在果蔬栽培中
，影響果蔬耐貯性的主要措施是施肥與灌水。

施(shi)肥(fei)對(dui)果(guo)蔬(shu)的(de)品(pin)質(zhi)及(ji)耐(nai)貯(zhu)性(xing)影(ying)響(xiang)很(hen)大(da)。一(yi)般(ban)用(yong)於(yu)長(chang)期(qi)貯(zhu)藏(zang)的(de)果(guo)蔬(shu)，在(zai)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)，應(ying)盡(jin)量(liang)控(kong)製(zhi)氮(dan)肥(fei)的(de)施(shi)用(yong)量(liang)，特(te)別(bie)是(shi)在(zai)生(sheng)長(chang)中(zhong)後(hou)期(qi)，應(ying)適(shi)當(dang)增(zeng)加(jia)磷(lin)、鉀
、鈣肥和硼、錳、鋅、鐵等微肥。在果蔬生長期應采用葉麵噴肥技術提高果蔬的鈣、硼、錳


、磷、鉀含量，降低氮鈣比，平衡各元素與氮的關係
，從而增強果蔬的耐貯性與抗病性（主要是抗生理病害）。erguoduoshiyongdanfeiwangwanghuishiguoshukangxingjiangdi，zhuzangshijiansuoduan，yanzhongshihuizengjiafulansunhao。yinci，zaiguoshushengchanzhongyaoshiyongyoujifeihehanyoufuzhisuandefuhefei。

合理灌溉是保證果蔬長時間貯藏的有效措施。一般在果蔬采收前的7~10天要停止灌水。否則

，會大大降低果蔬的耐貯性，增加貯藏期間的腐爛和失水等損耗。