可食性果蔬保鮮劑 由蔗糖、澱粉、脂肪酸和聚脂物調配成的半透明乳液
，可用噴霧
、塗刷或浸漬的方法覆蓋於西紅柿
、茄子等及柑橘、蘋果表麵，保鮮期可達200天以上。這種保鮮劑可同水果一起食用。
　　高溫處理保鮮法 英國發明了各種鱗莖蔬菜的高溫貯藏技術。該技術利用高溫對鱗莖類蔬菜發芽的抑製作用，把貯藏室溫度控製在23℃

，相對濕度維持在75%，達到長期貯藏保鮮的目的。
　　新型塑料保鮮法 ribenyanzhichenggongyizhongyicixingxinxingsuliaobaoxianmo，tayouliangcengtoushuixingjihaodenilongbantoumingmozucheng，liangcengzhijianzhuangyoushentouyagaodeshatangtangjiang。yongzhezhongsuliaomolaibaozhuangguoshu，nenghuanmandixishoucongguoshubiaomianshenchudeshuifen，congerdadaobaoxianmude。
　　減壓處理保鮮法 貯藏室的低壓是靠真空泵抽出室內空氣而產生的，低氣壓控製在100毫米汞柱以下，最低為8毫米汞柱。空氣中的相對濕度通過設在室內的增濕器來控製
，一般在90%以yi上shang。該gai方fang法fa在zai抽chou氣qi時shi減jian少shao了le室shi內nei氧yang氣qi含han量liang，使shi蔬shu菜cai水shui果guo的de呼hu吸xi維wei持chi在zai最zui低di程cheng度du的de水shui平ping上shang，同tong時shi還hai排pai除chu了le室shi內nei一yi部bu分fen二er氧yang化hua碳tan和he乙yi烯xi氣qi體ti

，有you利li於yu果guo蔬shu長chang期qi貯zhu藏zang。