一、土壤：一是搞好農田水利基本建設
，保證溝
、渠、路
、林配套
，形成比較完善的農業生態係統
；二是堅持作物秸稈全量還田，改善土壤結構

，提高土壤有機質含量
；三是在鹽堿比較重的田塊，要采用水旱輪作的耕作製度。

二
、品種：高gao產chan優you質zhi品pin種zhong是shi提ti高gao效xiao益yi的de第di一yi保bao證zheng，目mu前qian生sheng產chan上shang的de啤pi酒jiu大da麥mai品pin種zhong，其qi外wai觀guan和he內nei在zai品pin質zhi均jun有you待dai於yu進jin一yi步bu提ti高gao，這zhe就jiu要yao求qiu育yu種zhong單dan位wei加jia大da這zhe方fang麵mian的de投tou入ru
，選xuan育yu出chu適shi應ying性xing更geng強qiang，品pin質zhi更geng優you的de啤pi酒jiu大da麥mai品pin種zhong。

三、播期：本地區啤酒大麥最佳播期為10月25日至11月5日，播前大麥種進行活水浸種催芽；在土壤墒情允許前提下
，采用旋耕機旋耕後直接播種，既提早了2-3天播種，又節約了播種成本。

四、基本苗：適播期的啤酒大麥基本苗適宜在225萬/公頃左右
，適期早播的應降低10-15%，遲播的可增加用種量和縮小行距，以提高基本苗，保證足穗。如蘇啤3號產量在6375-7125公斤/公頃之間，千粒重42克以上的基本苗及莖蘖動態為：基本苗225-255萬/公頃
，越冬始期苗810-855萬/公頃，高峰苗1800-1950萬/公頃為預期成穗數的2倍左右。

五、肥料運籌：根據大麥生產發育規律和特征特性，肥料運籌應掌握“前重、中控、後補”的原則：基肥應施足，分蘖肥適當早施
，拔節孕穗肥應在葉齡餘數2張時施，否則籽粒蛋白質含量明顯提高
，不利於優質，同時也增加了倒伏風險。基追肥比例
，氮肥基肥占60-65%，壯蘖肥占20-25%
，拔節孕穗肥占15-20%
；磷鉀肥基肥占75%
，拔節孕穗肥占25%。

六、水分：要求建立高標準的田間溝係網絡，畦麵溝、橫腰溝
、排水溝三溝配套，溝溝相通
，畦麵豎溝3.6米/條，深度20厘米以上，橫溝50米/條
，深度30厘米以上，切實做到有水即排，保證啤酒大麥根係的旺盛活力。

七
、農藥：應選擇高效低毒低殘留的農藥，避免使用有機磷農藥，積極引用生物農藥。在啤酒大麥防病治蟲盛期，要及時防治白粉病、赤黴病和蚜蟲等
，收獲前1個月內禁止使用高毒高殘留農藥。

八、收獲期：適時收獲可以提高啤酒大麥產量和釀造品質，宜在籽粒進入完熟期時搶收。收割後要及時攤曬，使籽粒含水量達13%以下時安全入庫，保持較高的發芽率，提高加工品質。