品種選擇 選擇矮生菜豆和蔓生萊豆均可，如法國地芸豆、碧豐、芸豐1號、老來少等品種。

培育壯苗 菜豆秋冬茬栽培的播種適期在8月中旬
，播前將地清理、整平，每畝施充分腐熟的有機肥4000千克，過磷酸鈣30~40千克，草木灰100千克。播前將選好的種子晾曬12~24小時
，再用1%的甲醛溶液浸泡20分(fen)鍾(zhong)，然(ran)後(hou)用(yong)清(qing)水(shui)衝(chong)洗(xi)幹(gan)淨(jing)。為(wei)了(le)縮(suo)短(duan)出(chu)苗(miao)時(shi)間(jian)，在(zai)播(bo)種(zhong)前(qian)應(ying)進(jin)行(xing)浸(jin)種(zhong)催(cui)芽(ya)。已(yi)發(fa)芽(ya)的(de)種(zhong)子(zi)應(ying)及(ji)時(shi)播(bo)種(zhong)，防(fang)止(zhi)落(luo)幹(gan)。播(bo)種(zhong)時(shi)
，先(xian)開(kai)穴(xue)，澆(jiao)水(shui)少(shao)量(liang)
，隨(sui)之(zhi)撒(sa)入(ru)少(shao)許(xu)細(xi)土(tu)，然(ran)後(hou)點(dian)播(bo)、覆土。

間苗、補苗 出苗後第1片基生葉出現、三出複葉出現時為間苗、補苗的適期。間苗時剔除病
、殘、弱苗
，選留生長健壯、無病蟲
、子葉完整的苗子，每穴留3株（蔓生）或4株（矮生）。

加強田間管理

①合理肥水 追肥澆水應掌握“苗期少
，抽蔓期控
，結莢期促”的原則。植株長到3~4片真葉時，蔓生品種結合紮架澆1次抽蔓水，每畝土地追施10~15千克尿素
，以促進抽蔓和植株發育。此後一直到開花為蹲苗期
，應控製肥水，促進菜豆由營養生長向生殖生長發展。待第1花序結幼莢時，即可結束蹲苗，開始灌水
，並將澆水量逐漸加大，每采一次莢澆水一次
，隔一次水隨水衝施尿素10千克左右。在整個結莢期要保持土壤濕潤，土壤相對濕度以70%~80%為宜。

②植株調整 蔓生長到4~8片真葉後開始甩蔓
，此時應結合澆抽蔓水進行插架。待植株長滿架後打頂，進入結莢後期植株衰老時，要及時打去下部病、老葉，改善通風透光條件，促使側枝萌發和潛伏花芽開花結莢。

③適期采收 矮生種播後50~60天開始采收嫩莢，應在嫩莢充分長大而豆粒尚未凸起時及時采收。采收期一般20~25天。蔓生種播後60~70天開始采收嫩莢，采收期30~60天，結莢盛期每隔2~3天采收一次。

④防治病蟲害 秋末冬初天氣逐漸變冷
，溫度、光照均不太適宜菜豆的生長，此時植株最易發病。應加強管理
，及時防治。