（一）包裝  果實包裝包括內包裝和外包裝。內包裝通常包括襯墊
、鋪墊
、淺盤及各種塑料包裝膜、包裝紙及塑料盒等
；外包裝通常是用各種材料的箱子，要求抗壓、防水。現在應用最多的是瓦楞紙包裝箱，常用規格為55cm×11cm
，箱內有分隔紙格，分2～3層擺放

，箱側有通氣孔。為減少機械和碰

、壓損傷果實
，現在多采用淺盤或小塑料盒或小簍的內包裝，每盤或每簍2～3kg，小簍再裝入果箱內，每箱裝3層，共裝6～9kg。特級果用綿紙逐個包裹。包裝箱上應注明商標、品種

、級別、重量和日期，便於銷售。

    （二）預冷  條件允許時，采收後的果實在運輸、貯藏或包裝之前要及時進行預冷處理。充分預冷可以抑製呼吸速率，減緩果實後熟速度。常用的預冷方法有風冷和水冷兩種乙

    風feng冷leng法fa，就jiu是shi采cai用yong冷leng風feng機ji冷leng卻que果guo品pin，又you包bao括kuo強qiang製zhi風feng冷leng和he庫ku房fang冷leng卻que兩liang種zhong方fang式shi。強qiang製zhi冷leng風feng就jiu是shi把ba果guo箱xiang在zai冷leng庫ku內nei垛duo好hao，然ran後hou強qiang製zhi抽chou風feng
，讓rang冷leng風feng從cong箱xiang子zi空kong隙xi中zhong進jin去qu，把ba熱re量liang帶dai走zou。庫ku房fang冷leng卻que，是shi把ba果guo品pin放fang在zai冷leng庫ku中zhong
，箱xiang子zi間jian留liu有you空kong隙xi
，使shi果guo品pin冷leng卻que；水(shui)冷(leng)法(fa)就(jiu)是(shi)用(yong)冷(leng)水(shui)從(cong)果(guo)實(shi)上(shang)麵(mian)淋(lin)下(xia)，或(huo)者(zhe)將(jiang)盛(sheng)有(you)果(guo)實(shi)的(de)塑(su)料(liao)周(zhou)轉(zhuan)箱(xiang)放(fang)入(ru)流(liu)動(dong)的(de)槽(cao)中(zhong)
，從(cong)一(yi)端(duan)向(xiang)另(ling)一(yi)端(duan)徐(xu)徐(xu)移(yi)動(dong)，讓(rang)水(shui)將(jiang)果(guo)實(shi)的(de)熱(re)量(liang)帶(dai)走(zou)。

    水預冷處理可結合果實浸藥殺菌同時。浸藥殺菌就是在水中加入1000mg/kg多菌靈、噻菌靈
、施保功等殺菌劑，這種方法能有效的防止病害和腐爛。

    若沒有預冷設施，可因陋就簡，利用自然低溫使果實冷。這種方法包括下午4
、5點鍾以後采收以後將果實放在樹陰下放置一夜，次日早晨再裝箱運輸或入庫；利用空房、地窖、樹陰等陰涼處放果品
，避免陽光直射。

   （三）運輸  有條件的可采用機械保溫車
、空調車運輸或船運、空運。拖拉機、畜車和人力車，隻能短途運輸。現在因為條件所限，應用最多的還是汽車運輸。運輸時應掌握以下原則，即“快裝快運，輕裝輕卸
，防熱防凍”。

    長途運輸時間為2～3天時
，李的最高裝載溫度為7℃，建議運輸溫度0～7℃；運輸時間為5～6天時


，李的最高裝載溫度為3℃。