1.藥劑拌種。播前用種子重量0.3%的70%代森錳鋅或75%百菌清拌種。此法能從源頭上防止黑斑病、黑腐病、軟腐病等病害，為胡蘿卜儲存打下良好的基礎。

2.盡(jin)量(liang)降(jiang)低(di)土(tu)壤(rang)濕(shi)度(du)。有(you)些(xie)年(nian)份(fen)特(te)別(bie)是(shi)農(nong)曆(li)八(ba)月(yue)十(shi)五(wu)前(qian)後(hou)，胡(hu)蘿(luo)卜(bu)生(sheng)長(chang)進(jin)入(ru)後(hou)期(qi)時(shi)降(jiang)雨(yu)不(bu)斷(duan)
，使(shi)得(de)低(di)窪(wa)地(di)大(da)麵(mian)積(ji)積(ji)水(shui)。如(ru)果(guo)不(bu)及(ji)時(shi)把(ba)水(shui)排(pai)除(chu)
，持(chi)續(xu)的(de)浸(jin)泡(pao)足(zu)以(yi)讓(rang)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)出(chu)現(xian)開(kai)裂(lie)、多(duo)根(gen)甚(shen)至(zhi)腐(fu)爛(lan)症(zheng)狀(zhuang)，與(yu)此(ci)同(tong)時(shi)，各(ge)種(zhong)病(bing)原(yuan)物(wu)也(ye)大(da)量(liang)繁(fan)殖(zhi)。收(shou)獲(huo)時(shi)，病(bing)原(yuan)體(ti)也(ye)隨(sui)之(zhi)帶(dai)入(ru)窖(jiao)中(zhong)，待(dai)到(dao)窖(jiao)裏(li)的(de)溫(wen)度(du)和(he)濕(shi)度(du)適(shi)宜(yi)時(shi)，就(jiu)會(hui)大(da)量(liang)繁(fan)殖(zhi)成(cheng)老(lao)鼠(shu)糞(fen)模(mo)樣(yang)的(de)病(bing)原(yuan)物(wu)。該(gai)病(bing)原(yuan)物(wu)的(de)毀(hui)滅(mie)力(li)經(jing)常(chang)讓(rang)整(zheng)窖(jiao)的(de)蘿(luo)卜(bu)爛(lan)掉(diao)。為(wei)此(ci)，菜(cai)農(nong)要(yao)根(gen)據(ju)天(tian)氣(qi)預(yu)報(bao)信(xin)息(xi)進(jin)行(xing)田(tian)間(jian)管(guan)理(li)，不(bu)要(yao)盲(mang)目(mu)澆(jiao)水(shui)。

3.入窖前處理要細致。胡蘿卜入窖前，在去纓削頂的過程中要做到以下幾點：一是寧可多削不少削；二是發現黑心的就地剔除不入窖；三是寧要小的不要裂的；四是盡可能地讓采收的胡蘿卜多接受強太陽光的照射，時間不要低於一個半小時。

4.窖的規格要適宜。挖窖盡量選擇東西向；寬度不超1米，深度以83厘米為最佳，上下不超2厘米誤差
；在窖底要適量撒一些生石灰粉以殺滅病原菌
；胡蘿卜疊放厚度不要超40厘米
；要做到分期覆土
，始終保持窖內溫度為0℃~3℃。一般年份至少要蓋3次土，並且要預留10厘米高以便特冷之年再覆土。