"大(da)棚(peng)葡(pu)萄(tao)栽(zai)培(pei)解(jie)決(jue)了(le)長(chang)期(qi)以(yi)來(lai)困(kun)擾(rao)我(wo)國(guo)南(nan)方(fang)露(lu)地(di)葡(pu)萄(tao)栽(zai)培(pei)上(shang)病(bing)害(hai)多(duo)，座(zuo)果(guo)率(lv)低(di)

，品(pin)種(zhong)單(dan)調(tiao)及(ji)品(pin)質(zhi)次(ci)四(si)大(da)難(nan)題(ti)。使(shi)葡(pu)萄(tao)提(ti)早(zao)或(huo)延(yan)後(hou)成(cheng)熟(shu)並(bing)使(shi)露(lu)地(di)難(nan)以(yi)栽(zai)培(pei)歐(ou)亞(ya)種(zhong)葡(pu)萄(tao)栽(zai)培(pei)得(de)以(yi)成(cheng)功(gong)，通(tong)過(guo)大(da)棚(peng)栽(zai)培(pei)還(hai)可(ke)以(yi)確(que)保(bao)葡(pu)萄(tao)充(chong)分(fen)成(cheng)熟(shu)采(cai)收(shou)，提(ti)高(gao)品(pin)質(zhi)。
    一、建園
    １
、大棚結構采用單棟或拱形鋼管或竹木棚，棚寬6～8米，肩寬1.6～2.0米，頂高2.8～3.2米，長不限，南北向，覆蓋薄膜采用聚氯乙烯長壽膜或乙烯－醋酸乙烯膜等。
    ２、架式每棚栽培兩行，行距為3～4米，采用“Y”形或“雙十字” 形籬架或每棚栽植1～2行頂高1.8～2.0米的拱形小棚架。
    二、定植
    1
、定植前準備：開直通大溝，深60～80厘米
，寬80厘米，長不限。以每4～4.5米間距埋水泥柱
，以每畝5000公斤腐熟有機肥混合加2%過磷酸鈣或鈣鎂磷肥作基肥，並與土充分拌勻翻入溝中，準備定植。
　　2
、定植：成苗在冬季12月或春季2～3月定植完成。電溫床育苗在1月下旬～2月上旬催根，4月中下旬出圃定植。大棚內栽植二行
，行距3～4米
；株距：樹勢強的品種為1.5～2米
，弱勢品種為1米。當年幼苗實行避雨栽培。　　　　　　　　　　　
　　三、幼苗管理：
　　１、薄肥勤施　定植後澆水
，在幼苗發芽或緩苗期結束後，每隔半月左右施薄肥一次（切忌肥料過濃），至8月中旬，停止氮肥施用

，施磷鉀肥數次

，結合噴藥，增施根外追肥。
　　２
、防病治蟲：一般歐亞種葡萄品種對多量或石灰的波爾多液較敏感
，嫩葉期間改用殺菌劑，如：百菌清或多菌靈或甲基托津或杜邦福星等，秋季葉片老熟後可用波爾多液或大生m－45防霜黴病等，已發生霜黴病的改用乙磷鋁甲霜靈防治。嚴防金龜子食葉

，忌噴除草劑。
　　３、樹形培養：籬架：在幼苗70－80厘米高時摘心定幹
，選上端２個付梢，在70～80厘米處拉上一鐵絲，使二付梢分向兩側作主蔓
，當主蔓長82～100厘米時再摘心，促進增粗，其後抽生的二次付梢，留4～6葉摘心；小棚架：使幼苗單軸延伸至棚麵1米後摘心。這樣

，至秋季樹體均已基本具備結果條件。
    四.栽培要點
    １、促成栽培:葡萄冬季休眠需低溫時數7.2℃以下約1500－2000小時，充分的低溫休眠可提高發芽和開花的整齊度。在江浙滬常年月1月底至2月上旬結束休眠，因而2月上旬是保溫（不加溫）大棚覆膜的最佳時期，此時已避開全年最低溫度（1月），溫度開始緩慢上升，充分利用光能

，利於蓄熱保溫。如在冬季落葉後（1-12月），用20%石灰氮液處理一年生枝芽，對葡萄有明顯的提早一周左右破眠、萌芽、開花、結(jie)果(guo)的(de)效(xiao)應(ying)。對(dui)保(bao)溫(wen)或(huo)加(jia)溫(wen)大(da)棚(peng)均(jun)適(shi)當(dang)提(ti)早(zao)覆(fu)蓋(gai)。石(shi)灰(hui)氮(dan)先(xian)用(yong)溫(wen)水(shui)攪(jiao)拌(ban)溶(rong)解(jie)，沉(chen)澱(dian)後(hou)的(de)清(qing)液(ye)，隨(sui)時(shi)隨(sui)用(yong)
，可(ke)用(yong)毛(mao)刷(shua)塗(tu)刷(shua)休(xiu)眠(mian)的(de)芽(ya)眼(yan)，而(er)對(dui)花(hua)質(zhi)量(liang)無(wu)不(bu)良(liang)影(ying)響(xiang)。
    ２、覆膜後萌芽前的管理:（１）薄膜選擇與覆膜。薄膜的強度高低地南方大棚葡萄栽培的重要因素
，夏季高溫

、qiangziwaixianzhaosheshiyongbomoxunsulaohua，jingchuqiutaifengxijishibomosunhuailoushui，daozhiguoshifashengbinghai。muqianguoneishengchandegaoqiangdusuliaobomodilixiangdekanglaochangshoumo。zaoshupinzhongcong２月覆蓋到８月果實采收後揭膜
；晚熟品種從３月覆蓋至９月果實采收
，曆時均不越過半年，長壽膜老化不明顯，因而可以連續使用２季（２年）。但晚熟品種每檔棚架均需加上壓膜線，以增加抗風能力，膜取下需第上標簽注明棚號，以備用來年蓋在相同棚上，大棚膜幅以８米為宜

，可以直接覆蓋兩側，有利於避雨控水。促成栽培大棚（早、中熟品種）上蓋薄膜，下攔圍裙保溫；避雨栽培大棚（晚熟品種）無需保溫
，可以不加裙邊，使兩側通風性更好
，有利於延後成熟。（２）棚內保溫和保濕。覆膜後大棚應保持日溫28℃，夜溫不低於10℃。事實上2月份江
、浙、滬一帶棚內外溫度差需保持15℃以上
，才能使大棚內達到理想的溫度
，大棚內溫度高低地萌芽早晚的決定因素，而提高夜溫則比提高晝溫更重要。（3）增加棚內溫度的方法：采用雙層膜覆蓋或在植株上浮麵覆蓋薄膜，根際覆膜等
，增加地溫；棚西北麵加風障檔風提高棚溫等。（4）覆膜前大棚內充分灌水，使棚內空氣相對濕度在萌芽期間保持90%以yi上shang高gao濕shi
，有you利li於yu萌meng芽ya整zheng齊qi，如ru萌meng芽ya前qian大da棚peng內nei空kong氣qi濕shi度du過guo低di

，枝zhi芽ya過guo幹gan，會hui推tui遲chi萌meng芽ya
，甚shen至zhi枯ku芽ya。覆fu膜mo後hou大da棚peng內nei充chong分fen灌guan水shui會hui導dao致zhi土tu溫wen下xia降jiang，因yin而er盡jin量liang避bi免mian覆fu蓋gai後hou中zhong途tu灌guan水shui，可ke以yi采cai取qu枝zhi上shang噴pen水shui的de方fang法fa提ti高gao芽ya的de濕shi潤run度du。