甘藍是需要水分多的蔬菜，在栽培中必須多次灌溉。依生長時期需水的不同，可分為苗期、蓮座期及結球期的灌水。　　

1、苗期灌水：yibanzaibozhongshiyaozhongguanshui
，chumiaoyihouchuyangdongyangdeyaozaijiedongqianguandongshui，fenmiaoshiyaoguanfenmiaoshuiwai，yizhidaodingzhiwamiaoshi，caibudebuguanwamiaoshui，zheshiwoguocainongyiguanshuikongzhiyangmiaotuchangdebaoguijingyan。　
　
    2、蓮座期灌水：定植秧苗時輕灌1～2次緩苗水後，就控製灌水而蹲苗。控製的時間，早熟品種不宜過長和過重
，一般以10～15天為宜
，中、晚品種較長，約1個月左右或更長些。從栽培季節來說，春
、秋(qiu)甘(gan)藍(lan)生(sheng)長(chang)速(su)度(du)快(kuai)宜(yi)短(duan)控(kong)
，冬(dong)甘(gan)藍(lan)生(sheng)長(chang)速(su)度(du)慢(man)可(ke)長(chang)控(kong)。蓮(lian)座(zuo)期(qi)的(de)控(kong)製(zhi)灌(guan)水(shui)
，既(ji)要(yao)掌(zhang)握(wo)有(you)一(yi)定(ding)的(de)土(tu)壤(rang)濕(shi)度(du)
，使(shi)蓮(lian)座(zuo)葉(ye)有(you)充(chong)分(fen)大(da)的(de)同(tong)化(hua)麵(mian)種(zhong)，又(you)要(yao)控(kong)製(zhi)水(shui)分(fen)不(bu)宜(yi)過(guo)多(duo)，迫(po)使(shi)內(nei)短(duan)縮(suo)莖(jing)的(de)節(jie)間(jian)短(duan)，因(yin)而(er)能(neng)結(jie)球(qiu)緊(jin)密(mi)而(er)堅(jian)實(shi)。切(qie)忌(ji)過(guo)分(fen)蹲(dun)苗(miao)

，以(yi)免(mian)葉(ye)片(pian)短(duan)小(xiao)，結(jie)球(qiu)不(bu)大(da)，影(ying)響(xiang)產(chan)量(liang)。到(dao)蓮(lian)座(zuo)末(mo)期(qi)開(kai)始(shi)結(jie)球(qiu)時(shi)

，就(jiu)應(ying)重(zhong)灌(guan)水(shui)。　　

3、結球期灌水：從cong結jie球qiu開kai如ru重zhong灌guan水shui後hou，球qiu葉ye生sheng長chang速su度du快kuai
，需xu要yao水shui分fen多duo
，根gen據ju天tian氣qi情qing況kuang水shui分fen不bu可ke缺que少shao。一yi般ban是shi每mei隔ge一yi定ding的de天tian數shu，地di麵mian見jian幹gan時shi就jiu應ying重zhong灌guan水shui
，一yi直zhi到dao葉ye球qiu緊jin實shi而er開kai始shi收shou獲huo後hou，都dou應ying重zhong灌guan水shui。　　

二、中耕、培土及除草　　

甘藍秧苗定植後，輕灌1～2次緩苗水後，即中耕
、鋤地
、蹲苗。一般早熟品種宜中耕2～3次

，中晚熟品種3～4次，第一次中耕宜深，要全麵鋤透、鋤(chu)平(ping)整(zheng)，以(yi)利(li)保(bao)墒(shang)
，促(cu)根(gen)生(sheng)長(chang)
，以(yi)後(hou)中(zhong)耕(geng)進(jin)入(ru)蓮(lian)座(zuo)期(qi)，宜(yi)淺(qian)鋤(chu)向(xiang)植(zhi)株(zhu)四(si)周(zhou)培(pei)土(tu)，以(yi)促(cu)使(shi)短(duan)縮(suo)莖(jing)，多(duo)生(sheng)根(gen)，有(you)利(li)結(jie)球(qiu)。在(zai)未(wei)封(feng)壟(long)前(qian)，隨(sui)中(zhong)耕(geng)除(chu)去(qu)雜(za)草(cao)
，到(dao)封(feng)壟(long)後(hou)雖(sui)不(bu)鋤(chu)地(di)，若(ruo)有(you)雜(za)草(cao)時(shi)
，應(ying)隨(sui)時(shi)拔(ba)除(chu)
，以(yi)免(mian)影(ying)響(xiang)生(sheng)長(chang)和(he)病(bing)蟲(chong)傳(chuan)染(ran)。