蓮花韭菜原產台灣，該品種耐寒性強
，耐熱性也很強，全球各地北起庫負島，南至越南等地均可種植。

    特征特性

    植(zhi)株(zhu)高(gao)大(da)
，葉(ye)鞘(qiao)粗(cu)且(qie)長(chang)
，葉(ye)片(pian)寬(kuan)且(qie)厚(hou)

，葉(ye)色(se)深(shen)綠(lv)，植(zhi)株(zhu)分(fen)孽(nie)力(li)極(ji)強(qiang)

，生(sheng)長(chang)迅(xun)速(su)
，長(chang)勢(shi)壯(zhuang)，花(hua)苔(tai)粗(cu)大(da)
，產(chan)量(liang)高(gao)
，質(zhi)量(liang)好(hao)，適(shi)應(ying)性(xing)強(qiang)。最(zui)大(da)優(you)點(dian)是(shi)抽(chou)苔(tai)早(zao)，且(qie)連(lian)續(xu)抽(chou)苔(tai)，一(yi)年(nian)四季花苔不斷。

    適應環境

    南方地區全年能生長發育
，即使是寒冷的北方地區冬季低溫期，地上莖葉枯萎而停止生長，次年春季也能萌芽。

    韭菜對土地的適應性很廣，一般不擇土地
，耐旱性強
，但不耐濕，忌積水過濕。栽植地應選擇水源充足、排水良好的大田、方地均可，黑壤土、黃土、紅壤土、砂壤土
、粘土均適應，以黑壤土和砂壤土最好，pH值應以5.5 -6.5 比較適宜。土中有機質含量與韭菜的生長發育也有很大的關係
，如土中有機質少，對植株生長發育和品質均有不良影響；有機質多的土壤產量高、質zhi量liang好hao，因yin此ci栽zai培pei地di需xu多duo施shi有you機ji質zhi肥fei料liao。韭jiu菜cai栽zai培pei在zai東dong南nan亞ya地di區qu以yi我wo國guo最zui盛sheng，品pin種zhong也ye多duo，食shi用yong部bu分fen可ke分fen為wei葉ye食shi和he食shi花hua兩liang種zhong。目mu前qian我wo省sheng從cong台tai灣wan引yin進jin栽zai培pei的de食shi花hua品pin種zhong有you蓮lian花hua11號和蓮花13號。

    栽培技術

    1、播種：種子發芽最適宜溫度為15-20℃，最低溫度不得低於5℃。華南地區每畝用種量1公斤左右

，需早育苗
，早移栽。

    2、苗床：播種地應選擇水源充足、排水良好的大田，以黑壤土或砂壤土最好。先將土地每畝用50-100 公斤的生石灰消毒，然後深翻耙碎，再用石灰撒施一次以殺菌消毒。每畝施腐熟農家肥1500-3000 公斤，然後起畦，畦寬1.2米左右
，高一般15厘米即可。畦麵要澆水，淋足水，以備播種。

    3
、種子處理：先將種子用1000：1的高錳酸鉀溶液浸泡3-4小時消毒後，再用冷開水洗淨，放入容器浸泡24小時，中間換水3次
，然後撈起涼幹播種，可促進發芽率。

    4、播種：在做好的苗床用撒播法播於畦麵，然後覆土(肥土與堆肥各半混合打碎而成)，用稻草覆蓋畦麵
，再用800倍敵克鬆溶液充分噴濕苗床，以預防病蟲害
，待芽苗長出後把稻草揭去，中間除草，以利韭苗快速生長。

    5、移栽：華南地區全年均可移栽。當苗高15-20 厘米時即可移栽，移栽時應把葉和根各剪去一半，以利快速生長發育。先將土地深翻，不需耙碎，栽前先用石灰(每畝50-100 公斤)消毒。每畝施腐熟農家肥2000-3000 公斤作基肥，然後起畦覆土
，畦寬1.2 -1.4 米
，畦高因地製宜，一般高15厘米。按株行距20×30厘米2株或3株挖小穴種下，以覆蓋菜頭為宜。然後澆定根水
，如雨天移栽不需澆水，旱天一定要連續澆水3-4天，早晚各1次。移栽後20-30 天開始追肥，以後每隔8-10天施肥1次，每月施肥3-4次左右。

    6
、田間管理：韭菜移栽後3-4個月即可見花苔，花苔長25-30 厘米時即可采摘。旱天時每天下午或隔1-2天tian淋lin水shui一yi次ci，看kan畦qi麵mian幹gan濕shi而er定ding。有you條tiao件jian的de采cai用yong機ji械xie化hua淋lin水shui，沒mei有you條tiao件jian的de可ke放fang跑pao馬ma水shui，把ba畦qi麵mian浸jin濕shi後hou將jiang剩sheng餘yu的de水shui放fang去qu一yi大da半ban或huo全quan放fang。需xu定ding時shi施shi肥fei，有you機ji肥fei約yue占zhan85%以上，無機肥約占15%，施用漚製人畜糞或尿液配合低氮型氮

、磷
、鉀複合肥或微生物有機活性複合肥更佳。中耕，人工除草。蓮花韭菜播種一次可以連續收4-5年時間
，不需年年播種，到第5年後開始衰老減產。盛產期在第二至第四年，當年一般畝產平均1000公斤左右

，第二至第四年2000-3000 公斤左右。

    病害防治

    韭菜花雖然含有揮發性硫化丙烯並具辛辣味，但也有病蟲害。近幾年發現的病害主要有灰黴病、枯萎病、疫病、鏽病等。

    1、灰黴病：最近發現韭菜“枯尾”和“爛菜”
，原因主要是由灰黴病引起。韭菜灰黴病主要為害葉片

，分白點型

、幹gan尖jian型xing和he濕shi腐fu型xing。白bai點dian型xing和he幹gan尖jian型xing初chu在zai葉ye片pian的de正zheng麵mian或huo背bei麵mian產chan生sheng白bai色se或huo淺qian灰hui褐he色se小xiao斑ban點dian
，由you葉ye尖jian向xiang下xia發fa展zhan
，病bing斑ban梭suo型xing或huo橢tuo圓yuan形xing

，可ke互hu相xiang愈yu合he成cheng斑ban塊kuai
，致zhi使shi半ban葉ye或huo全quan葉ye枯ku焦jiao。幹gan尖jian型xing由you割ge茬cha刀dao口kou和he截jie斷duan處chu向xiang下xia腐fu爛lan，初chu呈cheng水shui漬zi狀zhuang，後hou變bian淡dan綠lv色se，有you褐he色se輪lun紋wen，病bing斑ban擴kuo散san後hou多duo呈cheng半ban圓yuan形xing或huo“V”字形延伸
，為黃褐色，表麵生灰褐色或灰綠色絨毛狀黴，常發生在濕度大時，伴有黴味。廣東地區秋冬季韭菜正遇幹燥天氣
，常發生“幹尖”，而陰雨天則易出現濕腐型“爛菜”，韭菜貯運中濕腐型造成完全濕軟腐爛。

    該病病原菌是蔥鱗葡萄孢菌，主要靠無性孢子，即病葉上的灰黴粉隨氣流和雨水傳播，夏季會產生菌核落土越夏，秋、冬

、春季氣溫15-30 ℃都適合其生長蔓延，15-21 ℃很(hen)適(shi)合(he)病(bing)害(hai)流(liu)行(xing)。每(mei)次(ci)收(shou)獲(huo)韭(jiu)菜(cai)後(hou)或(huo)時(shi)間(jian)長(chang)了(le)都(dou)會(hui)使(shi)病(bing)菌(jun)灑(sa)落(luo)於(yu)土(tu)表(biao)，致(zhi)新(xin)生(sheng)葉(ye)染(ran)病(bing)，用(yong)薄(bo)膜(mo)覆(fu)蓋(gai)種(zhong)植(zhi)時(shi)溫(wen)濕(shi)度(du)條(tiao)件(jian)都(dou)很(hen)適(shi)合(he)該(gai)病(bing)發(fa)生(sheng)。

    防治方法主要有：

    (1)選用抗病品種韭菜收割後及時清潔田園，清除病殘體
，並選用60%多黴安可濕性粉劑或50%農利靈可濕性粉劑1000倍，或40%可濕性粉劑灰黴速克700倍液噴茬頭和畦麵防病。

    (2)冬季用薄膜覆蓋種植時要適時通風降濕，這是防治該病的關鍵。通風量要根據韭菜長勢確定
，嚴防掃地風。

    (3)噴藥防治發病初期即選用75%達霜寧粉劑
、60%多黴安、50%速克靈
、40%灰黴速克
、65%抑黴泰、40%卡苯得、70%艾菌托
、普菌克、75%百菌清、50%施保功、72%克抗靈、32%克菌乳油、多黴清、30%角霜靈


、黴必清、25%灰克靈、萬黴靈1-5號、50%滅黴靈
、速黴克、百黴清
、灰黴必清等藥交替輪換使用，隔5-7天噴藥一次，嚴重時連噴3-4次可控製此病。

    2
、枯萎病：主(zhu)要(yao)發(fa)生(sheng)在(zai)夏(xia)季(ji)高(gao)溫(wen)時(shi)期(qi)
，在(zai)降(jiang)雨(yu)後(hou)暴(bao)晴(qing)時(shi)最(zui)容(rong)易(yi)發(fa)生(sheng)，初(chu)發(fa)病(bing)多(duo)在(zai)葉(ye)片(pian)中(zhong)部(bu)或(huo)接(jie)觸(chu)地(di)麵(mian)的(de)葉(ye)尖(jian)上(shang)。出(chu)現(xian)被(bei)開(kai)水(shui)燙(tang)過(guo)的(de)樣(yang)子(zi)，嚴(yan)重(zhong)時(shi)所(suo)有(you)葉(ye)片(pian)都(dou)像(xiang)燙(tang)傷(shang)，繼(ji)而(er)完(wan)全(quan)枯(ku)死(si)。發(fa)生(sheng)枯(ku)萎(wei)病(bing)不(bu)但(dan)影(ying)響(xiang)品(pin)質(zhi)，嚴(yan)重(zhong)時(shi)會(hui)失(shi)收(shou)。

    kuweibingdefashengshishoubingyuanjundeqinransuozhi。zaigaowendetiaojianxiazuiyifabing
，tebieshidishidiwa，paishuibuliang，yinyulianmianyidanbaoqing，wenduzhouranshangsheng
，jiuhuihenkuaifabing。lingwaiyujiucaibenshendechangshiqiangruoyeyouguanxi，suizhenianlingguolao
，huoshougeguozao，shougecishuguoduo，huopeituguogao，douyifashengkuweibing。

    防治方法：露地養根期間
，適當控製水分，避免徒長，注意排水。發病初期可選用2%枯萎立克、75%百菌清、50%速克靈
、50%撲海因、70%多菌靈加70%甲基托布津、50%施保功、32%克菌乳油、30% DT
、15%多多懸浮劑

、菜農樂1號或2號、綠乳銅
、LK-克菌靈
、30%枯萎靈
、40%根腐寧、20%病毒克星、50%敵克鬆、新而浦
、百可寧、斯美克等藥交替輪換使，噴霧或灌根
，隔5-7天用藥1次，嚴重時連續用藥3-6次。可防治該病。

    3
、疫病：韭菜假莖、鱗莖受害最重，病葉多從下部開始，初為暗綠色水漬狀病斑，擴展到葉的一半時，全葉變黃、下垂、ruanfu。shidudashibingbuchanshengxishumeizhuangwu，jiajingshouhaishichengshuizizhuangbingban
，qianhese，ruanfu，yeqiaorongyiboxia。linjingshouhaishijingpanbuchengshuizizhuangbingban
，qianhezhihese，fulan。henshaofaxingen，changshimingxianjianruo。

    防治方法：及時排澇，避免積水。發病初期可選用40%乙磷鋁、50%瑞毒黴、25%甲霜靈、58%瑞毒猛鋅、64%殺毒礬、75%代森錳鋅、72.7 %普力克、72%克抗靈

、32%克菌乳油、疫特靈、40%增效瑞毒黴、15%多多懸浮劑、甲霜靈錳鋅、70%甲基托布津
、64%惡霜靈錳鋅、53.8 %可殺得
、58%金雙福一錳鋅
、72%霜露速淨
、霜盡、卡黴通
、炭疫靈等藥交替輪換使用，隔5-7天噴藥1次
，嚴重時連續用藥3-5次。

    4
、鏽病：jiucaixiubingzhuyaoqinranyepianhehuageng，zuichuzaibiaopishangchanshenghuangsexiaodian，zhujianfazhanchengweifangchuihuotuoyuanxinglongqidechenghuangsehuofenhongsexiaopaoban，bingbanzhouweichangyouhuangseyunhuan。paobankuozhanjiaoda
，zhizhibiaopipoliehou，sanchuchenghuanghuodaifenhongdefenmozhuangwu
，yepianliangmianjunkeranbingqiban
，gaibingzuidatedianshifazhankuai
，laishimeng，bingqingyanzhongshipaobanbumanyepianhehuageng。

    韭菜鏽病的病原為蔥柄鏽菌

，寄生性較強
，周年以夏孢子轉移侵染。在廣東地區一般秋、冬、夏季，天氣溫暖

、濕度高時，尤其毛毛雨或露多霧大天氣時較易流行。如果品種抗病性差，偏施氮肥過多，種植過密和磷
、鉀肥不足時發病更重，施用草木灰和微量元素葉麵肥也有助於提高其抗病性。

    防治方法：jiaoshuibunengguoshi

，yuhouzhuyitianjianpaishui，caiquhelipeifangshifei
，zhuyizengjialinjiafeishiyong。jiumiaoshengchangqiyaoshiyongduoweilinsuanerqingjiahuoliusuanjiazuoyemianpenshi，yitigaozhizhukangbingnengli。fabingchuqiyaojishipenyaofangzhi，bunengtuoyan，yaojikexuanyong40%菌撲脫、12.5 %斑粉脫、腈菌唑乳油、20%三唑銅、25%敵力脫、25%鏽病白粉淨
、50%卡苯得、50%速克靈、50%撲海因

、70%多菌靈加70%甲基托布津、75%代森錳鋅
、72%克抗靈、粉鏽靈、烯唑醇、特譜唑、40%或50%複方多菌靈膠懸劑、菌毒清
、40%禾枯靈
、53.8 %可殺得加75%甲基托布津、25%粉盡、世高加50%多菌靈等藥交替輪換使用，隔5-7天噴霧1次
，嚴重時邊噴3-6次以上，可控製此病。