大蒜地膜覆蓋的增產效果十分明顯。與露地栽培相比，地膜覆蓋大蒜的根、莖、葉片均明顯優於露地大蒜，蒜薹產量比露地栽培高35%
，幹蒜頭產量比露地栽培高30%。其主要栽培技術是：
　　1、適期播種大蒜播種的最適時期是使植株在越冬前長到5～6pianye
，cishizhizhukanghanlizuiqiang，zaiyanhandongjibuzhibeidongsi，bingweizhizhushunlitongguochunhuadaxialianghaojichu。dimodasuandeshiboqi，congbeijingdiqudaohandandiqu，dayueshizai“秋分”到“寒露”兩個節氣之間，即9月底到10月初。
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、精jing選xuan品pin種zhong為wei了le保bao證zheng大da蒜suan種zhong子zi質zhi量liang，在zai選xuan種zhong時shi應ying選xuan擇ze頭tou大da而er圓yuan整zheng，底di平ping不bu畸ji形xing


，瓣ban大da而er致zhi密mi，皮pi厚hou耐nai貯zhu運yun，符fu合he本ben品pin種zhong特te性xing的de標biao準zhun蒜suan頭tou作zuo種zhong。一yi般ban選xuan用yong蒼cang山shan大da蒜suan

，以yi生sheng產chan蒜suan薹tai為wei主zhu的de永yong年nian縣xian使shi用yong的de蒼cang山shan蒲pu棵ke大da蒜suan。
　　3、shizudifeidasuanshixifeizuowu
，xufeiduoyounaifei。zhongzhidasuandeshifeiyuanzeshi，jifeiweizhu
，zhuifeiweifu。jifeizhuifeipeibiyaoheli。dimodasuanyibanmuyongyouzhinongjiafei5000公斤、碳酸氫銨100公斤、過磷酸鈣100公斤作底肥。耕翻耙細做畦，畦寬166厘米。
　　4、種子處理試驗證明，100公斤蒜種先用0.3%的磷酸二氫鉀水溶液浸種6小時
，然後用500克50%的多菌靈粉劑播種
，不但能提前出苗、防病，而且還能提早成熟

，增加產量。用50%的速克靈150克加水2公斤，均勻拌種200公斤，防治菌核病效果很好。
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、播種在畦內按20厘米行距開溝8條，溝深3～4厘米，人工在溝內栽種，將蒜瓣垂直植入土中。以生產蒜薹為主的每畝4.5萬～5萬株(株距6～7厘米)，以生產蒜頭為主的

，每畝2.5萬～3萬株(株距10～12厘米)，爾後摟平覆土
，覆土後蒜芽以上有土厚約0.5～1厘米，將畦麵摟平。
　　6、澆水覆膜大蒜播種後
，應根據氣溫和墒情進行澆水和覆膜。若日平均氣溫在20℃以上
，天氣幹旱，播後不要忙著澆水覆膜，待日平均氣溫降到17℃左右時再澆水覆膜。若氣溫適宜，不論墒情好壞，播種後應及時澆水，噴灑除草劑，覆膜。若氣溫偏高，墒情較好
，播種後2～3天
，待種瓣定根後，再澆水覆膜。
　　7、破膜放苗一旦發現大蒜有出芽拱膜現象，應及時集中人力抓緊時間放苗。齊苗後再澆一次水。12月初根據天氣情況適時澆好封凍水。
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、加強管理地膜覆蓋的大蒜能夠安全越冬，氣溫上升後能很快進入返青期。一般在來年的2月底到3月初澆好返青水，並隨水每畝衝施尿素25公斤。如果發現有蒜蛆，可每畝衝施50%辛硫磷1公斤
，防治效果很好。4月上旬
，大蒜進入花芽分化期
，為促其生長，須追肥澆水。每畝隨水衝施碳酸氫銨20公斤或尿素25公斤。蒜薹在5月上旬收獲後，蒜頭進入膨大期
，應及時澆足大蒜膨大水

，可衝施人糞尿或化肥。如有蒜苗早衰現象
，可進行葉麵施肥
，用磷酸二氫鉀500～700倍液或2%尿素噴霧。5月下旬到6月初及時收獲、晾曬
、貯藏。