一、采收　

     四季甜楊桃的采收，按果實的成熟度來收果。５月份開的花
，於立秋前後采收，稱為頭造果

；７月中下旬開的花，於９月中旬至下旬采收
，稱為正造果；９月下旬開的花
，１１月至１２月采收，稱禾頭果；１１月(yue)上(shang)旬(xun)開(kai)的(de)花(hua)，翌(yi)年(nian)春(chun)采(cai)收(shou)，稱(cheng)雪(xue)斂(lian)果(guo)。頭(tou)造(zao)果(guo)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)期(qi)雨(yu)水(shui)較(jiao)多(duo)，果(guo)實(shi)組(zu)織(zhi)較(jiao)鬆(song)軟(ruan)
，含(han)水(shui)較(jiao)多(duo)，容(rong)易(yi)腐(fu)爛(lan)，一(yi)般(ban)不(bu)宜(yi)留(liu)太(tai)熟(shu)。二(er)造(zao)果(guo)一(yi)般(ban)也(ye)不(bu)留(liu)太(tai)熟(shu)，因(yin)這(zhe)時(shi)樹(shu)體(ti)已(yi)消(xiao)耗(hao)大(da)量(liang)養(yang)分(fen)
，若(ruo)留(liu)太(tai)熟(shu)果(guo)會(hui)影(ying)響(xiang)樹(shu)勢(shi)恢(hui)複(fu)，也(ye)不(bu)利(li)於(yu)越(yue)冬(dong)。四(si)季(ji)甜(tian)楊(yang)桃(tao)果(guo)碩(shuo)大(da)
，水(shui)分(fen)多(duo)，果(guo)皮(pi)薄(bo)
，采(cai)收(shou)要(yao)特(te)別(bie)強(qiang)調(tiao)輕(qing)采(cai)
、輕搬運，避免一切機械傷。采下的果實要避免日曬，以防腐爛。 

　　二、包裝　

    四季楊桃包裝應有別於其他水果的包裝。果實經挑選
、分級、清潔及防腐消毒後用紙箱或木條箱盛裝
，果實豎放於果位５棱形的塑料托盤上，把果實固定，分層疊放。這樣不僅可大大減少機械傷，也可提高商品果實的檔次。