陽荷薑是竹山縣特色蔬菜之一。該蔬菜在高、中
、低山均有分布，以海拔800米左右地區居多。一般零星散種於農戶房前屋後肥沃濕潤處，低山多種植於樹陰下。以剛出土的粉紅色幼嫩芽苞（實為花苞）供食用，可直接切絲炒食，多數與辣椒共泡於酸菜壇中製成泡菜。用其配菜色澤美觀、風味獨特，因而不少消費者對其情有獨衷

，市場銷路很好。據《本草綱目》記ji載zai


，陽yang荷he薑jiang不bu僅jin可ke作zuo為wei蔬shu菜cai食shi用yong，而er且qie具ju有you活huo血xue調tiao經jing
，鎮zhen咳ke祛qu痰tan，消xiao腫zhong解jie毒du等deng藥yao用yong功gong效xiao。其qi所suo含han纖xian維wei素su還hai是shi一yi種zhong不bu產chan生sheng熱re能neng的de多duo糖tang營ying養yang物wu質zhi

，經jing常chang食shi用yong，有you利li於yu保bao持chi消xiao化hua道dao通tong暢chang

，維wei持chi正zheng常chang的de排pai便bian功gong能neng
，可ke治zhi療liao便bian秘mi，消xiao積ji健jian胃wei，對dui於yu糖tang尿niao病bing有you特te殊shu功gong效xiao。因yin此ci，陽yang荷he薑jiang實shi是shi一yi種zhong食shi藥yao兼jian用yong的de純chun天tian然ran膳shan食shi纖xian維wei食shi品pin。但dan因yin其qi種zhong植zhi麵mian積ji較jiao小xiao，常chang年nian不bu能neng滿man足zu市shi場chang需xu求qiu。近jin年nian來lai，山shan竹zhu縣xian少shao數shu農nong戶hu將jiang其qi移yi至zhi大da田tian規gui模mo化hua種zhong植zhi獲huo得de成cheng功gong，取qu得de了le很hen好hao的de效xiao益yi。其qi技ji術shu要yao點dian為wei：　　

    1


、選擇適宜種植環境。據調查

，陽荷薑喜肥沃
、疏鬆、濕潤
、涼爽環境
，較耐陰
，不耐高溫與強光。因而大麵積種植陽荷薑
，最好選擇降雨充沛、雲霧較多
、夏季涼爽
、土壤有機質含量較高的二高山地區。低山規模化種植陽荷薑，必須與樹木或高杆作物套種
，否則不易成功。　
　
    2、施足底肥

、重施農家肥。陽荷薑一年種植、多年受益

，要獲得高產高效
，必須足施底肥，並根據陽荷薑生長需求重施農家肥。一般每畝底施土雜肥或廄肥4000—5000公斤，複合肥50公斤（或過磷酸鈣40公斤、硫酸鉀10公斤）。底肥以開溝深施為佳

，坪地也可均勻撒施後深翻。山區坡地最好沿水平線開寬60—80厘米、深40—50厘米的溝槽，將底肥鋪於溝槽內，然後在回填表土，移栽陽荷薑。　
　
    3
、分蔸繁殖
、合理密植。陽荷薑主要采用分蔸繁殖。分蔸時注意每蔸必須帶2—3個完整芽苞。移栽可在秋季9—10月或春季3—4月進行，采取大小行定植，大行距60厘米
，小行距與株距30厘米，畝栽3300蔸左右。　　

    4
、栽後管理與采收。陽荷薑定植後
，應澆足定根水。低山夏季溫度高
、光照強，定植第一年必須考慮適當遮陰。移栽成活後，每年春季出苗後，結合中耕除草追一次稀糞水提苗，促苗生長健壯、一致。每年芽苞出土前須重施一次催“芽”肥，促芽苞肥大


，提高品質與產量。越冬前再結合深翻畝施2000—3000公斤農家肥，50公斤複合肥（或過磷酸鈣40公斤
、硫酸鉀10公斤），保證植株安全越冬
，並提高來年產量。　　

    陽荷薑采收，應在芽苞出土後未開花前將其掰下。采收過早雖品質好但產量低
，采收過遲纖維變粗
、品種變劣。一般每畝可收嫩芽苞1000—1500公斤，我縣每公斤市場價2—3元，畝產值3000元左右。由於陽荷薑種植一年可連續收獲多年
，因而除第一年投入較大外，以後每年投入較低
，效益相當可觀。　　

    陽荷薑連續采收3—4年後，應挖出部分種蔸適當分蔸，一方麵防止因密度過大導致敗蔸，一方麵可以利用挖出的種蔸擴大麵積。　　

    zhidezhuyideshi，yanghejiangzailingxingzaipeishibingchonghaijiaoshao，danzaidamianjilianpianzhongzhishi
，lianzuojinianhoubinghaimingxianjiazhong。yinci
，faxianzhizhuyepianfeizhengchangsiwanghou
，yinglijiyongtuobujin

、敵克鬆、移栽靈等殺菌劑灌根
，同時葉麵噴施“綠乳銅”予以防護。