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二、早、中熟 通常保護地栽培葡萄的主要目的是提早成熟，爭取占領淡季市場，取得較高經濟效益。選擇保護地葡萄栽培品種時，首先應選擇高產、優質的早熟品種，使早熟品種更早熟，達到“早中求早”。不同的設施形式提早的程度不同。就同一品種而言，日光溫室可以提早40-60天成熟，塑料大棚可以提早20-30天成熟。而露地栽培時，不同品種之間的成熟期存在很大的差異，如最早熟的莎巴珍珠和極晚熟的龍眼的成熟期相差2個(ge)多(duo)月(yue)，所(suo)以(yi)，保(bao)護(hu)地(di)促(cu)成(cheng)栽(zai)培(pei)選(xuan)擇(ze)品(pin)種(zhong)時(shi)應(ying)盡(jin)可(ke)能(neng)選(xuan)擇(ze)露(lu)地(di)早(zao)熟(shu)或(huo)中(zhong)熟(shu)品(pin)種(zhong)，切(qie)實(shi)使(shi)各(ge)種(zhong)栽(zai)培(pei)方(fang)式(shi)的(de)果(guo)實(shi)成(cheng)熟(shu)期(qi)錯(cuo)開(kai)，避(bi)免(mian)促(cu)成(cheng)栽(zai)培(pei)晚(wan)熟(shu)品(pin)種(zhong)，使(shi)其(qi)成(cheng)熟(shu)期(qi)與(yu)露(lu)地(di)或(huo)簡(jian)易(yi)覆(fu)蓋(gai)的(de)早(zao)熟(shu)品(pin)種(zhong)的(de)成(cheng)熟(shu)期(qi)一(yi)致(zhi)，影(ying)響(xiang)銷(xiao)售(shou)價(jia)格(ge)。如(ru)發(fa)展(zhan)麵(mian)積(ji)較(jiao)大(da)時(shi)，也(ye)應(ying)適(shi)當(dang)考(kao)慮(lv)早(zao)、中(zhong)熟(shu)品(pin)種(zhong)的(de)合(he)理(li)搭(da)配(pei)，避(bi)免(mian)上(shang)市(shi)過(guo)於(yu)集(ji)中(zhong)，利(li)用(yong)中(zhong)熟(shu)品(pin)種(zhong)品(pin)質(zhi)較(jiao)好(hao)的(de)特(te)點(dian)，取(qu)得(de)較(jiao)好(hao)的(de)效(xiao)益(yi)。相(xiang)反(fan)，為(wei)了(le)延(yan)後(hou)成(cheng)熟(shu)在(zai)晚(wan)秋(qiu)或(huo)初(chu)冬(dong)上(shang)市(shi)，則(ze)必(bi)須(xu)選(xuan)擇(ze)極(ji)晚(wan)熟(shu)品(pin)種(zhong)或(huo)易(yi)多(duo)次(ci)結(jie)果(guo)的(de)品(pin)種(zhong)在(zai)保(bao)護(hu)地(di)內(nei)栽(zai)植(zhi)。
三、品質優良 保(bao)護(hu)地(di)種(zhong)植(zhi)葡(pu)萄(tao)是(shi)供(gong)鮮(xian)食(shi)，且(qie)集(ji)約(yue)經(jing)營(ying)，投(tou)資(zi)大(da)，單(dan)位(wei)麵(mian)積(ji)的(de)年(nian)生(sheng)產(chan)成(cheng)本(ben)高(gao)，所(suo)必(bi)選(xuan)擇(ze)品(pin)種(zhong)時(shi)最(zui)好(hao)選(xuan)擇(ze)高(gao)檔(dang)品(pin)種(zhong)，通(tong)過(guo)保(bao)護(hu)地(di)栽(zai)培(pei)充(chong)分(fen)體(ti)現(xian)其(qi)商(shang)品(pin)價(jia)值(zhi)，使(shi)得(de)季(ji)節(jie)差(cha)價(jia)增(zeng)大(da)，最(zui)終(zhong)實(shi)現(xian)高(gao)效(xiao)益(yi)栽(zai)培(pei)的(de)目(mu)的(de)。因(yin)此(ci)應(ying)選(xuan)擇(ze)果(guo)粒(li)大(da)、整齊一致，果穗緊，色澤豔麗誘人；果肉品質好、香味濃，豐產、不脫粒、易貯運的高檔優良品種作為保護地葡萄的主栽品種。
四、需冷量低 休眠期分為生理休眠和被迫休眠。生理休眠不足時，需要用植物生長調節物質來解除，方能正常地生長結實，否則發芽不整齊、生長不良；而(er)在(zai)被(bei)迫(po)休(xiu)眠(mian)期(qi)內(nei)隨(sui)時(shi)可(ke)以(yi)升(sheng)溫(wen)栽(zai)培(pei)。生(sheng)理(li)休(xiu)眠(mian)期(qi)持(chi)續(xu)的(de)長(chang)短(duan)，即(ji)打(da)破(po)休(xiu)眠(mian)所(suo)需(xu)低(di)溫(wen)量(liang)的(de)高(gao)低(di)，品(pin)種(zhong)間(jian)存(cun)在(zai)差(cha)別(bie)，所(suo)以(yi)，應(ying)選(xuan)擇(ze)需(xu)冷(leng)量(liang)低(di)的(de)品(pin)種(zhong)，以(yi)便(bian)早(zao)扣(kou)棚(peng)、早成熟上市。
五、同一棚室品種一致 每個棚室中最好栽植一個品種或是成熟期基本一致的同一品種群的品種，不要品種太雜，以便於統一管理。
六、耐弱光、易成花 保護地內由於塑料薄膜的覆蓋，其內部光強隻有露地的80%左(zuo)右(you)，使(shi)得(de)葡(pu)萄(tao)葉(ye)片(pian)的(de)光(guang)合(he)效(xiao)率(lv)下(xia)降(jiang)，枝(zhi)條(tiao)徒(tu)長(chang)，花(hua)芽(ya)分(fen)化(hua)及(ji)坐(zuo)果(guo)不(bu)良(liang)，但(dan)品(pin)種(zhong)之(zhi)間(jian)存(cun)在(zai)很(hen)大(da)的(de)差(cha)異(yi)。所(suo)以(yi)，選(xuan)擇(ze)品(pin)種(zhong)時(shi)盡(jin)可(ke)能(neng)選(xuan)用(yong)耐(nai)弱(ruo)光(guang)照(zhao)，長(chang)勢(shi)中(zhong)庸(yong)，易(yi)形(xing)成(cheng)花(hua)芽(ya)，花(hua)芽(ya)著(zhe)生(sheng)節(jie)位(wei)低(di)，自(zi)花(hua)結(jie)實(shi)率(lv)高(gao)，散(san)射(she)光(guang)下(xia)易(yi)著(zhe)色(se)的(de)品(pin)種(zhong)，保(bao)證(zheng)豐(feng)產(chan)穩(wen)產(chan)。
