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一、生(sheng)物(wu)學(xue)特(te)性(xing)。白(bai)菜(cai)花(hua)為(wei)一(yi)年(nian)或(huo)兩(liang)年(nian)蔬(shu)菜(cai)，它(ta)的(de)根(gen)係(xi)強(qiang)大(da)，須(xu)根(gen)發(fa)達(da)，多(duo)集(ji)中(zhong)於(yu)土(tu)壤(rang)表(biao)層(ceng)，莖(jing)較(jiao)結(jie)球(qiu)甘(gan)藍(lan)粗(cu)而(er)長(chang)，葉(ye)狹(xia)長(chang)，有(you)蠟(la)粉(fen)，現(xian)花(hua)球(qiu)時(shi)心(xin)葉(ye)自(zi)然(ran)的(de)向(xiang)中(zhong)心(xin)卷(juan)曲(qu)或(huo)扭(niu)轉(zhuan)，可(ke)保(bao)護(hu)花(hua)球(qiu)免(mian)受(shou)日(ri)光(guang)而(er)變(bian)色(se)或(huo)免(mian)受(shou)霜(shuang)害(hai)。花(hua)球(qiu)為(wei)花(hua)軸(zhou)、花枝、花蕾短縮聚合而成，花球又為養分貯藏器官。如溫度適宜則花球逐漸鬆散，花軸、花枝迅速發育而伸長，花蕾也逐漸膨大，繼而開花結實，種子千粒重2.50-4克。
二、類型與品種。白菜花的品種較多，一些品種是以從定植到采收的日數而命名的。其類型按花球成熟的早晚可分為早熟、中熟、晚熟三類。
1、早熟類型：一般指定植後40-60天收獲的品種，此類植株矮小，葉細而長，葉色淺，蠟粉多，外葉少，花球小，較耐熱，冬性弱，對低溫表現敏感。
2、中熟類型：一般指定植後70-90天收獲的品種，此類植株葉簇較大，開展或半開展，葉色因品種而異。花球一般較大，結球緊實，品種好，產量高。
3、晚熟類型：一般指定植後100天以上收獲的品種。此類植株高大，葉簇大，生長勢強，葉片寬大，柄短闊，葉緣波狀，皺褶，花球大，產量高，冬性強，抗寒、耐熱性差。
三、製種技術要點
1、對氣候條件的要求
⑴溫度：白菜花屬溫帶作物，適合溫和氣候生產，發芽溫度為20℃左右，生育期適溫為21-27℃、開花結莢期適溫為18-23℃左右。白菜花的花芽分化對於低溫並不敏感，花芽分化並不一定需要很低的溫度，平均溫度在20℃以下，30天(tian)即(ji)可(ke)花(hua)芽(ya)分(fen)化(hua)，此(ci)外(wai)苗(miao)出(chu)全(quan)的(de)比(bi)率(lv)與(yu)花(hua)芽(ya)分(fen)化(hua)有(you)密(mi)切(qie)的(de)關(guan)係(xi)。苗(miao)齡(ling)大(da)的(de)對(dui)低(di)溫(wen)易(yi)引(yin)起(qi)感(gan)應(ying)現(xian)象(xiang)，因(yin)此(ci)容(rong)易(yi)花(hua)芽(ya)分(fen)化(hua)，苗(miao)齡(ling)小(xiao)的(de)對(dui)低(di)溫(wen)反(fan)應(ying)較(jiao)為(wei)遲(chi)鈍(dun)，花(hua)芽(ya)分(fen)化(hua)也(ye)較(jiao)晚(wan)。
⑵土壤：白菜花對土壤要求較為嚴格。它必須栽培在土壤疏鬆、耕作層深厚、富含有機質、以及保水、排pai水shui良liang好hao的de肥fei沃wo土tu壤rang上shang，才cai能neng獲huo得de高gao產chan。在zai整zheng個ge生sheng長chang期qi內nei要yao供gong應ying氮dan素su營ying養yang，特te別bie是shi葉ye簇cu旺wang盛sheng生sheng長chang時shi期qi，更geng要yao供gong給gei充chong足zu的de氮dan素su養yang料liao。而er在zai花hua芽ya分fen化hua和he花hua球qiu發fa育yu過guo程cheng中zhong，除chu供gong給gei氮dan素su養yang料liao外wai，還hai需xu大da量liang磷lin、鉀營養，以促進糖的積累和蛋白質的形成，有利於花芽分化，花球的形成。
2、苗期管理：⑴播種期。河西地區的適宜播種期為1月下旬至2月上旬。⑵播種采用溫室育苗，播種後，溫度應控製在20℃以上，苗齊之後，溫度控製在12-18℃，最低不低於4℃。
3、定植：⑴種植地塊需多施農家肥或大量基肥，每畝施過磷酸鈣40千克，複合肥20千克。⑵定植期一般4月中下旬為宜。壟麵寬50厘米，溝深50厘米一般早熟品種的株距為33-40厘米，行距為43-50厘米；中熟品種株距為50-60厘米，行距為60-66厘米。定植時應保持土坨完整，盡量減少根係損傷，為保證秧苗成活，定植宜在傍晚進行，並澆足定植水。
4 疏花：⑴疏花工作對采種和產量影響較大，如疏花不徹底，則花枝繁茂不利於抽苔開花，而白消耗營養，並影響結莢，在疏花時留3-4枝長勢強花枝，若留太多，則營養太弱，抽苔較少，其餘全部清除。⑵疏花時間應選擇在晴天的早晨進行，疏花完成後刀口處噴施多菌靈或代森錳鋅等殺菌劑進行傷口消毒，疏花前7天至後10天不宜澆水。⑶第一次疏花結束後，每隔5-7天進行疏花處理，處理3-4次。
5、開花期管理：⑴在開花期前充分噴藥防蟲，尤為蚜蟲，應每隔4-5天噴藥1次，開花期應盡量少噴農藥，應選擇藥效好，而無奇味的農藥最好於下午噴藥效果最佳。⑵花期需經常灌水，保持土壤濕度，並結合追肥2-3次。⑶開花後期應進行人工打頂促進其成熟，並根據地力情況適量澆水或後期控水，以防止 植株貪青，甚至化莢。
6、采收：種莢由綠變黃時，可整株一次性采收，采收後可堆放在塑料布或沙網上，後熟7-10天，待種莢幹時再進行敲打。種子采收完畢應避免日光直射，曝曬，放在通風環境中陰幹，然後按規定標記最後交入庫。
