菇(gu)類(lei)食(shi)用(yong)菌(jun)栽(zai)培(pei)過(guo)程(cheng)中(zhong)，每(mei)出(chu)菇(gu)一(yi)批(pi)
，稱(cheng)為(wei)一(yi)潮(chao)，每(mei)潮(chao)菇(gu)成(cheng)熟(shu)采(cai)收(shou)後(hou)，至(zhi)下(xia)一(yi)潮(chao)菇(gu)再(zai)次(ci)發(fa)生(sheng)相(xiang)隔(ge)的(de)時(shi)間(jian)，稱(cheng)為(wei)轉(zhuan)潮(chao)。轉(zhuan)潮(chao)的(de)原(yuan)因(yin)是(shi)由(you)於(yu)形(xing)成(cheng)子(zi)實(shi)體(ti)的(de)菌(jun)絲(si)需(xu)要(yao)由(you)生(sheng)殖(zhi)生(sheng)長(chang)階(jie)段(duan)轉(zhuan)入(ru)營(ying)養(yang)生(sheng)長(chang)階(jie)段(duan)，待(dai)環(huan)境(jing)等(deng)條(tiao)件(jian)滿(man)足(zu)時(shi)，再(zai)由(you)營(ying)養(yang)生(sheng)長(chang)階(jie)段(duan)轉(zhuan)入(ru)生(sheng)殖(zhi)生(sheng)長(chang)階(jie)段(duan)，形(xing)成(cheng)子(zi)實(shi)體(ti)。此(ci)時(shi)如(ru)果(guo)管(guan)理(li)得(de)當(dang)
，可(ke)有(you)效(xiao)縮(suo)短(duan)栽(zai)培(pei)周(zhou)期(qi)，減(jian)輕(qing)病(bing)蟲(chong)危(wei)害(hai)
，降(jiang)低(di)生(sheng)產(chan)成(cheng)本(ben)，提(ti)高(gao)種(zhong)植(zhi)效(xiao)益(yi)。

針對轉潮的原因
，我們采取以下對策
，使"轉潮"期縮短了3-4天，出菇率達100％
，從而使子實體早出
、多出
、快出。其具體方法如下：

當每潮菇采收完畢後，首先將菇料表麵的老菇、死菇的殘體和老化的菌皮清除幹淨，菌皮較厚的板結菇料，要用較硬的鐵鉤在料麵上輕抓幾下，然後噴適量的淘米水或1號蘑菇健壯素，再蓋上薄膜
，進行轉潮。轉潮期間若發現菇料失水過多，可適量噴水或浸泡一次後再蓋膜；若產菇時用水過重，培養料含水量偏高，采收後應將菇床吹晾1天再蓋膜。凡是有害蟲危害時，應在此時用藥，施藥後蓋膜24小時，再開膜換氣
，之後再覆膜養菌。如果無異常現象，就不要揭膜，應盡量滿足溫差為5-7℃
、空氣相對濕度為90％左右的生長環境要求，同時給予一定量的散射光。大約4-5天
，原基便會大量出現。此時應揭開薄膜，進入下潮菇的正常出菇管理。