秋(qiu)季(ji)地(di)溫(wen)逐(zhu)漸(jian)下(xia)降(jiang)，蔬(shu)菜(cai)的(de)根(gen)係(xi)逐(zhu)步(bu)老(lao)化(hua)
，吸(xi)收(shou)營(ying)養(yang)受(shou)阻(zu)
，而(er)秋(qiu)延(yan)遲(chi)蔬(shu)菜(cai)正(zheng)處(chu)於(yu)生(sheng)長(chang)旺(wang)盛(sheng)期(qi)，很(hen)容(rong)易(yi)缺(que)鈣(gai)。蔬(shu)菜(cai)吸(xi)收(shou)的(de)鈣(gai)在(zai)植(zhi)株(zhu)體(ti)內(nei)起(qi)多(duo)種(zhong)作(zuo)用(yong)
，一(yi)旦(dan)缺(que)鈣(gai)
，體(ti)內(nei)代(dai)謝(xie)受(shou)阻(zu)
，就(jiu)會(hui)發(fa)生(sheng)種(zhong)種(zhong)缺(que)鈣(gai)病(bing)症(zheng)，如(ru)番(fan)茄(qie)臍(qi)腐(fu)病(bing)、大白菜幹燒心病等。蔬菜缺鈣的症狀一般表現為植株新生部位如頂芽、根毛的生育停滯、萎縮死亡
，新葉粘連，展開的新葉常焦邊
，殘缺不全
；果實頂端易凹陷，出現黑褐色斑，而後壞死。

缺鈣的情況發生，一般是土壤本身缺鈣；土壤鹽分含量高，抑製根係吸收水分和養分；土壤幹旱，使得土壤溶液濃度提高，根係吸水減少，從而抑製鈣的吸收；銨態氮肥施用過多會抑製鈣的吸收，大白菜幹燒心病發生率隨氮肥用量增加而增加。

在防治方法上，主要是控製肥料用量，不宜一次用肥過多，特別是含氯化肥如氯化銨和氯化鉀
；要及時灌溉，防止土壤幹旱

；同時，葉麵噴施鈣肥
，可選用0.3%～0.5%硝酸鈣噴施
，一般每隔7天左右噴1次，連噴2～3次可見效。番茄宜噴在花序上下的2～3片葉上，大白菜在開始進入結球期時噴鈣肥。