其實品酒師這個概念涵蓋非常廣闊，基本所有從事葡萄酒行業、受過專業品鑒訓練的人都可以被籠統地稱為“品酒師”;這些人都擁有品酒能力
，但從事的工作卻大不相同，可以分為釀酒師
，酒水銷售和市場推廣
，酒水采購，侍酒師，葡萄酒拍賣與鑒定，葡萄酒培訓與葡萄酒寫作這麼幾大類。

釀酒
光guang有you好hao的de坯pi料liao沒mei有you用yong，沒mei有you好hao的de工gong匠jiang也ye是shi白bai搭da。一yi個ge釀niang酒jiu師shi一yi定ding是shi一yi個ge好hao的de品pin酒jiu師shi
，他ta能neng通tong過guo品pin嚐chang正zheng在zai發fa酵jiao的de葡pu萄tao酒jiu來lai監jian控kong酒jiu的de發fa展zhan和he質zhi量liang，但dan是shi反fan過guo來lai可ke不bu能neng這zhe麼me說shuo，作zuo為wei品pin酒jiu師shi很hen少shao有you人ren知zhi道dao怎zen樣yang釀niang酒jiu。

酒水銷售和市場推廣
商品是有了，但怎樣展現給消費者才是重點。怎樣定位產品，宣傳品牌，獲得用戶，采用何種形式的營銷和定價策略等，都是酒水銷售和市場推廣的職責。

酒水采購
對(dui)於(yu)酒(jiu)商(shang)來(lai)說(shuo)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)莫(mo)過(guo)於(yu)采(cai)購(gou)了(le)
，既(ji)要(yao)選(xuan)擇(ze)品(pin)質(zhi)好(hao)的(de)，又(you)要(yao)迎(ying)合(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)口(kou)味(wei)
，同(tong)時(shi)還(hai)要(yao)保(bao)證(zheng)可(ke)以(yi)盈(ying)利(li)，更(geng)要(yao)顧(gu)及(ji)產(chan)品(pin)係(xi)列(lie)的(de)全(quan)麵(mian)性(xing)，對(dui)專(zhuan)業(ye)性(xing)和(he)經(jing)驗(yan)的(de)要(yao)求(qiu)還(hai)是(shi)很(hen)高(gao)的(de)。Jancis Robinson大師本人就是女王酒窖的顧問，專門負責於全年皇家宴會的酒水采購，不過女王平時喝的酒並沒有我們想象的那麼奢華……

侍酒師
侍酒師應該是最貼近於普羅大眾對於這個葡萄酒行業的預想——在zai餐can廳ting工gong作zuo，根gen據ju客ke人ren的de喜xi好hao推tui薦jian酒jiu水shui，並bing且qie正zheng確que的de描miao述shu這zhe款kuan酒jiu的de風feng味wei特te征zheng
，給gei出chu中zhong肯ken的de餐can酒jiu搭da配pei建jian議yi等deng等deng。其qi實shi在zai幕mu後hou，侍shi酒jiu師shi還hai要yao負fu責ze配pei合he餐can廳ting的de主zhu題ti和he菜cai品pin來lai設she計ji酒jiu單dan，采cai購gou酒jiu水shui
，管guan理li酒jiu窖jiao


，培pei訓xun和he領ling導dao服fu務wu團tuan隊dui等deng等deng。

葡萄酒拍賣和葡萄酒鑒定
高檔葡萄酒也可以是一項投資品，珍稀的葡萄酒

，尤其是老年份頂級酒款，往往一瓶難求而且價格不菲。拍賣行是交易這些酒的一個有效渠道，酒莊或huo者zhe這zhe些xie酒jiu款kuan舊jiu有you的de主zhu人ren
，會hui通tong過guo拍pai賣mai行xing將jiang這zhe些xie酒jiu賣mai給gei出chu價jia意yi願yuan最zui高gao的de客ke人ren。因yin為wei涉she及ji到dao如ru此ci高gao價jia值zhi的de複fu雜za商shang品pin
，造zao價jia帶dai來lai的de巨ju大da利li潤run自zi然ran會hui讓rang不bu法fa之zhi徒tu鋌ting而er走zou險xian，前qian幾ji年nian著zhu名ming的deRudy Kurniawan假(jia)酒(jiu)案(an)就(jiu)震(zhen)驚(jing)了(le)整(zheng)個(ge)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)世(shi)界(jie)。因(yin)此(ci)
，在(zai)拍(pai)賣(mai)行(xing)工(gong)作(zuo)的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)拍(pai)賣(mai)專(zhuan)家(jia)，不(bu)僅(jin)要(yao)掌(zhang)握(wo)拍(pai)賣(mai)的(de)技(ji)巧(qiao)，還(hai)得(de)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)知(zhi)識(shi)和(he)名(ming)酒(jiu)鑒(jian)定(ding)經(jing)驗(yan)

，來(lai)去(qu)偽(wei)存(cun)真(zhen)。當(dang)然(ran)
，因(yin)為(wei)拍(pai)賣(mai)行(xing)也(ye)是(shi)利(li)益(yi)相(xiang)關(guan)方(fang)，也(ye)有(you)不(bu)為(wei)拍(pai)賣(mai)行(xing)工(gong)作(zuo)的(de)獨(du)立(li)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)鑒(jian)定(ding)師(shi)。

葡萄酒培訓
關guan於yu葡pu萄tao酒jiu最zui重zhong要yao最zui真zhen實shi的de體ti驗yan還hai是shi通tong過guo品pin鑒jian來lai完wan成cheng的de。通tong過guo葡pu萄tao酒jiu培pei訓xun師shi的de親qin身shen傳chuan授shou知zhi識shi和he互hu動dong品pin鑒jian不bu同tong的de酒jiu款kuan
，是shi學xue習xi葡pu萄tao酒jiu知zhi識shi最zui快kuai的de捷jie徑jing。像xiang知zhi味wei的de施shi曄ye老lao師shi這zhe樣yang

，能neng風feng度du翩pian翩pian卻que又you信xin手shou拈nian來lai地di講jiang解jie世shi間jian的de美mei酒jiu，確que實shi太tai過guo迷mi人ren。但dan要yao做zuo一yi名ming出chu色se的de葡pu萄tao酒jiu講jiang師shi，需xu要yao持chi續xu不bu斷duan地di學xue習xi和he完wan善shan葡pu萄tao酒jiu知zhi識shi，跑pao遍bian千qian山shan萬wan水shui來lai走zou訪fang世shi界jie各ge地di的de葡pu萄tao酒jiu產chan區qu
，與yu酒jiu莊zhuang的de釀niang酒jiu師shi或huo者zhe酒jiu農nong交jiao流liu溝gou通tong，同tong時shi還hai需xu要yao掌zhang握wo最zui高gao超chao的de溝gou通tong和he演yan講jiang技ji巧qiao，將jiang知zhi識shi和he心xin得de最zui有you效xiao的de傳chuan遞di給gei學xue生sheng。

葡萄酒寫作
就像葡萄酒媒體，通過文章或者其他形式的內容，將葡萄酒背後的知識、信息和文化傳遞給讀者們，並且向大家推薦值得購買的葡萄酒。如果能像Jancis Robinson大師這樣數有天分還十年如一日堅持筆耕不輟，也可能獲得像大師一樣舉足輕重的影響力。