大(da)蒜(suan)是(shi)人(ren)民(min)生(sheng)活(huo)中(zhong)不(bu)可(ke)缺(que)少(shao)的(de)蔬(shu)菜(cai)之(zhi)一(yi)

，也(ye)是(shi)市(shi)場(chang)上(shang)一(yi)年(nian)四(si)季(ji)都(dou)頗(po)受(shou)歡(huan)迎(ying)的(de)蔬(shu)菜(cai)。但(dan)由(you)於(yu)種(zhong)植(zhi)技(ji)術(shu)欠(qian)佳(jia)
，出(chu)現(xian)了(le)獨(du)頭(tou)蒜(suan)，影(ying)響(xiang)蒜(suan)的(de)商(shang)品(pin)性(xing)
，降(jiang)低(di)了(le)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)。因(yin)此(ci)，搞(gao)清(qing)楚(chu)獨(du)頭(tou)蒜(suan)的(de)產(chan)生(sheng)原(yuan)因(yin)及(ji)防(fang)治(zhi)方(fang)法(fa)很(hen)有(you)必(bi)要(yao)。

    一
、獨頭蒜產生原因

    1、種蒜選用不當。栽種大蒜首先應選用適宜本區內種植的大蒜品種，種蒜應具備蒜頭大，蒜瓣肥，並每瓣蒜分體明顯，4-8瓣構成一頭蒜。若選用蒜頭小、蒜瓣瘦的種蒜
，播種後幼苗生長弱，吸肥能力差，嚴重影響鱗盤分體，易形成獨頭蒜。據1999年調查
，春播小瓣蒜種的獨頭率為50%-60%，而大瓣蒜種獨頭率僅為5%-8%。

    2、土壤瘠薄。土壤瘠薄或連茬種過大蒜的地，受土質和肥料不足的影響，致使幼苗弱

、鱗盤發育差不能分瓣而成獨頭蒜。據調查，春蒜667m2施底肥雞糞1000kg
，返青抽薹後施尿素10kg，獨頭率僅為5%-10%
，不施肥的獨頭率達50%-60%。

    3、播期不當。蒜瓣是由鱗盤上葉腋的側芽發育形成，同時受溫度
、光照、養(yang)分(fen)多(duo)方(fang)麵(mian)的(de)影(ying)響(xiang)，因(yin)此(ci)播(bo)期(qi)過(guo)早(zao)或(huo)過(guo)晚(wan)，都(dou)會(hui)影(ying)響(xiang)蒜(suan)的(de)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)。如(ru)春(chun)天(tian)栽(zai)種(zhong)以(yi)不(bu)出(chu)九(jiu)前(qian)為(wei)好(hao)，過(guo)晚(wan)就(jiu)會(hui)造(zao)成(cheng)獨(du)頭(tou)蒜(suan)率(lv)高(gao)。實(shi)踐(jian)表(biao)明(ming)
，春(chun)蒜(suan)在(zai)春(chun)分(fen)節(jie)前(qian)5-7天種植獨頭蒜為10%-15%
，而春分節後5-7天種植，獨頭蒜達20%-30%。

    4、密(mi)度(du)過(guo)大(da)。農(nong)民(min)栽(zai)種(zhong)蒜(suan)總(zong)想(xiang)密(mi)植(zhi)，節(jie)省(sheng)點(dian)土(tu)地(di)

，或(huo)認(ren)為(wei)加(jia)大(da)密(mi)度(du)能(neng)高(gao)產(chan)
，但(dan)密(mi)度(du)大(da)破(po)壞(huai)了(le)個(ge)體(ti)應(ying)占(zhan)的(de)麵(mian)積(ji)
，出(chu)現(xian)了(le)單(dan)位(wei)麵(mian)積(ji)上(shang)蒜(suan)株(zhu)爭(zheng)奪(duo)養(yang)分(fen)的(de)現(xian)象(xiang)
，造(zao)成(cheng)肥(fei)料(liao)不(bu)足(zu)和(he)空(kong)間(jian)的(de)限(xian)製(zhi)而(er)形(xing)成(cheng)獨(du)頭(tou)蒜(suan)。667m2種3.5-4萬株
，獨頭率為30%-40%，而種植2.5-3萬株，獨頭率僅為8%-10%。

    5、管理不佳。大蒜適應性較強，但在生長過程中對環境條件、養分、水分
，都十分敏感，管理過程中常因肥水


、病蟲、草害造成個體生長不良出現鱗盤不易分芽或個體不能通過膨大形成獨頭。

    二、獨頭蒜的防治

    1、選用優質蒜做種。農諺說，"好種出好苗，好苗產量高"。所suo以yi栽zai種zhong大da蒜suan時shi應ying首shou先xian確que定ding生sheng產chan的de目mu的de，如ru栽zai種zhong以yi生sheng產chan蒜suan頭tou為wei主zhu要yao目mu的de就jiu應ying選xuan蒜suan頭tou大da
，分fen瓣ban明ming顯xian，蒜suan瓣ban肥fei的de白bai皮pi蒜suan作zuo種zhong。如ru為wei生sheng產chan蒜suan薹tai就jiu應ying選xuan用yong蒜suan頭tou好hao，瓣ban肥fei的de紫zi皮pi蒜suan作zuo種zhong，因yin而er種zhong蒜suan不bu得de亂luan用yong種zhong。

    2、培肥地力。栽種大蒜不宜選用重茬地
，蒜地需深耕鬆土

，增施有機肥及磷、鉀肥。667m2應施1500-2000kg農家肥作底肥，增施磷肥30-50kg、鉀肥15-20kg。

    3
、嚴格播期。適宜大蒜鱗莖膨大的溫度為20-25℃
，高於26℃大蒜進入休眠，日照時數低於13h新葉雖可繼續分化，但不能形成鱗盤上的側芽，所以大蒜栽種時必須因地、因種嚴格播期。生產中農民常說："中秋不在家
，端午不在地"

，春蒜種植的說法"春蒜不出九、出九長獨頭"。明確指出了秋種蒜應在秋分節到寒露播種，春種蒜應在土壤5cm深處開始化凍
，不出九即大約在3月中旬以前播種。

    4、合理密植。合理密植利於大蒜的整體及個體生長。一般白皮蒜密度安排為行株距16cm×10cm，總產量高出對照25%以上，蒜頭大、蒜瓣肥。而紅皮蒜安排行株距為10cm×8cm。

    5、加強管理。大蒜整個生長周期分為發芽期、幼苗期
、鱗芽分化期、鱗芽膨大期
、休眠期。每個生長期都環環抓緊


，但鱗芽膨大期是管理的重點，需加強肥水供應，667m2追尿素10-15kg，每3-5天澆一水
，保持地表不幹
，此期還可葉麵噴灑600倍磷酸二氫鉀增補磷鉀肥。秋播蒜還需做好入秋後的管理
，冬前覆蓋柴草等物，春暖及時揭開覆蓋物，澆好返青水。進入3月中旬應加強中耕，以利保墒提高地溫，同時噴灑1000倍樂果防治地蛆。