（1）高溫：高溫熱害對蔬菜生長發育和產量形成帶來不利影響，是形成蔬菜供應“秋淡”的基本原因。例如
，番茄在開花初期遇到40℃以上的上表溫度會引起落花，持續時間愈長座果率愈低；菜豆在氣溫30℃以上授粉率大大降低；黃瓜在氣溫32℃以上淨同化率下降。廣東夏季高溫期長，連冬瓜、豇豆等耐熱的蔬菜有時都會生長不良，隻有耐熱的空心菜、南瓜生長較正常。

　　

     防禦措施：①春播喜溫果菜（如番茄、椒類）避免播種過遲，並要加強前期水肥管理，促進枝葉繁茂，以減輕日曬，壯苗也可以提高抗高溫能力；②夏季多種植耐熱蔬菜，如冬瓜、絲瓜、豇豆、空心菜等；③在海撥較高（600米以上）的冷涼山區建立夏季高溫淡季補給生產基地；套種高稈作物遮陰降溫
；如茄子與甜椒間種；⑤適shi時shi澆jiao水shui，通tong過guo蒸zheng發fa散san熱re降jiang溫wen。高gao溫wen幹gan旱han季ji節jie采cai用yong噴pen灌guan效xiao果guo最zui佳jia，但dan應ying避bi免mian在zai中zhong午wu前qian後hou高gao溫wen時shi澆jiao水shui，因yin為wei突tu然ran降jiang溫wen會hui給gei蔬shu菜cai造zao成cheng生sheng理li障zhang礙ai
；⑥覆蓋遮陰栽培。夏季采用遮陽網（涼爽紗）覆蓋栽培，可防止太陽直接輻射灼傷蔬菜，可比露地栽培降溫3-5℃，喜涼蔬菜可以越夏；⑦施用生長調節劑控製落花。如用2.4-D浸花和對氧苯氧乙酸噴花
，可防止番茄和茄子因高溫落花。

　　

    （2）暴雨：暴雨對蔬菜的主要危害有：一是播種後遭遇暴雨衝擊，種子被衝散至溝底或露於土表，造成缺苗；二是出苗後表上遭遇暴雨衝刷，根係露於空間

，轉晴後曝曬，菜苗萎蔫枯死；三是各類菜苗受暴雨機械損傷，生勢下降，產量降低
，上市量少
，形成“菜少價高”現象。

　　

     防禦措施：大力興修水利，疏通河道，加固河塘海堤，改造易澇窪地，實行深溝
、高gao畦qi耕geng作zuo，植zhi樹shu造zao林lin保bao持chi水shui土tu
，田tian間jian溝gou渠qu要yao溝gou溝gou相xiang通tong，排pai灌guan自zi如ru。當dang多duo雨yu天tian氣qi時shi，要yao及ji時shi開kai溝gou排pai水shui或huo機ji械xie排pai水shui，受shou淹yan植zhi株zhu要yao及ji時shi洗xi去qu莖jing葉ye上shang的de淤yu泥ni
，除chu去qu黃huang爛lan葉ye片pian，扶fu直zhi植zhi株zhu，土tu壤rang稍shao幹gan後hou及ji時shi中zhong耕geng鬆song土tu追zhui肥fei。此ci外wai，深shen耕geng改gai土tu，多duo施shi有you機ji肥fei，能neng改gai善shan土tu壤rang物wu理li性xing質zhi
，提ti高gao土tu壤rang滲shen水shui能neng力li，對dui減jian輕qing雨yu澇lao濕shi害hai有you一yi定ding效xiao果guo。

　　

    （3）熱帶氣旋：熱帶氣旋帶來的狂風暴雨，可直接吹到瓜豆棚架，打爛菜葉，衝壞菜苗，使瓜豆落花落果，蔬菜生產受到損害；台風暴雨伴隨潮水上漲，使低窪菜田風澇積水，淹死菜苗
；造成土壤漬濕、板(ban)結(jie)，降(jiang)低(di)土(tu)壤(rang)通(tong)透(tou)性(xing)，影(ying)響(xiang)根(gen)係(xi)生(sheng)長(chang)
，熱(re)帶(dai)氣(qi)旋(xuan)過(guo)後(hou)，由(you)於(yu)各(ge)種(zhong)蔬(shu)菜(cai)受(shou)摧(cui)殘(can)，水(shui)肥(fei)流(liu)失(shi)，空(kong)氣(qi)濕(shi)度(du)大(da)，氣(qi)溫(wen)高(gao)的(de)悶(men)熱(re)天(tian)氣(qi)，容(rong)易(yi)誘(you)發(fa)各(ge)類(lei)病(bing)蟲(chong)害(hai)滋(zi)生(sheng)、發展
，最後導致產量下降
，市場上市蔬菜銳減，菜價大幅度上揚等。

　　

     防禦對策：①建立熱帶氣旋探測、監測網絡
；②加強熱帶氣旋發生規律研究及其防禦對策研究，提高預測預報能力和防禦效果。③大力營造防風防護林帶。④做好防風害各項工作。⑤合理布局作物
，做到趨利避害。⑥加強防風防澇設施建設。⑦做好災後補救
；⑧製定防災減災法規建設。

　　

    （4）熱雷雨：夏(xia)季(ji)，由(you)於(yu)太(tai)陽(yang)輻(fu)射(she)強(qiang)烈(lie)，地(di)麵(mian)急(ji)劇(ju)增(zeng)溫(wen)，促(cu)使(shi)大(da)量(liang)濕(shi)熱(re)空(kong)氣(qi)猛(meng)烈(lie)上(shang)升(sheng)，常(chang)產(chan)生(sheng)較(jiao)強(qiang)的(de)雷(lei)陣(zhen)雨(yu)，這(zhe)就(jiu)叫(jiao)熱(re)雷(lei)雨(yu)。它(ta)多(duo)發(fa)生(sheng)在(zai)午(wu)後(hou)，並(bing)且(qie)越(yue)是(shi)悶(men)熱(re)無(wu)風(feng)的(de)天(tian)氣(qi)越(yue)容(rong)易(yi)發(fa)生(sheng)。熱(re)雷(lei)雨(yu)雖(sui)然(ran)給(gei)蔬(shu)菜(cai)生(sheng)長(chang)帶(dai)來(lai)一(yi)些(xie)氧(yang)肥(fei)，但(dan)也(ye)常(chang)帶(dai)來(lai)較(jiao)大(da)危(wei)害(hai)
，例(li)如(ru)對(dui)黃(huang)瓜(gua)
、茄子、葉菜類蔬菜都有較大影響，特別是幼小菜苗危害更甚。

　　

     防禦措施：最(zui)好(hao)有(you)辦(ban)法(fa)是(shi)在(zai)雨(yu)後(hou)及(ji)時(shi)澆(jiao)水(shui)
，采(cai)用(yong)噴(pen)灌(guan)更(geng)好(hao)。因(yin)為(wei)澆(jiao)水(shui)後(hou)可(ke)使(shi)耕(geng)作(zuo)層(ceng)完(wan)全(quan)飽(bao)和(he)，水(shui)分(fen)帶(dai)進(jin)氧(yang)氣(qi)，排(pai)除(chu)了(le)有(you)毒(du)氣(qi)體(ti)，根(gen)的(de)呼(hu)吸(xi)就(jiu)會(hui)好(hao)轉(zhuan)，吸(xi)水(shui)功(gong)能(neng)增(zeng)加(jia)。澆(jiao)透(tou)水(shui)後(hou)還(hai)可(ke)降(jiang)低(di)濕(shi)度(du)，有(you)利(li)於(yu)蔬(shu)菜(cai)生(sheng)長(chang)，不(bu)利(li)於(yu)病(bing)菌(jun)繁(fan)殖(zhi)。澆(jiao)水(shui)還(hai)可(ke)以(yi)衝(chong)洗(xi)去(qu)濺(jian)在(zai)葉(ye)麵(mian)上(shang)的(de)汙(wu)泥(ni)

，有(you)利(li)於(yu)光(guang)合(he)作(zuo)用(yong)的(de)進(jin)行(xing)。