近jin日ri
，記ji者zhe在zai濰wei坊fang市shi諸zhu城cheng石shi橋qiao子zi鎮zhen采cai訪fang過guo程cheng中zhong了le解jie到dao
，當dang地di的de大da薑jiang畝mu產chan普pu遍bian要yao低di於yu周zhou邊bian縣xian市shi

，綜zong合he對dui比bi來lai看kan，記ji者zhe認ren為wei，當dang地di薑jiang農nong在zai大da薑jiang催cui芽ya方fang麵mian做zuo得de不bu夠gou好hao，他ta們men所suo催cui的de薑jiang芽ya細xi弱ruo、芽勢差，結果在播種之後
，薑芽抵抗惡劣天氣的能力差，表現為出苗不齊，最終影響到了他們大薑的產量。

在此
，記者提醒該地薑農，在大薑催芽時不妨采取三段變溫催芽的方法。因為通過催芽溫度的調控
，可保證所催的薑芽粗壯、芽勢強

，抵抗外界惡劣天氣的能力增強。三段變溫催芽的技術要點：

第1—10天
，保持薑堆溫度在18—20℃；第11—20天，22—24℃
；第21—30天，20—22℃。bianwencuiyadewendubianhuaguilvshixianyoudiwenzhigaowenzaidaodiwen，diyijieduandediwenhuanjingshicushijiangyakaishimengdong，dierjieduankaishitiwendemudeshicushijiangyashengchang
，disanjieduanzaijiangwen，shiweilekongzhijiangyashengchang
，ercaiqude“低溫煉芽”措施。總之，三段變溫催芽法
，可達到培養壯芽，提高芽勢的效果。

此外，在變溫催芽過程中，應適當通風換氣，一般5—7天通風1次，可揭開薑堆四周的薄膜
，通風15分鍾左右，使得薑堆氧氣充足，利於催芽。注：表示催芽完成的標準是芽長0.7—1厘米，似花生米大小。