一、品種選用。如草豐一號、平秸126、複壯802等。栽培種最好用營養豐富的糧食主料生產種,如麥粒、玉米(2442,-7.00,-0.29%)、穀粒、棉殼菌種。
二、原料準備。將幹燥、無黴變的稻草原料放入裝有清水的泡料池中浸泡30分鍾後撈出,瀝水後堆置。堆置過程中每噸料均勻撒入2公斤增溫發酵劑(一種食用菌專用發酵劑),堆高1米、寬2米、長度不限。蓋上草簾或薄膜。當堆溫升至60℃時,保持2天,進行翻堆。在翻堆過程中,每噸料均勻撒入6-10公斤尿素,當堆溫重新升至60℃時,再翻堆1次,同時灑水以保持濕度。發酵10-15天後,稻草疏鬆呈棕褐色並散發清香味時即可。將發酵好的稻草堆降溫。
三、製作菌包。先準備模具和農膜。以木板製成長90厘米、寬60厘米、高40厘米無底無蓋模具,生產量大時可多製作幾個。農膜按200厘米×170厘米的規格裁剪,一個菌包用1張。將模具放到清潔幹淨的培養室,模具內放1zhangzhankaidenongmo,sashaoliangjunzhongzaimonei,ranhoufangrufajiaohaodepeiyangliao,shaoyajin,shangmianjisizhousajunzhong。ranhouyongnongmobaliaobaoqilai,tuomo,jiangjunbaoqiangshidiefang3-5層。
四、fajunpeiyang。jiangzhihaodejunbaofangzaipeiyangshineizheguangpeiyang,zuohaotongfenghuanqihejiangwengongzuo,dangjunsifengmianhou,kezaijunbaoshangcikonghuosikaibufennongmo,bingjishifanbaojianzha,qingchubeizajunganrandejunbao,jiadatongfengliang,zhizhijunbaoquanbuchangmanjunsiweizhi。
五、壘牆出菇。當菌包長好後,脫去農膜,采用單壟雙行形式疊成菌牆,行間相距30厘米並填滿肥土。覆土料以有機質豐富的水稻土或菜園土為主,添加石灰1.5%、尿素0.5%、磷酸二氫鉀溶液0.5%,加適量水,拌勻堆漚備用,濕度以抓起能成團,丟下即散為度。層間填上3-5厘米厚肥土,使行間肥土相通成為一個整體,一般疊5-7層為好。然後保溫保濕,10天即可現蕾出菇。栽培場地室內外均可,以室外陰棚為好。
六、出菇管理。現蕾後,保持菇房或菇棚空氣相對濕度90%以上,在幹燥時每天對菇體噴水。采完1潮菇後,停止噴水2-3天,然後菌牆行間肥土灌注食用菌營養液或0.2%尿素和0.1%白糖(5450,8.00,0.15%)水混合液。10-15天又可現蕾,共可采4-5潮菇。
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