1．葡萄的需肥特點
    (1)需肥量大 葡萄生長旺盛


，結果量大

，因此對土壤養分的需求也明顯較多，研究表明
，在一個生長季中
，當每公頃葡萄園生產20噸葡萄時(約相當於每666.7平方米產1350千克)，每年從土壤中吸收的養分為氮170千克、磷60千克

、鉀220千克、鎂60千克
、硫30千克。
    (2)需鉀量大 葡萄也稱鉀質果樹，在其生長發育過程中對鉀的需求和吸收顯著超過其他各種果樹
，在一般生產條件下，其對氮
、磷
、鉀需求的比例為1:0.5:1.2，若為了提高產量和增進品質，對磷、鉀肥的需求比例還會增大，生產上必需重視葡萄這一需肥特點，始終保持鉀的充分供應。除鉀元素外，葡萄對鈣
、鐵
、鋅、錳等元素的需求也明顯高於其他果樹。
    (3)需肥種類的階段性變化 在(zai)一(yi)年(nian)之(zhi)中(zhong)，隨(sui)著(zhe)葡(pu)萄(tao)植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)階(jie)段(duan)的(de)不(bu)同(tong)
，對(dui)不(bu)同(tong)營(ying)養(yang)元(yuan)素(su)的(de)需(xu)求(qiu)種(zhong)類(lei)和(he)數(shu)量(liang)有(you)明(ming)顯(xian)的(de)不(bu)同(tong)，一(yi)般(ban)在(zai)萌(meng)芽(ya)至(zhi)開(kai)花(hua)需(xu)要(yao)大(da)量(liang)的(de)氮(dan)素(su)營(ying)養(yang)，開(kai)花(hua)期(qi)需(xu)要(yao)硼(peng)肥(fei)的(de)充(chong)足(zu)供(gong)應(ying)，漿(jiang)果(guo)發(fa)育(yu)、產量品質形成、花芽分化需要大量的磷、鉀、鋅元素
，果實成熟時需要鈣素營養，而采收後還需要補充一定的氮素營養。
    充分了解葡萄的需肥特點
，合理
、及時
、充分的保障植株營養的供給，是保證葡萄生長健壯、優質、穩產的重要前提條件。
 
2．施肥時間和方法
    (1)基肥 基(ji)肥(fei)是(shi)葡(pu)萄(tao)園(yuan)施(shi)肥(fei)中(zhong)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)一(yi)環(huan)，基(ji)肥(fei)在(zai)秋(qiu)天(tian)施(shi)入(ru)，從(cong)葡(pu)萄(tao)采(cai)收(shou)後(hou)到(dao)土(tu)壤(rang)封(feng)凍(dong)前(qian)均(jun)可(ke)進(jin)行(xing)。但(dan)生(sheng)產(chan)實(shi)踐(jian)表(biao)明(ming)，秋(qiu)施(shi)基(ji)肥(fei)愈(yu)早(zao)愈(yu)好(hao)。基(ji)肥(fei)通(tong)常(chang)用(yong)腐(fu)熟(shu)的(de)有(you)機(ji)肥(fei)(廄肥、堆肥等)在葡萄采收後立即施入，並加入一些速效性化肥，如硝酸銨、尿素和過磷酸鈣、硫酸鉀等。基肥對恢複樹勢、促進根係吸收和花芽分化有良好的作用。
    shijifeidefangfayouquanyuancheshihegoushiliangzhong，pengjiaputaoduocaiyongcheshi，shihouzaiyongtieqiaohuolijiangfeiliaofanmai。cheshifeiliaochangchangyinqiputaogenxishangfu，yingjinlianggaisashiweigoushihuoxueshi。lijiaputaochangcaiyonggoushi。fangfashizaijuzhizhu50厘米處開溝，寬40厘米、深50厘米，每株施腐熟有機肥25―50千克
、過磷酸鈣250克、尿素150克。一層肥料一層土依次將溝填滿。為了減輕施肥的工作量，也可以采用隔行開溝施肥的方法
，即第一年在第一、三、五……行挖溝施肥
，第二年在第二、四、六……行挖溝施肥，輪番溝施，使全園土壤都得到深翻和改良。
    基肥施用量占全年總施肥量的50％―60%。一般豐產穩產葡萄園每666.7平方米施土雜肥5000千克(折合氮12.5―15千克
、磷10―12.5千克、鉀10―15千克，氮、磷、鉀的比例為1:0.5:1)。群眾總結為“一千克果五千克肥”。
    (2)追肥 在葡萄生長季節施用
，一般豐產園每年需追肥2―3次。
    diyicizhuifeizaizaochunyakaishipengdashijinxing。zheshihuayazhengjixufenhua，xinshaojijiangkaishiwangshengshengchang，xuyaodaliangdansuyangfen，yishiyongfushuderenfenniaohunchanxiaosuananhuoniaosu，shiyongliangzhanquannianyongfeiliangde10％―15％。
    第二次追肥在謝花後幼果膨大初期進行，以氮肥為主，結合施磷、鉀肥。這次追肥不但能促進幼果膨大，而且有利於花芽分化。這一階段是葡萄生長的旺盛期，也是決定第二年產量的關鍵時期，也稱“水肥臨界期”
，必須抓好葡萄園的水肥管理
，這一時期追肥以施腐熟的人糞尿或尿素


、草木灰等速效肥為主，施肥量占全年施肥總量的20％―30％。
  第三次施肥在果實著色初期進行
，以磷
、鉀肥為主，施肥量占全年用肥量的10％左右。
    追肥施用方法：可(ke)以(yi)結(jie)合(he)灌(guan)水(shui)或(huo)雨(yu)天(tian)直(zhi)接(jie)施(shi)人(ren)植(zhi)株(zhu)根(gen)部(bu)的(de)土(tu)壤(rang)中(zhong)。另(ling)外(wai)，也(ye)可(ke)進(jin)行(xing)根(gen)外(wai)追(zhui)施(shi)，即(ji)把(ba)無(wu)機(ji)肥(fei)對(dui)水(shui)溶(rong)液(ye)噴(pen)到(dao)植(zhi)株(zhu)上(shang)，以(yi)利(li)葉(ye)片(pian)吸(xi)收(shou)。根(gen)外(wai)迫(po)肥(fei)也(ye)可(ke)結(jie)合(he)防(fang)治(zhi)病(bing)蟲(chong)噴(pen)藥(yao)時(shi)一(yi)起(qi)噴(pen)灑(sa)
，以(yi)節(jie)省(sheng)勞(lao)力(li)。
  現xian代dai化hua的de葡pu萄tao施shi肥fei，主zhu要yao依yi靠kao對dui葉ye片pian內nei礦kuang質zhi元yuan素su的de分fen析xi進jin行xing判pan斷duan和he決jue定ding，當dang葡pu萄tao葉ye內nei某mou元yuan素su成cheng份fen低di於yu適shi量liang範fan圍wei的de下xia限xian時shi就jiu應ying該gai適shi當dang進jin行xing補bu充chong該gai種zhong元yuan素su。
    (3)根外追肥 根gen外wai追zhui肥fei是shi采cai用yong液ye體ti肥fei料liao葉ye麵mian噴pen施shi的de方fang法fa迅xun速su供gong給gei葡pu萄tao生sheng長chang所suo需xu的de營ying養yang，目mu前qian在zai葡pu萄tao園yuan管guan理li上shang應ying用yong十shi分fen廣guang泛fan，葡pu萄tao生sheng長chang不bu同tong時shi期qi對dui營ying養yang需xu求qiu的de種zhong類lei也ye有you所suo不bu同tong，一yi般ban在zai新xin梢shao生sheng長chang期qi噴pen0.2％―0.3％的尿素或0.3％―0.4％的硝酸銨溶液，促進新梢生長；在開花前及盛花期噴0.1％―0.3％硼砂溶液能提高坐果率，在漿果成熟前噴2―3次0.5％―1％的磷酸二氫鉀或1％―3％過磷酸鈣溶液或3％的草木灰浸出液，可以顯著的提高產量、增進品質。在樹體呈現缺鐵或缺鋅症狀時
，還可噴施0.3％硫酸亞鐵或0.3％硫酸鋅，但在使用硫酸鹽根外迫施時要注意加入等濃度的石灰，以防藥害
，近年來，為了提高鮮食葡萄的耐貯藏性
，在采收前1個月內可連續根外噴施2次1％的硝酸鈣或1.5％的醋酸鈣溶液，能顯著提高葡萄的耐貯運性能。
    應(ying)該(gai)強(qiang)調(tiao)的(de)是(shi)
，根(gen)外(wai)追(zhui)肥(fei)隻(zhi)是(shi)補(bu)充(chong)葡(pu)萄(tao)植(zhi)株(zhu)營(ying)養(yang)的(de)一(yi)種(zhong)方(fang)法(fa)，但(dan)根(gen)外(wai)追(zhui)肥(fei)代(dai)替(ti)不(bu)了(le)基(ji)肥(fei)和(he)追(zhui)肥(fei)。要(yao)保(bao)證(zheng)葡(pu)萄(tao)的(de)健(jian)壯(zhuang)生(sheng)長(chang)，必(bi)須(xu)常(chang)年(nian)抓(zhua)好(hao)施(shi)肥(fei)工(gong)作(zuo)，尤(you)其(qi)是(shi)基(ji)肥(fei)萬(wan)萬(wan)不(bu)可(ke)忽(hu)視(shi)。