“龍骨菜”是台灣農業科研單位於１９９８年選育成功的特種保健蔬菜。由省優質農產品開發服務中心引進
、試種並推廣。龍骨菜口味佳、產量高
、無公害，是保健蔬菜的首選品種。　　

一、適口性佳是該菜的一大特色
，經炒煮後不易褐化，纖維化低，色鮮味美。同時
，該菜含有大量維生素Ａ
、Ｂ２、Ｃ、蛋白質及礦物質鈣、鐵等。　　

二、由(you)於(yu)該(gai)品(pin)種(zhong)不(bu)易(yi)發(fa)生(sheng)病(bing)蟲(chong)害(hai)，可(ke)以(yi)不(bu)施(shi)農(nong)藥(yao)，即(ji)使(shi)因(yin)管(guan)理(li)不(bu)善(shan)導(dao)致(zhi)少(shao)量(liang)病(bing)蟲(chong)害(hai)發(fa)生(sheng)時(shi)，由(you)於(yu)生(sheng)長(chang)迅(xun)速(su)，可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)重(zhong)度(du)收(shou)割(ge)或(huo)全(quan)部(bu)收(shou)割(ge)後(hou)灌(guan)水(shui)等(deng)措(cuo)施(shi)解(jie)決(jue)，因(yin)此(ci)，龍(long)骨(gu)菜(cai)是(shi)發(fa)展(zhan)有(you)機(ji)菜(cai)的(de)首(shou)選(xuan)品(pin)種(zhong)。食(shi)用(yong)該(gai)菜(cai)還(hai)具(ju)有(you)預(yu)防(fang)便(bian)秘(mi)
，減(jian)少(shao)痔(zhi)瘡(chuang)、大腸癌的發病機率
，控製糖尿病的血糖，降低膽固醇，增加油脂排出等有益於人體健康的保健功能。　　

三、“龍骨菜”是一個主要靠無性繁殖的多年生蔬菜品種
，露地栽培和設施栽培均可
，種植一次可采收兩年

，一般春夏期每７－１５天
、秋冬期每２０－３０天可采收一次，畝產高達５０００公斤以上，經濟效益可觀。　　除此之外
，龍骨菜還具有易管理、低成本的優點，再生能力很強，生長迅速，管理技術要求不高，再加上隻需一次購苗成本，就可多年生產，成本較低。