菜豆越冬栽培是秋季或冬初在陽光溫室中播種，元旦或春節上市的一種栽培方式。其越冬管理技術主要有：

栽培設施及時間  yuedongzaipeizhong，caidoudeshengchangqiquanbuzaihanlengdedongji，yinci，suoyongzaipeisheshibixujuyouhenhaodebaowenxingneng。muqian，zhiyouxingnenglianghaoderiguangwenshicainengdadaoyishangbiaozhun。bozhongshijianyaogenjusheshidebaowen
、采光條件
、栽培管理水平
、種植茬口以及要求上市時間來確定。品種選擇中熟、早熟蔓生品種。

田間管理  補苗：菜豆子葉展開後，要及時查苗補苗。保證菜豆苗齊是提高產量的關鍵措施之一。澆水：播種底墒充足時，從播種出苗到第一花序嫩莢坐住，要進行多次中耕鬆土，促進根係、葉片健壯生長，防止幼苗徒長。如遇幹旱，可在抽蔓前澆水1次ci
，澆jiao水shui後hou及ji時shi中zhong耕geng鬆song土tu。第di一yi花hua序xu嫩nen莢jia坐zuo住zhu後hou開kai始shi澆jiao水shui，以yi後hou應ying保bao證zheng有you較jiao充chong足zu的de水shui分fen供gong應ying。澆jiao水shui應ying注zhu意yi避bi開kai盛sheng花hua期qi，防fang止zhi造zao成cheng大da量liang落luo花hua落luo莢jia，引yin起qi減jian產chan

，扣kou膜mo前qian外wai界jie氣qi溫wen高gao時shi，應ying在zai早zao晚wan澆jiao水shui
；扣(kou)膜(mo)前(qian)外(wai)界(jie)氣(qi)溫(wen)較(jiao)低(di)，應(ying)選(xuan)擇(ze)晴(qing)天(tian)中(zhong)午(wu)前(qian)澆(jiao)水(shui)，澆(jiao)水(shui)後(hou)及(ji)時(shi)通(tong)風(feng)
，排(pai)出(chu)濕(shi)氣(qi)，防(fang)止(zhi)夜(ye)間(jian)室(shi)內(nei)結(jie)露(lu)
，引(yin)起(qi)病(bing)害(hai)發(fa)生(sheng)。寒(han)冬(dong)為(wei)了(le)防(fang)止(zhi)澆(jiao)水(shui)降(jiang)低(di)地(di)溫(wen)
，應(ying)盡(jin)量(liang)少(shao)澆(jiao)水(shui)，隻(zhi)要(yao)土(tu)壤(rang)濕(shi)潤(run)即(ji)不(bu)要(yao)澆(jiao)水(shui)。一(yi)般(ban)在(zai)2月份後氣溫開始升高時
，可逐漸增加澆水次數。追肥：每一花序嫩莢坐住後
，結合澆水每公頃追施硫酸銨225～300公斤或尿素50公斤
，配施磷酸二氫鉀15公斤，或施入稀人糞尿15000公斤。以後根據植株生長情況結合病蟲用藥時進行。葉麵肥可選用0.2％尿素、0.3％磷酸二氫鉀

、0.08鉬酸銨、光合微肥
、高效利植素等
；均可起到提高坐莢率

，增加產量，改善品質的作用。控製徒長：幼苗3～4片真葉期，葉麵噴施15ppm多效唑可濕性粉劑液
，可有效地防止或控製植株徒長，提高單株結莢率20％左右。扣棚後如有徒長現象，可再噴一次同樣濃度的多效唑。開花期葉麵噴施10～25ppm萘乙酸及0.08硼酸液，可防止落花落莢。吊蔓：植株開始抽蔓時，要用尼龍繩吊蔓，植株長到近棚頂時，可進行落蔓、panman
，yanchangcaishouqi，tigaochanliang，luomanqianyingjiangxiabulaoyezhaichubingdaichupengwai，ranhoujiangzhaichulaoyedejingmanbufenliantongdiaomanshengyiqipanyugenbuzhouwei
，shizhenggepengneidezhizhushengchangdianjunyundifenbuzaiyigenandibeigaodeqingxiemianshang。wenduguanli：扣膜後7-10tianneizhouyedatongfeng。suizhewaijiewendudejiangdi，yingzhujianjianshaotongfenglianghetongfengshijian

，danyejianrengyingyouyidingdetongfengliang，yijiangdipengwenduheshidu。zaiwaijiezuidiqiwenjiangdao13℃時，夜間要關閉通風口，隻放頂風。夜間最低氣溫低於10℃時關閉風口
，隻在白天溫度高時通風。入冬以後，夜間膜上要蓋草苫，防止受凍，延長采收期。扣膜後溫度管理的原則是：出苗後白天溫度控製在18-20℃

，25℃以上要及時通風；夜間控製在13-15℃。開化結莢期，白天溫度保持在18-25℃，夜間15℃左右。溫度高於28℃，低於13℃時都會引起落花落莢。要特別注意避免夜間高溫。

采收  越(yue)冬(dong)栽(zai)培(pei)中(zhong)，以(yi)元(yuan)旦(dan)前(qian)和(he)春(chun)節(jie)前(qian)的(de)價(jia)格(ge)最(zui)高(gao)因(yin)此(ci)，應(ying)盡(jin)量(liang)集(ji)中(zhong)在(zai)這(zhe)兩(liang)個(ge)時(shi)間(jian)采(cai)收(shou)
，但(dan)也(ye)應(ying)注(zhu)意(yi)適(shi)時(shi)采(cai)收(shou)
，切(qie)忌(ji)收(shou)獲(huo)過(guo)晚(wan)
，豆(dou)莢(jia)老(lao)化(hua)
，降(jiang)低(di)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)。