菊花腦又名菊花吐，菊花腦屬中多年生草本植物。營養豐富，含有菊苷氨基酸、膽堿
、黃酮苷、維生素B1等(deng)多(duo)種(zhong)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)。常(chang)食(shi)有(you)清(qing)熱(re)解(jie)毒(du)
，調(tiao)中(zhong)開(kai)目(mu)
，擴(kuo)張(zhang)冠(guan)狀(zhuang)動(dong)脈(mai)
，降(jiang)低(di)血(xue)壓(ya)之(zhi)功(gong)效(xiao)。試(shi)驗(yan)表(biao)明(ming)，它(ta)對(dui)多(duo)種(zhong)細(xi)菌(jun)和(he)病(bing)毒(du)及(ji)其(qi)些(xie)真(zhen)菌(jun)均(jun)有(you)抑(yi)製(zhi)作(zuo)用(yong)。 菊花腦發芽適溫15～20℃
，最低4℃以上，幼苗生長12～20℃，低於5℃和高於30℃生長受阻，在高溫條件下生長品質差
，產量低，20℃左右品質最好，京郊5～6月和9～10月為最佳采收季節。其耐幹旱、怕(pa)澇(lao)
，發(fa)芽(ya)期(qi)保(bao)持(chi)土(tu)壤(rang)濕(shi)潤(run)，生(sheng)長(chang)期(qi)間(jian)在(zai)高(gao)溫(wen)季(ji)節(jie)經(jing)經(jing)常(chang)澆(jiao)水(shui)。對(dui)光(guang)照(zhao)要(yao)求(qiu)不(bu)嚴(yan)格(ge)，在(zai)強(qiang)光(guang)照(zhao)條(tiao)件(jian)下(xia)生(sheng)長(chang)品(pin)質(zhi)差(cha)
，盛(sheng)夏(xia)季(ji)節(jie)宜(yi)采(cai)取(qu)遮(zhe)光(guang)措(cuo)施(shi)。其(qi)對(dui)土(tu)壤(rang)適(shi)應(ying)性(xing)廣(guang)，但(dan)以(yi)土(tu)層(ceng)深(shen)厚(hou)、排水良好的肥沃壤土最佳。在氮、磷、鉀微量元素均衡供應充足時生長健壯，產量高，品質好。 

    一、品種選擇 菊ju花hua腦nao分fen大da葉ye菊ju花hua腦nao和he小xiao葉ye菊ju花hua腦nao兩liang種zhong。小xiao葉ye葉ye片pian較jiao小xiao，葉ye緣yuan淺qian裂lie
，葉ye柄bing常chang呈cheng淺qian紫zi色se，品pin質zhi差cha，一yi般ban不bu宜yi選xuan擇ze。大da葉ye菊ju花hua腦nao又you叫jiao板ban葉ye菊ju花hua腦nao，其qi葉ye片pian寬kuan
，先xian端duan鈍dun圓yuan，葉ye緣yuan淺qian裂lie
，產chan量liang高gao，品pin質zhi好hao
，適shi宜yi保bao護hu地di人ren工gong栽zai培pei。 

    二
、整地作畦 選擇土質肥沃疏鬆，保水保肥力強，地下水位較低的壤土。定植前深耕曬垡，整平地麵，做成寬1.5～2.0的平畦。每畝施農家肥2000～3000千克或有機複合肥50～100千克
，同時做到三溝配套，即中溝
、圍溝和畦溝配套，以防田間積水。一般中溝寬50～60厘米
，深35厘米，圍溝寬50厘米
、深30厘米
，畦溝寬30厘米、深25厘米。 

    三、栽培季節與播種育苗特點 栽培有育苗移栽和種子直播兩種方式
，2月下旬至3月初保護地育苗
，4月初定植，也可7月育苗，8月定植，還可在春季萌發前利用老根分株方法繁殖。多在露地種植，也可在10月份移至溫室中繼續生長和采收。可一次種植連續采收3～4年。 一般育苗時間為3月上旬
，每畝用種20克左右，需苗床30平方米。選擇地勢高燥
、排灌方便的地塊育苗。育苗畦可做寬1～1.5米的高畦
，畦內施足腐熟的農家肥作基肥，施肥後深翻
、耙平。播前曬種一天
，澆足底墒後播種
，覆土1厘米厚，間苗1～2次，苗距6～8厘米。苗高12～15厘米即可定植。苗床麵積與大田麵積為1∶10。每定植1畝大田需種子0.5千克。菊花腦種子細小，為使種子均勻撒在苗床上，可采用細砂土與種子拌勻
，每千克種子拌細砂5千克，播種後輕輕拍實。播後澆透水，同時覆蓋小拱棚，保溫保濕。播種後7天左右即可出齊苗，齊苗前棚內溫度控製在20℃左右
，齊苗後白天15～20℃

，夜間不低於10℃，移栽前7～10天降溫煉苗，苗齡55～60天。5月上旬定植
，株距9厘米，行距15厘米，每穴栽種2～4株

，定植後立即澆活棵水。

    四、田間管理 菊花腦雖耐旱，但在其生長期間遇到幹旱天氣仍要澆水。在多雨季節，應注意防澇，防止田間積水爛根。為提高經濟效益，7月中旬至10月中旬可陸續采收，這樣做還可抑製其開花、結籽，有利於大棚栽培提高產量。每采收1～2次
，結合澆水，在兩穴之間深施1次(ci)追(zhui)肥(fei)。菊(ju)花(hua)腦(nao)抗(kang)逆(ni)性(xing)強(qiang)


，又(you)有(you)一(yi)種(zhong)特(te)殊(shu)的(de)菊(ju)香(xiang)味(wei)，病(bing)蟲(chong)害(hai)很(hen)少(shao)發(fa)生(sheng)，一(yi)般(ban)不(bu)必(bi)使(shi)用(yong)農(nong)藥(yao)。但(dan)有(you)時(shi)會(hui)發(fa)生(sheng)蚜(ya)蟲(chong)為(wei)害(hai)，一(yi)旦(dan)發(fa)現(xian)蚜(ya)蟲(chong)可(ke)用(yong)蚜(ya)虱(shi)淨(jing)、蚜青靈等農藥防治。 

    五
、雙膜覆蓋 一般於12月中下旬將老植株平地割除。同時淺鬆土和施肥，每畝施腐熟的糞尿3000～4000千克
，或腐熟餅肥100～150千克
，然後澆透水，5～7天後扣蓋大棚，同時畦麵用地膜平地浮麵覆蓋，大棚四周壓緊壓實。大棚內溫度晴天白天控製在15～20℃，陰雨天比晴天低5～7℃
，夜間棚內溫度控製在10～15℃。溫度過低，將引起生長不良。棚內空氣相對濕度宜控製在70%～80%

，濕度過大或土壤中水分含量過大都不利於菊花腦生長。菊花腦為多次采收蔬菜
，每采收1次
，在兩之間深施一次追肥，每畝追施尿素10～15千克，施肥時將地膜揭開，施完肥再覆蓋上去。到3月底把地膜完全揭掉。 

    六、采收 當株高15～20厘米時即可采收，剪取植株上部的嫩梢，注意留剛萌發的嫩芽，以保持足夠的芽數，有利於保證下一次收獲的產量，以後每隔10～15天可采收1次，一般每次每畝可采收100～150千克。在大棚覆蓋期間可采收4～5次

，每畝總產量可達400～600千克。