chan具ju有you各ge種zhong糖tang芯xin及ji不bu同tong疊die層ceng的de高gao品pin質zhi複fu合he巧qiao克ke力li
，如ru隻zhi用yong前qian端duan的de成cheng型xing部bu分fen，能neng生sheng產chan牛niu軋zha糖tang
、太妃糖、瑞士糖
、奶糖等矩形品種，如使用後端的塗層部分，則可適應各種產品的表麵塗層要求。

　　此外，現在新推出的設備大都采用伺服電機、光電跟蹤等新技術，使其自動控製能力大大提高。如巧克力複合製品自動線，全線由近20台tai機ji組zu構gou成cheng，由you於yu不bu同tong品pin種zhong工gong藝yi要yao求qiu的de差cha異yi，不bu但dan有you各ge機ji組zu本ben身shen調tiao整zheng的de問wen題ti，更geng有you運yun轉zhuan過guo程cheng中zhong各ge機ji組zu之zhi間jian的de速su度du協xie調tiao問wen題ti，該gai機ji組zu采cai用yong一yi台tai總zong變bian頻pin器qi來lai控kong製zhi各ge機ji組zu的de調tiao速su變bian頻pin器qi。

　　糖果、巧克力製造商在對標準化產品進行包裝時，一般都需要高速
、自動化的包裝機，以追求規模經濟的包裝成本優化。因此，近年來包裝機製造商研製開發出適合不同類型產品的高速、自動化糖果
、巧(qiao)克(ke)力(li)包(bao)裝(zhuang)機(ji)
，例(li)如(ru)針(zhen)對(dui)傳(chuan)統(tong)枕(zhen)式(shi)包(bao)裝(zhuang)和(he)一(yi)些(xie)適(shi)合(he)雙(shuang)扭(niu)結(jie)類(lei)產(chan)品(pin)用(yong)的(de)扭(niu)結(jie)包(bao)裝(zhuang)機(ji)等(deng)。在(zai)這(zhe)類(lei)包(bao)裝(zhuang)機(ji)上(shang)，製(zhi)造(zao)商(shang)采(cai)用(yong)了(le)最(zui)新(xin)技(ji)術(shu)，如(ru)伺(si)服(fu)電(dian)機(ji)
、光電跟蹤
、高速攝像等，以達到包裝機效能，目前已有每分鍾包1500～2000粒(li)的(de)高(gao)速(su)枕(zhen)式(shi)硬(ying)糖(tang)包(bao)裝(zhuang)機(ji)。高(gao)速(su)巧(qiao)克(ke)力(li)枕(zhen)式(shi)包(bao)裝(zhuang)機(ji)則(ze)應(ying)更(geng)多(duo)地(di)從(cong)設(she)備(bei)與(yu)冷(leng)風(feng)包(bao)裝(zhuang)膜(mo)相(xiang)配(pei)等(deng)方(fang)麵(mian)研(yan)製(zhi)
，以(yi)達(da)到(dao)高(gao)速(su)且(qie)不(bu)影(ying)響(xiang)內(nei)在(zai)巧(qiao)克(ke)力(li)產(chan)品(pin)的(de)質(zhi)量(liang)。另(ling)外(wai)，與(yu)巧(qiao)克(ke)力(li)包(bao)裝(zhuang)機(ji)連(lian)接(jie)的(de)傳(chuan)送(song)帶(dai)的(de)自(zi)動(dong)轉(zhuan)向(xiang)、整理、急停、加速也被廣泛應用。其次
，對於非標準化或季節性的產品，包裝機應設計靈活
、輕(qing)便(bian)和(he)小(xiao)巧(qiao)。該(gai)類(lei)型(xing)設(she)備(bei)不(bu)追(zhui)求(qiu)速(su)度(du)，而(er)是(shi)尋(xun)求(qiu)個(ge)性(xing)化(hua)的(de)包(bao)裝(zhuang)和(he)靈(ling)活(huo)性(xing)。另(ling)外(wai)，獨(du)具(ju)匠(jiang)心(xin)的(de)包(bao)裝(zhuang)設(she)計(ji)也(ye)可(ke)以(yi)迎(ying)合(he)商(shang)品(pin)競(jing)爭(zheng)，不(bu)斷(duan)創(chuang)新(xin)，給(gei)人(ren)視(shi)覺(jiao)衝(chong)擊(ji)力(li)的(de)效(xiao)果(guo)
，如(ru)市(shi)場(chang)上(shang)的(de)瓶(ping)裝(zhuang)木(mu)糖(tang)醇(chun)口(kou)香(xiang)糖(tang)
，由(you)於(yu)包(bao)裝(zhuang)改(gai)進(jin)後(hou)更(geng)適(shi)合(he)年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)消(xiao)費(fei)心(xin)理(li)，產(chan)品(pin)十(shi)分(fen)暢(chang)銷(xiao)。

　　總之，糖果、巧(qiao)克(ke)力(li)的(de)包(bao)裝(zhuang)形(xing)式(shi)應(ying)隨(sui)市(shi)場(chang)而(er)定(ding)
，包(bao)裝(zhuang)技(ji)術(shu)應(ying)隨(sui)產(chan)品(pin)特(te)性(xing)而(er)定(ding)。如(ru)果(guo)產(chan)品(pin)定(ding)位(wei)為(wei)高(gao)端(duan)禮(li)品(pin)，那(na)麼(me)包(bao)裝(zhuang)形(xing)式(shi)就(jiu)要(yao)吸(xi)引(yin)人(ren)，設(she)計(ji)高(gao)檔(dang)，如(ru)紙(zhi)製(zhi)、木製或金屬的包裝盒都是上選。對於大眾消費類產品
，包裝形式則應相對簡單，如枕式袋的包裝就頗受商家青睞，其形式簡單
、技術成熟
、包裝效率高、qiejiagebianyi。lingwai，youdechanpincaiyongdebaozhuangjishuhaiyingqujueyuchanpinbenshentexing。ruqiaokelichanpinzaijiaogaowendushihuichanshengzhifangxichu，yingxiangzhilianghewaiguan
，yincibaozhuangqiaokelidezhenshidaiyibancaiyonglengfengjishu。

　　而目前糖果的外包裝形式主要有枕式袋和立式袋（巧克力較多）兩種，其中
，立式袋除了吉百利使用西班牙博薩的自動包裝設備外，其他糖果企業
，如雀巢、好時、金帝等都是采用預製袋再進行手工包裝。