我wo國guo乳ru品pin近jin幾ji年nian來lai發fa展zhan速su度du十shi分fen喜xi人ren，乳ru品pin工gong業ye正zheng處chu於yu高gao度du上shang升sheng階jie段duan，乳ru品pin消xiao費fei快kuai速su增zeng長chang
，實shi際ji上shang顯xian示shi了le兩liang個ge方fang麵mian的de內nei容rong。一yi是shi我wo國guo奶nai製zhi品pin消xiao費fei量liang的de起qi點dian低di。目mu前qian，全quan球qiu人ren均jun占zhan有you量liang為wei94千克，亞洲人均消費乳類產品也已超過40千克
，而我國人均占有量才僅為8．6千克；二是我國乳製品有巨大的發展空間，在液態奶品牌越來越相對集中的今天
，乳製品的品種隨著人們消費觀念、習慣和偏好正在趨向多元化。

　　其中，乳飲料通常被定義為以新鮮牛乳或乳製品為主要原料
，加入水和適量輔料（如果汁
、蔗糖
、穩定劑、著色劑等）
，經有效滅菌製成的具有相應風味的含乳飲料。

　　風味乳飲料由於口感獨特，深受廣大消費者，特別是年青女性和兒童的歡迎。目前，國內市場上常見的品種有：草莓乳、蘋果乳
、菠蘿乳等。包裝形式主要有兩種，一是磚型紙盒無菌包裝，二是塑料瓶包裝。

　　而(er)在(zai)以(yi)超(chao)市(shi)銷(xiao)售(shou)為(wei)主(zhu)的(de)大(da)中(zhong)城(cheng)市(shi)裏(li)，乳(ru)飲(yin)料(liao)的(de)包(bao)裝(zhuang)對(dui)銷(xiao)售(shou)起(qi)著(zhe)至(zhi)關(guan)重(zhong)要(yao)的(de)作(zuo)用(yong)。所(suo)有(you)的(de)乳(ru)品(pin)企(qi)業(ye)都(dou)明(ming)白(bai)，精(jing)美(mei)的(de)包(bao)裝(zhuang)是(shi)吸(xi)引(yin)消(xiao)費(fei)者(zhe)購(gou)買(mai)的(de)重(zhong)要(yao)手(shou)段(duan)。而(er)從(cong)上(shang)個(ge)世(shi)紀(ji)60年代起至今，磚型紙盒包裝對乳飲料的銷售一直仍起著十分重要的作用。

　　目前，磚型紙盒的成形方式一般有兩種，一種方式是從卷筒複合材料開始，殺菌、製盒

、灌裝、封口均在一台包裝機上完成。生產這種包裝機的企業國外有瑞典的利樂公司，國內有南京昊晟包裝機械有限公司。另一種方式是以德國PKL公司為代表的紙盒預製無菌包裝機，這種包裝機使用預先製好的盒子進行殺菌、灌裝。磚型紙盒的封口形式也有兩種
，一種是必須使用熱封條的中縫式；另一種是無需使用熱封條的側封式。生產這種包裝機的廠家主要有美國公司、日本公司和國內南京昊晟公司。

　　磚型紙盒包裝機材料一般為6層複合。以南京吳晟包裝機械有限公司配套使用的卷筒色材為例，其組成為：（從外至內）PE、食品級卡紙、PE、AL、Nucrel、PE。這6層複合材料每一層都有很重要的作用。

　　最外層PE主要起到防潮、密封、baohuyinshuabiaomianyijizhihezhejiaochuzhanhedengzuoyong。shipinjikazhizhuyaoshifuyubaozhuangheyingyoudejixieqiangdu，yibianyouliyucaiseyinshua。kazhidezhiliangduizhuanxingzhiheqizheguanjianxingdezuoyong。kaohekazhidezhibiaoyou：定量
、厚度
、挺度、抗張強度
、伸長率、粗糙度、白度、水分、內接合力、邊濕水性
、表麵強度。鋁箔（AL），鋁箔用於磚型紙盒包裝的作用之一是其可阻氣
，並保護淮體產品防止氧化和免受紫外線影響。選用的鋁箔表麵應整潔光亮，無孔洞、無裂紋、層間無粘連、無氧化
、無油跡。牢靠（Nucrel）這zhe是shi美mei國guo杜du邦bang公gong司si生sheng產chan專zhuan門men用yong於yu提ti高gao封feng口kou質zhi量liang與yu速su度du
，對dui鋁lv箔bo有you較jiao佳jia的de粘zhan合he效xiao果guo
，為wei其qi提ti供gong了le較jiao好hao的de保bao護hu性xing，提ti高gao了le複fu合he材cai料liao結jie構gou的de可ke靠kao性xing和he阻zu隔ge的de完wan整zheng性xing。

　　眾所周知
，所謂無菌包裝是指將經過UHT殺菌的食物在密閉無菌環境下進行的一種新型包裝方式。乳製品的磚型紙盒無菌包裝源於上個世紀60年代，在這一領域代表性的公司隻有瑞典TetraPak、德國SIGCombibloc公司
、美國IP公司。我國1979年引進第一台瑞典TetraPak磚型紙盒無菌飲料包裝機，從而拉開了國內無菌包裝工業的序幕。經過多年消化吸收以及創新，國產磚型紙盒飲料包裝機1987年順利通過了部級鑒定。如南京昊晟包裝機械有限公司生產的包裝機，具有所有包材殺菌、製盒
、盒體殺菌、烘幹、灌裝、封口均在1台機器上全自動完成；盒體殺菌
、烘幹
、灌裝

、封口全部在無菌區內完成，確保產品質量；特殊設計的灌裝係統不僅計量準確，而且易於清洗，無衛生死角；專業設計的檢測係統
，做到無盒不灌裝；具有去除泡沫裝置
，而且置於無菌區內


；包裝機無菌係統，采用獨特設計，當生產程中短暫停機和再次開機均不會影響包裝機內無菌效果
；采用國際先進的高頻封口係統
，確保封口質量，包裝材料的損耗率很低等顯著特點。

　　guanyuwujunyinliaobaozhuangguocheng
，bizheyinanjinghaoshengbaozhuangjixieyouxiangongsishengchandequanzidongzhuanxingzhihewujunyinliaobaozhuangjiweilishuoming。diyibu
，baozhuangjidemiejun。yaodadaolixiangdewujunxiaoguo
，wujunbaozhuangkaishiqian，shouxianduibaozhuangjizhongsuoyouzhijiehuojianjieyuwujunwuliaoxiangjiechudejiqibuweijinxingyouxiaoshajun，shijianwei30fenzhong。dierbu，baozhuangcailiaoshajun。zhegeguochengyoufenweilianggejieduan。shouxianzaijuantongbaocaibeiyazhihetidelunkuoxiantongshi，yonggaoqiangduziwaixianduibaocaineibiaomianshangdeweishengwujinxingchubushajun。dangzhichenghetihou
，baozhuangjishangteshushejidepenzuihuiduihetineibiaomianjinxingwuzhuangshajun。jingguoshajundehetimashangbeisongruhongganbuwei
，yongwujunrekongqiduihetineibiaomianjinxinghonggan，ranhouzhuanruguanzhuangqu。disanbu，wujunguanzhuang。ruyinliaoshizaiwujuntiaojianxiajinxingguanzhuangde，jingUHT滅菌後乳飲料是在一封閉及預滅菌的係統中被安全、衛(wei)生(sheng)的(de)輸(shu)送(song)到(dao)灌(guan)裝(zhuang)工(gong)位(wei)
，然(ran)後(hou)在(zai)無(wu)菌(jun)環(huan)境(jing)中(zhong)


，計(ji)量(liang)充(chong)填(tian)入(ru)包(bao)裝(zhuang)盒(he)內(nei)。第(di)四(si)步(bu)，高(gao)頻(pin)封(feng)口(kou)。磚(zhuan)型(xing)紙(zhi)盒(he)的(de)封(feng)口(kou)工(gong)序(xu)十(shi)分(fen)重(zhong)要(yao)
，不(bu)僅(jin)用(yong)什(shen)麼(me)樣(yang)的(de)封(feng)口(kou)方(fang)式(shi)對(dui)包(bao)裝(zhuang)機(ji)的(de)售(shou)價(jia)有(you)影(ying)響(xiang)外(wai)，而(er)且(qie)還(hai)關(guan)係(xi)到(dao)盒(he)體(ti)是(shi)否(fou)有(you)滲(shen)漏(lou)
，耐(nai)靜(jing)壓(ya)能(neng)力(li)等(deng)指(zhi)標(biao)
，先(xian)進(jin)的(de)封(feng)口(kou)方(fang)式(shi)，是(shi)用(yong)高(gao)頻(pin)封(feng)口(kou)，它(ta)且(qie)有(you)速(su)度(du)快(kuai)，封(feng)口(kou)強(qiang)度(du)大(da)等(deng)特(te)點(dian)
，國(guo)際(ji)上(shang)先(xian)進(jin)的(de)包(bao)裝(zhuang)機(ji)均(jun)采(cai)用(yong)這(zhe)種(zhong)係(xi)統(tong)。

　　根據國內權威機構預測，我國飲料總產量到2005年將達到2700萬噸
，市場給磚型紙盒無菌包裝留下了巨大的發展空間
，而且
，在全球每年有1000多億包無菌紙盒裝飲料問世，國外發達國家無菌包裝已占到飲料包裝的65％，並以平均每年5％～10％的速度增長，人均年消費量達100多包

，而我國人均消費量僅1baoduo。suizhewoguorenminshenghuoshuipingdetigao
，zhuanxingzhihewujunbaozhuangyizhujianbeiwoguoguangdaxiaofeizhesuorentong。keyiyujian

，bansuizhewoguoyinliaogongyedefeiyuefazhan，zhuanxingzhihewujunbaozhuangyebijiangjinrukuaisulashengjieduan。