辣椒越冬保護地栽培是利用日光溫室或大棚套小棚、小棚上麵加草苫，在冬前定植
，冬季開花結果，早春上市的一種栽培方式。也是目前技術性最強、難度最大的一種栽培方式。現將其技術要點簡介如下：

一、品種選擇  越(yue)冬(dong)栽(zai)培(pei)的(de)辣(la)椒(jiao)和(he)甜(tian)椒(jiao)
，以(yi)早(zao)熟(shu)或(huo)中(zhong)熟(shu)品(pin)種(zhong)為(wei)宜(yi)，晚(wan)熟(shu)品(pin)種(zhong)果(guo)實(shi)發(fa)育(yu)慢(man)，不(bu)宜(yi)選(xuan)用(yong)。選(xuan)用(yong)時(shi)要(yao)注(zhu)意(yi)所(suo)用(yong)品(pin)種(zhong)必(bi)須(xu)耐(nai)低(di)溫(wen)和(he)弱(ruo)光(guang)
，特(te)別(bie)是(shi)在(zai)日(ri)照(zhao)短(duan)、光照差、wendudideqingkuangxia，nengzhengchangjinxingyeyahehuayafenhua


，suojiedeguoshiweiyouziguo
，nengzhengchangpengda。youxiepinzhongyongqitafangshizaipeibiaoxianlianghao，danzaiyuedongzaipeishi，kenengyinbunaidiwenheruoguang，yeyahehuayabuzhengchang，daozaochun
，suokaidehuawangwangshijixinghua，suojiedeguoshiwuzijixingguo，bunengchangda。yinci，fazhanyuedongzaipeidepinzhongbixujingguoyinianyishangshizhongchenggongcainengxuanyong，bukeduibulejiedepinzhongmangmutuiguang。

目前，在山東壽光、蒼山多選用“亨椒冠龍”

、“龍抗”
、“亨椒早翠龍”，據觀察，這些品種不僅抗性好
、zaoshu，erqiejiaonaidiwenheruoguang，zaiyuedonghounengzhengchangkaihua
，qiejieguoduo
，guoshipengdakuai
，qianzhongqichanlianggao
，jingdiaoyanghou，houqiyenenglianghaojieguo，poshoucainonghuanying。

二
、育苗   越冬辣椒的育苗期在9月下旬至11月yue上shang旬xun，這zhe時shi溫wen度du尚shang高gao，出chu苗miao容rong易yi，苗miao期qi生sheng長chang快kuai。可ke在zai調tiao配pei好hao床chuang土tu後hou用yong營ying養yang土tu塊kuai擺bai播bo法fa或huo勻yun稀xi撒sa播bo法fa播bo種zhong。種zhong子zi可ke用yong溫wen水shui浸jin一yi下xia，殺sha死si種zhong子zi上shang所suo帶dai的de病bing菌jun，晾liang幹gan後hou播bo種zhong，不bu必bi催cui芽ya。出chu苗miao後hou
，要yao及ji時shi拔ba草cao，撒sa幹gan細xi土tu。注zhu意yi通tong風feng
，防fang止zhi徒tu長chang。

三、定植  要提前20~30天深翻曬垡。定植前施足底肥
，特別是充分腐熟的有機肥和氮、磷
、jiafuhefei，shihouyongxuangengligengyibian
，bafentujiaoyun，ranhouqilongdingzhi。shiyidedingzhiqiweixiaoxueqianhou，zheshiwendushanggao，dingzhihourongyishenggenchangmiao。dingzhishizairiguangwenshian67厘米的行距起小壟，單行定植，每兩壟鋪一幅地膜（冬季澆水時可在地膜覆蓋下的溝內澆水，防止棚內高濕）。株距33厘米，667平方米（1畝）栽3000株。利用大棚下套小棚的，在大棚的兩半部分
，各做一個畦
，在畦內定植4~6行椒苗。品種可選用小株型的“蘇椒5號”，行距40厘米、株距30厘米
，栽後兩邊各扣一個小棚，夜晚在小棚上加蓋草苫。

四、田間管理  zhenggedongjiyaoyibaowenfanghanweizhu，tongfengkouyaoxiao
，tongfengshijianyaoduan。dongjiyaoyangekongzhijiaoshui，fangzhipengneiyinshidudaerdaozhibinghaifasheng。zaishizudifeidejichushang，keyong0.5%尿素、0.3%磷酸二氫鉀溶液進行根外追肥。必要時可噴灑350倍的米醋水、100倍的白糖水、200倍的尿水、700倍的硫酸鋅水混合液，補充植株營養。出現病蟲害，要及時噴藥防治。立春前後，溫度開始回升
，部分植株已經坐果
，要注意及時澆水、追肥，促進果實生長，另外要進行吊繩，將結果主枝吊起來
，以利結果。進入3月後

，溫度升高，植株生長發育旺盛
，開始大量結果，這時就要加大放風
，防止徒長，並注意追肥和澆水

，使發棵與結果同時進行。

五
、采收  越yue冬dong辣la椒jiao早zao收shou的de市shi場chang價jia格ge相xiang當dang高gao，要yao注zhu意yi搶qiang早zao采cai收shou。在zai采cai收shou時shi
，要yao注zhu意yi及ji時shi摘zhai除chu部bu分fen無wu籽zi畸ji形xing果guo，避bi免mian墜zhui秧yang。結jie合he采cai收shou
，適shi當dang追zhui肥fei和he澆jiao水shui
，使shi辣la椒jiao在zai春chun季ji適shi宜yi的de條tiao件jian下xia大da量liang結jie果guo。