近(jin)年(nian)來(lai)，山(shan)東(dong)地(di)區(qu)利(li)用(yong)溫(wen)泉(quan)水(shui)調(tiao)控(kong)溫(wen)度(du)
，進(jin)行(xing)蒜(suan)黃(huang)水(shui)畦(qi)栽(zai)培(pei)試(shi)驗(yan)獲(huo)得(de)成(cheng)功(gong)。沒(mei)有(you)溫(wen)泉(quan)的(de)地(di)區(qu)，利(li)用(yong)井(jing)水(shui)也(ye)有(you)相(xiang)近(jin)效(xiao)果(guo)。該(gai)法(fa)簡(jian)單(dan)易(yi)行(xing)，不(bu)占(zhan)用(yong)耕(geng)地(di)(利用溝地
、河灘或庭院均可)，用工少
，效益高。其技術措施如下：

    1.水畦的結構與建造  水畦可建在溫泉水流過的河灘地或距水井較近

，排灌方便的溝地、河灘或庭院。畦寬一般2.0-2.5米，長以不超過15米為宜。畦的走向參照溝地、河灘的走向靈活掌握。畦周圍用空心磚、石塊等砌成寬40厘米、高55厘米的畦框
，畦框兩頭基部各預留10厘米見方的進水孔和出水孔。進水孔略高於畦麵，出水孔略低於畦麵。為充分利用水源
，建畦時可3-4畦首尾相連，共用同一水源。建好畦框後，畦內起土10厘米，底部夯實後填入過篩的細沙整平。整平時在畦四周靠近畦框處做成深3厘米、寬5厘米左右的淺溝作為分水溝。畦麵做好後，從進水孔放水入畦，檢查水能否在分水溝和畦麵均勻、緩慢流動。

    2.品種選擇和播前種蒜處理  蒜黃水畦式栽培最好選用休眠期短、蒜頭較大的白皮大蒜。播種前再選擇個大
、緊實、無病斑、無損傷、無凍害的新鮮蒜頭，清除鱗莖碎皮，用溫水浸泡12-24小時，撈出晾至半幹，挖去老莖盤和殘存的蒜薹，並注意保持蒜頭完整。

    3.播種方法及播種量  播種前在分水溝斜蓋瓦片。播種時將蒜密排在濕沙上，空隙處用散蒜瓣填滿
、填緊。蒜頭頂部要平齊。播種量17.5千克／平方米。

    4.播後管理

    (1)遮光軟化  播種後在畦框上覆蓋塑料薄膜，其上密排20厘米厚的玉米秸，進行遮光和保溫。

    (2)水分管理  suanhuangshuiqishizaipei
，shitongguowenquanshuihuojingshuizaiqineideliudongbaochiwenduhetigongsuanhuangshengchangsuoxushuifen。yinci，shengchangqidezhuyaoguanlicuoshijiushiliudongshuidekongzhi
，tongguokongzhishuiliangjifangshuishijiantiaojieshangshiqi。yibanbozhonghou7天內不放水，以防衝亂蒜種。7天左右紮住根後
，再放水入畦
，讓水在分水溝、畦麵均勻緩慢流動。水量大小以浸過蒜頭1/2左右為宜。晴天中午前後
，畦內溫度較高時

，可以不放水，早
、晚、夜間以及陰天不能斷水。生長期間應經常檢查出水孔和進水孔是否堵塞，防止畦內積水、斷水和淤積。

    (3)溫度管理  蒜黃生長的適溫為12-25℃。若溫度低
，則生長慢;溫度高，易腐爛。因此，應根據蒜黃生長的季節，結合外界溫度，采取合理措施
，調節畦內溫度。10月(yue)份(fen)種(zhong)植(zhi)第(di)一(yi)茬(cha)時(shi)
，氣(qi)溫(wen)高(gao)於(yu)水(shui)溫(wen)，根(gen)係(xi)生(sheng)長(chang)緩(huan)慢(man)，蒜(suan)黃(huang)細(xi)長(chang)，產(chan)量(liang)和(he)品(pin)質(zhi)降(jiang)低(di)。為(wei)防(fang)止(zhi)畦(qi)溫(wen)過(guo)高(gao)
，白(bai)天(tian)可(ke)在(zai)玉(yu)米(mi)秸(jie)上(shang)灑(sa)水(shui)降(jiang)溫(wen)，水(shui)量(liang)以(yi)薄(bo)膜(mo)上(shang)微(wei)有(you)積(ji)水(shui)為(wei)宜(yi)。

    11月以後，氣溫低於水溫
，應加強保溫，不再灑水。

    5.采收及換茬處理  播種後15-25天，蒜黃長到40-50limishi，jikeshouge。weitigaochanlianghexiaoyi
，yibanzhishougeyidao。shougehouqichusuantou，jiangqineibiaocengshaquchu，yunzhixiangyangchutanshaiyibeizaiyong。tongshizhengxiuchuangmian
，sapuxinsha，jikebozhongxiacha。2月份生產最後一茬時，可收割2刀dao。在zai收shou割ge第di一yi刀dao時shi，注zhu意yi不bu要yao切qie傷shang蒜suan瓣ban
，割ge完wan後hou放fang水shui即ji可ke。收shou割ge後hou的de蒜suan黃huang趁chen中zhong午wu光guang強qiang時shi曬shai約yue半ban小xiao時shi，待dai變bian成cheng金jin黃huang色se時shi，即ji可ke包bao裝zhuang上shang市shi。

    6.產量效益分析  試驗及生產實踐證明，蒜黃水畦式栽培，最早可從10月開始
，到翌年3月結束
，生產時間長達6個月。其中
，10月份以及2-3月份生產一茬需15-20天
，而在12月至翌年1月最冷季節
，一茬需25天左右。據統計

，在一個35平方米的水畦內
，生產一茬蒜黃需蒜種615千克，6個月一般可收割7刀

，共需蒜種3690千克，可生產蒜黃6000千克。即使采用小功率農用電泵(100瓦)抽水

，每天抽水20小時，生產一茬蒜黃最多供水18天。在農用電費較高的情況下(按0.70元／度計)，每千克蒜黃生產成本提高不到0.04元，生產效益仍相當可觀。若3-4個水畦共用同一水源
，生產效益會更高。