冬瓜摘後要及時進行儲藏，貯藏地點應選擇陰涼、通風和幹燥的房間。貯藏室要在冬瓜入室前2～3天tian用yong高gao錳meng酸suan鉀jia和he福fu爾er馬ma林lin進jin行xing熏xun蒸zheng消xiao毒du，並bing在zai地di麵mian和he筐kuang架jia上shang鋪pu好hao一yi層ceng草cao墊dian。入ru室shi時shi擺bai瓜gua的de方fang向xiang一yi般ban要yao求qiu和he田tian間jian生sheng長chang時shi的de狀zhuang態tai一yi致zhi，即ji原yuan來lai是shi臥wo地di生sheng長chang的de要yao平ping放fang，原yuan來lai是shi搭da棚peng直zhi立li生sheng長chang的de瓜gua柄bing要yao向xiang上shang直zhi立li放fang。采cai用yong地di麵mian堆dui藏zang時shi，因yin瓜gua自zi身shen重zhong
，不bu宜yi堆dui得de太tai高gao，以yi減jian少shao因yin相xiang互hu擠ji壓ya而er損sun傷shang。

冬瓜貯藏期間一般不要翻動
，但要勤檢查，發現有病的瓜立即剔出。冬瓜適宜的貯溫為10℃～15℃
，相對濕度為80%～85%。冬瓜貯藏前期含水量大
，呼吸熱多，要加強通風散熱和排濕。如室溫高至30℃時要開排氣扇或空調以換氣降溫
，無通風降溫沒備的可在陽光強烈的中午關窗遮陽，早晚開窗通風。貯藏室內的空氣要經常保持新鮮
、幹燥和涼爽。采用此法，冬瓜可延長儲藏時間。