蓮藕屬多年水生草本植物，適宜在水塘、湖泊、diwatianzaizhi，yaoqiuwennuanshirundehuanjing，zhuyaozaiyanreduoyudejijieshengchang。huabeidiquyibanzaiwanshuanghouzaizhong
，liqiuqianhoukaishishouhuo。oucongnendaolaodoukeshiyong，suoyizidashukaishidaodiernianqingminglaooumengya，junkefenpicaishou。

    一
、藕田選擇及整地

    藕田要選擇能保水蓄肥的粘壤土，新開藕田應先耕翻，並築固田埂、在栽植前半月將施入大量基肥，耕翻耙平
、栽藕前1天再耙1次，使田土成為泥濘狀態，平整土麵。連作藕田要先清除老藕田內的花梗、花莖、蓮鞭等殘存物，再施入基肥。一般每667平方米施入糞尿1500～2500kg
，綠肥或廄肥5000kg。

    二
、種藕選擇與排藕

    根據蓮藕對水深度的要求
，分為淺水藕和深水藕。淺水藕藕和葉均短小，適宜在水深15cm的淺水中栽培，深水藕莖葉高大，藕節細長，適宜在0.6～1m的深水栽培。

    種藕一般於臨栽前挖起，挑選符合該品種特征並帶有子藕的整藕做種，子藕必須向同一方向生長；如用子藕做種藕，則子藕必須粗壯，否則新株發芽力弱，影響分枝數和產量。

    排藕時期在春霜停止後

，不宜太遲。栽植密度為行距1.5～2.5m，株距0.6～1m
，每穴排放帶有3～4個藕頭的種藕一支。如用子藕則每穴排2支。一般每667平方米需大藕150～250kg，小藕150kg。

    排藕方法：先將藕種按規定行株距及藕鞭走向將藕排在塘麵，然後將藕頭埋入泥中10～12cm深

，再把節稍翹在水麵上，以利用陽光提高土溫，促進萌芽。排藕方式很多
、有(you)朝(chao)一(yi)個(ge)方(fang)向(xiang)的(de)，也(ye)有(you)幾(ji)行(xing)相(xiang)對(dui)排(pai)列(lie)的(de)
，各(ge)株(zhu)間(jian)以(yi)三(san)角(jiao)形(xing)的(de)對(dui)空(kong)排(pai)列(lie)較(jiao)好(hao)

，這(zhe)樣(yang)可(ke)使(shi)藕(ou)鞭(bian)分(fen)布(bu)均(jun)勻(yun)。四(si)周(zhou)邊(bian)行(xing)藕(ou)頭(tou)一(yi)律(lv)向(xiang)田(tian)內(nei)，以(yi)免(mian)蓮(lian)鞭(bian)伸(shen)出(chu)埂(geng)外(wai)。

    三

、藕田管理

    1.除草、摘葉、摘花。在荷葉未封行前
，結合施肥進行除草，拔下雜草隨即塞入藕頭下麵泥中
，作為肥料。定植後1個月左右，浮葉漸枯，應及時摘除，有5～6pianliyeshifengxing，zaooukaishizuoou
，buyizaixiatianchucao
，yimianpengshangoushen。cishichucaoyingzaijuanyedeliangcejinxing。lianouyicaiouweimude，kaihuajiezixiaohaoyangfen，ruyouhualeifashengyingjianghuagengquzhe
，bukezheduan
，yimianyushuiqinruyinqifulan。

    2.追肥。蓮藕喜肥，肥料一般以基肥為主，追肥隻占全生育期的30%
，排種密采收早要多施肥。排藕後分兩次追肥
，第1次在生出6～7片荷葉時，每667平方米施入糞尿1000～1500kg。第2次在開始結藕時施催藕肥，每667平方米施人糞尿1500～2000kg。施肥應在晴朗無風天氣，不可在烈日下進行、每次施肥應施在淺水田，待肥料吸入土中，再灌至原來的深度，追肥後要將荷葉衝洗幹淨。

    3.水位調節。田藕能自由控製水位、排藕後十餘天至萌芽階段保持淺水

，提高土溫，促使發芽。隨著立葉及分枝的旺盛生長，逐漸加深水層至12～15cm
，到坐藕時期，一般在采收前1個月應放淺水位，促進結藕。

    4.轉藕頭。蓮藕旺盛生長期，蓮鞭迅速生長
，當卷葉離田邊1m時，為防止藕頭穿越田埂
，每次除草時，隨時將接近田邊的藕頭向田內撥轉，生長盛期每2～3天轉1次，如天氣不好
，生長緩慢，則7～8天轉1次
、共轉5～6次。轉頭應在中午莖葉柔軟時進行，藕頭很嫩，轉時應將後把節一起托起，轉好後再用泥土壓好。

    5.治病蟲害。蓮藕一般病蟲害不嚴重。病害主要有腐敗病，輕時葉片發黃，嚴重時病株枯萎死亡。蟲害有蚜蟲
、斜紋夜蛾，可分別用50%的可濕性滅蚜粉劑和90%精製敵百蟲藥液除治。

    四
、采收

    1.摘荷葉。挖藕當天早晨摘去一部分葉，曬幹作為包裝材料。摘葉曬葉方法：隻將荷葉在葉與梗蓮之間用手指捏扁

，摘下後將正麵向外對摺，曬1天後
，第2天再將葉麵向內對摺

，然後一張張臍對臍疊齊晾曬，曬幹後收存。

    2.挖wa藕ou。藕ou的de供gong應ying期qi很hen長chang
，淺qian水shui旱han藕ou在zai立li秋qiu前qian采cai收shou的de為wei嫩nen藕ou
，立li秋qiu至zhi處chu暑shu挖wa甜tian藕ou，寒han露lu以yi後hou水shui溫wen太tai低di挖wa藕ou不bu便bian。深shen水shui藕ou田tian用yong藕ou鉤gou，可ke適shi當dang放fang水shui
，挖wa藕ou時shi先xian將jiang藕ou身shen下xia麵mian的de泥ni掏tao空kong，再zai慢man慢man將jiang整zheng藕ou向xiang後hou拖tuo出chu。