生薑軟化栽培是在正常栽培的基礎上；一(yi)增(zeng)加(jia)栽(zai)培(pei)密(mi)度(du)，加(jia)強(qiang)遮(zhe)陽(yang)降(jiang)溫(wen)的(de)措(cuo)施(shi)，從(cong)而(er)達(da)到(dao)采(cai)收(shou)嫩(nen)薑(jiang)的(de)目(mu)的(de)。這(zhe)樣(yang)嫩(nen)薑(jiang)不(bu)僅(jin)收(shou)獲(huo)期(qi)長(chang)
，產(chan)量(liang)高(gao)，且(qie)鮮(xian)嫩(nen)質(zhi)脆(cui)，皮(pi)薄(bo)節(jie)稀(xi)，食(shi)用(yong)時(shi)有(you)清(qing)香(xiang)的(de)薑(jiang)味(wei)。 

    1．選地：選擇連續3年沒種過薑的肥沃土壤。

    2．選種：選擇塊大
、芽多、無病蟲害的新鮮薑塊
，每667平方米需300公斤薑種。

    3．薑種處理：先用40%福爾馬林100倍液浸泡薑種30分鍾消毒，再用麻袋悶3-6個小時，接著晾曬2天
，並且每天早晚各翻動1次，然後在屋內堆放4天
，溫度保持在15℃。這樣反複晾曬
，堆放3次
，有利於薑種萌芽。

    4．催芽：將風幹的麥殼穀殼等用1%石灰水噴濕（濕度以70%為宜），在棚室內的地上鋪10厘米厚作為墊料。在最後1次曬薑種後，趁薑種還熱時將薑種擺在墊料上，一層一層地排擺，堆高1米
，最上層覆蓋5厘米厚的幹淨稻草
，再覆蓋地膜或塑料膜，溫度保持在20℃
，濕度為75%，進行遮光催芽。待薑芽長到1厘米時，即可播種定植。

    5．定值前的準備：先將催芽的種薑切塊，每塊留2~3個芽，切後將切口蘸上新鮮草木灰，一是進行消毒，二是可補鉀素營養。然後整地做畦

，每667平方米施優質粗肥5000公斤，普施肥後深翻犯厘米，平整好土地後做1米寬的畦

，隨後覆蓋地膜烤地，當地溫穩定在15℃以上時定植。

    6．定植：按行距50厘米、株距15厘米開溝栽植，每畦栽2行xing。栽zai時shi芽ya尖jian朝chao南nan，深shen度du以yi芽ya尖jian與yu地di表biao平ping齊qi，然ran後hou噴pen溫wen水shui以yi潤run濕shi薑jiang塊kuai為wei度du，再zai覆fu蓋gai一yi薄bo層ceng細xi沙sha，以yi蓋gai嚴yan薑jiang的de芽ya尖jian為wei度du，隨sui後hou覆fu地di膜mo保bao溫wen保bao濕shi以yi促cu芽ya生sheng長chang。

    7．田間管理：出苗前控製床溫為15℃以上
，出苗後適當遮陽防強光照。薑苗長出3個側校時
，要追肥澆水
，每667平方米追50%大糞水1000公斤和尿素10公斤，莖葉生長盛期每20天追肥1次。

    8．病蟲害防治：薑的病害主要是薑瘟
，防治薑瘟可用複方薑瘟淨200倍液對薑塊消毒，發病初期每10天用複方薑瘟淨200借液灌根，每667平方米用藥液量300公斤。危害薑的害蟲主要有薑螟和地老虎
，可每10天噴1次90%的敵百蟲800倍液進行防治。

    9．軟化措施：一是培土軟化。一般每次追肥水之後，要對薑根進行培土，以防倒伏和促薑軟化，經過3~4cipeitu
，jiangqizhujianbianchengjianglong，kejinyibucujiangruanhua。ershizheyangruanhua。zaigaowenjijielailinzhiqian，zaijianglongqishangzhihaozheyangpeng
，gaishangzheyangwang
，fangzhiqiangguangzhijiezhaoshejiangmiao，zheyangkejiangwenbaoshi，haiqidaozheyangruanhuadezuoyong。

    經軟化栽培的薑不宜收獲母薑

，隻可收嫩薑。一般在4月份播種
，8月份就可采收嫩薑
，一直可采到10月底。每667平方米產嫩薑3000公斤。