2、適時追肥。在門椒
、對椒坐穩且長至3-5厘米時，及時追肥，並結合澆水3-5次。追肥以挖穴深埋7-10厘米
，利用率最高。後期可用0.2%的尿素和磷酸二氫鉀混合液進行葉麵追肥。

3、適時整枝。在門椒現蕾開花前後，進行第1次整枝
，打掉門椒以下全部萌芽。10月中下旬進行第2 次整枝，打掉上部頂芽及無效花蕾，促使養分集中供應果實生長。

4
、中耕、培土
、除草。緩苗後即進行第1次中耕除草。以後每澆水1次，都要中耕1 次，防止土壤板結，促進新根發育。當門椒、對椒坐穩後，可結合追肥倒壟培土，預防後期倒伏。

5
、加強大棚管理。8月上旬至9 月上旬，為放風排濕降溫階段。此期外界氣溫高過40℃左右，光強在8-10萬米燭光，且有暴雨。此時大棚管理應四周放風，棚膜掀高70厘米，兩頭塑料布卷上元竹，遇有暴雨要及時放下兩邊薄膜，並排水防漬。 9月中旬至10月中旬
，此期外界溫度逐步降至辣椒生長的適宜溫度
，日平均20℃左右，且光強下降

，雨水減少
，可揭去薄膜
，讓辣椒在自然條件下生長。10月中旬至11月上旬
，為保溫階段。此期外界溫度逐步降至日平均氣溫10℃左右，有霜凍。大棚兩邊應增設1 米高的防寒裙膜
，大棚膜白天掀至防寒裙膜以上，形成放風口（帶），保溫25℃左右，夜晚放下
，密閉大棚，遇有寒流
，內部加蓋一層薄膜防霜凍，保溫在7-13℃。 11月上旬至元月上市前
，為防凍保鮮階段。此期外界日平均氣溫5℃左右，極端低溫為零下10℃左右。此時大棚白天溫度保持20℃左右，夜晚5℃以(yi)上(shang)，大(da)棚(peng)四(si)周(zhou)要(yao)封(feng)嚴(yan)壓(ya)實(shi)
，隻(zhi)在(zai)兩(liang)頭(tou)留(liu)小(xiao)放(fang)風(feng)口(kou)
，棚(peng)內(nei)設(she)小(xiao)弓(gong)棚(peng)，小(xiao)弓(gong)棚(peng)上(shang)加(jia)蓋(gai)草(cao)苫(shan)。小(xiao)弓(gong)棚(peng)膜(mo)及(ji)覆(fu)蓋(gai)物(wu)晴(qing)天(tian)白(bai)天(tian)揭(jie)開(kai)

，夜(ye)晚(wan)蓋(gai)上(shang)。也(ye)可(ke)在(zai)小(xiao)弓(gong)棚(peng)與(yu)大(da)棚(peng)膜(mo)之(zhi)間(jian)塞(sai)進(jin)麥(mai)秸(jie)麥(mai)糠(kang)，厚(hou)度(du)為(wei)5-10厘米
，高度比辣椒稍高，可起到防凍保鮮的作用。強寒流來臨時
，再在小弓棚膜上覆蓋一層麥秸。