*包裝工具的選擇

    包裝工具的選擇，總的原則是既便於保護薯塊不受損傷

，裝卸方便
，又要符合經濟耐用的要求。適合馬鈴薯運輸包裝的有草袋、麻袋、網袋和紙箱等。

    草袋，它的優點是皮厚、柔軟、耐壓，適合於低溫條件下運輸，而且價格低廉。缺點是使用串較低

，一般使用2—3次就會破爛變廢。

    麻ma袋dai，它ta的de優you點dian是shi堅jian固gu耐nai用yong，裝zhuang卸xie方fang便bian
，使shi用yong率lv較jiao草cao袋dai高gao
，裝zhuang容rong量liang大da，可ke以yi使shi用yong多duo次ci。缺que點dian是shi皮pi薄bo質zhi軟ruan，抗kang機ji械xie損sun傷shang能neng力li差cha

，價jia格ge較jiao草cao袋dai高gao。但dan也ye可ke采cai用yong不bu能neng裝zhuang糧liang食shi的de補bu修xiu麻ma袋dai包bao裝zhuang薯shu塊kuai
，這zhe樣yang還hai是shi比bi較jiao經jing濟ji實shi用yong的de。

    絲袋，它的優點是堅固耐用，裝卸方便。缺點是透氣性差。 

    網袋
，它的優點是透氣性好，能清楚看到種薯的狀態
，且價格低廉。缺點是太薄太透，易造成種薯損傷。

    *馬鈴薯運輸注意事項

    運輸是馬鈴薯產、供
、銷過程中必不可少的重要環節。這裏所說的運輸，主要是指從馬鈴薯的原產地到加工、消xiao費fei地di區qu的de較jiao長chang距ju離li的de運yun輸shu。馬ma鈴ling薯shu本ben身shen含han有you大da量liang水shui分fen，對dui外wai界jie條tiao件jian反fan應ying敏min感gan，冷leng了le容rong易yi受shou凍dong
，熱re了le容rong易yi發fa芽ya
，幹gan燥zao容rong易yi軟ruan縮suo，潮chao濕shi容rong易yi腐fu爛lan
，破po傷shang容rong易yi感gan染ran病bing害hai等deng。薯shu塊kuai組zu織zhi幼you嫩nen
，容rong易yi壓ya傷shang和he破po碎sui，這zhe就jiu給gei運yun輸shu帶dai來lai了le很hen大da的de困kun難nan。因yin此ci，安an排pai適shi宜yi的de運yun輸shu時shi間jian，采cai用yong合he理li的de運yun輸shu工gong具ju和he裝zhuang卸xie方fang法fa，選xuan擇ze合he適shi的de包bao裝zhuang材cai料liao
，是shi做zuo好hao運yun輸shu工gong作zuo的de先xian決jue條tiao件jian。根gen據ju馬ma鈴ling薯shu的de生sheng理li階jie段duan及ji其qi對dui溫wen度du的de適shi應ying範fan圍wei
，一yi般ban可ke劃hua分fen為wei三san個ge運yun輸shu時shi期qi，即ji安an全quan運yun輸shu期qi、次安全運輸期和非安全運輸期。

    安全運輸期
，是自馬鈴薯收獲之時起
，至氣溫下降到０℃時止。這段時間馬鈴薯正處於休眠狀態

，運輸最為安全，在此期間應抓緊時機突擊運輸。

    次安全運輸期，是自氣溫從0℃回升到10℃左右的一段時間。這時隨著氣溫的上升
，塊莖已度過休眠期，溫度達5℃以yi上shang，幼you芽ya即ji開kai始shi萌meng動dong

，長chang距ju離li的de運yun輸shu，塊kuai莖jing就jiu會hui長chang出chu幼you芽ya，消xiao耗hao養yang分fen，影ying響xiang食shi用yong品pin質zhi和he種zhong用yong價jia值zhi，故gu應ying采cai用yong快kuai速su運yun輸shu工gong具ju
，盡jin量liang縮suo短duan運yun輸shu時shi間jian。

    非安全運輸期，是自氣溫下降到0℃yixiadezhenggeshiqi。weilefangzhishukuaishoudong
，zaiciqijianzuihaobuyunshu，ruyinteshuqingkuangxuyaoyunshushi，bixubaozhuanghao，jiagaifanghanshebei
，yanjinzaowanjichangtuyunshu。

    ciwai，changjuliyunshu，bujinyaokaolvchanqudeqiwen
，erqieyaolejieyundamudedidewendu。yibandijiang
，youbeiwangnanyunshi，dongjiyingyichanqudeqiwenerding
，chunjiyingyiyundamudedideqihouerding；由南往北運時則相反，這樣既可防止薯塊受凍，又能避免薯塊長芽。

    二 （一）馬鈴薯的科學貯藏條件

    馬鈴薯品種較多
，按皮色可分為：白皮、紅皮、黃皮和紫皮四種類型，其中以紅皮種和黃皮種較耐貯藏 馬鈴薯適宜的貯藏溫度為3-5℃
，相對濕度90％～95％．4℃是大部分品種的最適貯藏溫度
，此時塊莖不易發芽或發芽較少，也不易皺縮。另外馬鈴薯收獲後有明顯的生理休眠期
，為2～3個月。馬鈴薯貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷
、有(you)麻(ma)斑(ban)和(he)受(shou)潮(chao)的(de)不(bu)良(liang)薯(shu)塊(kuai)。收(shou)獲(huo)前(qian)一(yi)周(zhou)要(yao)停(ting)止(zhi)澆(jiao)水(shui)，以(yi)減(jian)少(shao)含(han)水(shui)量(liang)。促(cu)進(jin)薯(shu)皮(pi)老(lao)化(hua)。以(yi)利(li)於(yu)及(ji)早(zao)進(jin)入(ru)休(xiu)眠(mian)和(he)減(jian)少(shao)病(bing)害(hai)。采(cai)收(shou)後(hou)在(zai)較(jiao)高(gao)的(de)溫(wen)濕(shi)條(tiao)件(jian)下(xia)(10～l5℃

，相對濕度95％)進行愈傷處理，以便恢複收獲時的機械損傷，然後即可貯藏。

    （二）馬鈴薯的科學貯藏方法

    1．堆藏法：選擇通風良好
、場地幹燥的倉庫
，先用福爾馬林和高錳酸鉀混合熏蒸消毒之後

，將馬鈴薯入倉，一般每平方米堆750kg
，高約1．5m
，周圍用板條箱、籮筐或木板圍好
，中間放若幹竹製通氣筒。此法適於短期貯藏和秋馬鈴薯的貯藏。

    2．通風庫貯藏法：將馬鈴薯裝筐堆碼於庫內，每筐約25kg。垛高以5-6筐為宜。此外還可散堆在庫內．堆高l.3～l.7m
，薯堆與庫存頂之間至少要留60～80cm的空間。薯堆中每隔2-3m放一個通氣筒，還可在薯堆底部設通風道與通氣筒連接。並用鼓風機吹人冷風。秋季和初冬
，夜間打開通風係統．讓冷空氣進入，白天則關閉

，阻止熱空氣進入。冬季注意保溫，必要時還要加強。春季氣溫回升後，則采用夜間短時間放風、白天關閉的方法以緩和庫溫的上升。

    3．藥物貯藏法：貯藏中采用青鮮素(MH)或萘乙酸甲酯等藥劑處理，不僅可以抑製或減少發芽。還能抑製病原微生物的繁殖及防腐。

    方法是：98％的奈乙酸、丙酮、細泥土、土豆比為l：2：l00：3 300。以500kg薯塊為例，需要98％的萘乙酸甲酯1．5g，溶解在30g丙酮或酒精中．再慢慢拌入l～l.25kg幹細泥土中
，快速充分拌和後。裝入紗布或粗麻袋中，然後將藥物均勻地撒在500kg薯塊上

，藥物要現用現配。在貯藏時
，四周可遮蓋l～2層細板紙。使藥物在相對密閉的環境中揮發。藥物處理的時間以收獲後2個月左右比較適宜(即在休眠期)。否則經過休眠期限開始萌芽的馬鈴薯
，即使用藥物處理仍不能抑製發芽。

    以下方法可以參考：

    1、通風庫貯藏。一般堆高不超過2m
，堆dui內nei設she置zhi通tong風feng筒tong。裝zhuang筐kuang碼ma垛duo貯zhu放fang，更geng加jia便bian於yu管guan理li及ji提ti高gao庫ku容rong量liang。不bu管guan使shi用yong哪na一yi種zhong貯zhu藏zang方fang式shi
，薯shu堆dui周zhou圍wei都dou要yao留liu有you一yi定ding空kong隙xi以yi利li通tong風feng散san熱re。

    2、冷藏。出休眠期後的馬鈴薯轉入冷庫中貯藏可以較好地控製發芽和失水，在冷庫中可以進行堆藏，也可以裝箱堆碼。將溫度控製在3-5℃，相對濕度85%-90%。

    3、藥物處理。氯苯胺靈（CIPC）是一種采後使用的抑芽劑，粉劑的使用劑量為1.4-2.8克/千克，將粉劑撒入馬鈴薯堆中，上麵扣上塑料薄膜或帆布等覆蓋物
，24-48小xiao時shi後hou打da開kai，經jing處chu理li後hou的de馬ma鈴ling薯shu在zai常chang溫wen下xia也ye不bu會hui發fa芽ya。該gai抑yi芽ya劑ji必bi須xu在zai馬ma鈴ling薯shu愈yu傷shang後hou使shi用yong
，否fou則ze，它ta會hui幹gan擾rao馬ma鈴ling薯shu的de愈yu傷shang
，造zao成cheng馬ma鈴ling薯shu貯zhu藏zang中zhong腐fu爛lan。出chu休xiu眠mian期qi前qian的de馬ma鈴ling薯shu使shi用yong該gai藥yao抑yi芽ya效xiao果guo好hao，出chu休xiu眠mian期qi後hou再zai使shi用yong
，抑yi芽ya效xiao果guo明ming顯xian減jian弱ruo。用yonga-萘乙酸甲酯或a-萘乙酸乙酯處理馬鈴薯抑芽效果也好，每10噸薯塊用藥量為0.4-0.5公斤，與15-30公斤細土製成粉劑在薯堆中。應在休眠中期進行，不能過晚，否則會降低藥效。MH（青鮮素）對馬鈴薯也有抑芽作用，但需在薯塊采收前3-4周進行田間噴灑，用藥濃度為3%-5%，遇雨時應重噴。 

    4、輻射處理。用8-15kRr-射線輻照馬鈴薯，有明顯的抑芽作用，經照射的馬鈴薯在常溫下能夠良好地貯藏幾個月。

    三、馬鈴薯儲藏四忌  
    
    一(yi)忌(ji)強(qiang)光(guang)。收(shou)獲(huo)後(hou)的(de)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)要(yao)貯(zhu)藏(zang)在(zai)暗(an)室(shi)內(nei)，強(qiang)烈(lie)的(de)光(guang)照(zhao)時(shi)間(jian)一(yi)長(chang)就(jiu)會(hui)使(shi)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)變(bian)為(wei)綠(lv)紫(zi)色(se)。綠(lv)紫(zi)色(se)的(de)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)中(zhong)含(han)有(you)一(yi)種(zhong)有(you)毒(du)物(wu)質(zhi)龍(long)葵(kui)胺(an)。這(zhe)種(zhong)有(you)毒(du)物(wu)質(zhi)具(ju)有(you)溶(rong)血(xue)和(he)麻(ma)痹(bi)精(jing)神(shen)作(zuo)用(yong)
，輕(qing)者(zhe)會(hui)惡(e)心(xin)
、嘔吐、腹痛、腹瀉，重者會抽風
、昏迷和呼吸困難
，危及生命
，所以變為紫綠色的馬鈴薯不能食用。

    二忌堆。貯藏馬鈴薯時，尤其是貯藏馬鈴薯種子，要剔除破傷
、蟲害、染病的薯塊，切忌堆積。要薄攤
，厚度不能超過30厘米，以免造成腐爛，過早生芽。

    三忌濕。馬鈴薯不能貯藏在潮濕的室內，潮濕不僅容易使馬鈴薯腐爛，而且還使馬鈴薯很快變為“母薯”，使澱粉含量大大減少

，食用價值低。因此
，貯藏馬鈴薯的室內須幹燥。

    sijihun。zaizhuzangmalingshushi

，yaofenpinzhongfenbiezhuzang。yinweibutongpinzhonghanshuifengaodibuyiyang，duijihouduyejiubuyiyang，shangpinjiazhiyegeyoubutong，tebieshizuozhongziyongde，zhuzangshiyaoyangebaguan，bunenghunza。