一、掌握葡萄樹抗寒性能。葡萄樹冬季受凍害主要是其根部，其次才是莖幹和枝莖。當葡萄根係處的地溫降到零下6℃時
，就會發生不同程度的凍害；降到零下8℃時，就會全部凍死。所以葡萄的根係在冬季的溫度應保持在零下6℃以上。

二
、適時灌溉封凍水。在冬季埋防寒土的前10tian，yingguangaiyicifanghanshui，mudeshifangzhigenxidonghaihezaochunganhan。guanshuishiyidingyaoguanzu，yiturangdadaobaohezhuangtaiweibiaozhun。dengdimianturangshaoganshi，zaijinxingmaitufanghan。

三、jishixiajiahemaihaodiyicifanghantu。yinchudongzheduanshijianli，bujinwendujiaodi
，erqiefenglijiaoda，putaojingzhidehanshuiliang，henrongyiyinfengchuierzhengfadiao。putaoluoyehoujishixiujian，ranhouyongcaoshengdengbazhimankunhao，dangqiwenlianxuwutianwendingzai2℃左右時
，應埋防寒土。第一次埋土不要過多，以不露枝蔓為標準。

四、適時埋第二次防寒土。埋第二次防寒土，以氣溫降到0℃時進行較為理想，即在封凍前埋完第二次防寒土。在冬季地表以下80厘米處的地溫降到零下2℃的地區，防寒土厚為20厘米至30厘米
，土壤溫度每降低1℃，埋土厚度增加10厘li米mi
，隻zhi要yao按an照zhao這zhe個ge規gui律lv去qu做zuo，就jiu不bu會hui發fa生sheng凍dong害hai。為wei達da到dao更geng好hao的de防fang寒han效xiao果guo，在zai埋mai第di二er次ci防fang寒han土tu時shi，應ying先xian覆fu蓋gai玉yu米mi秸jie或huo草cao。這zhe樣yang可ke明ming顯xian提ti高gao葡pu萄tao根gen處chu的de溫wen度du。防fang寒han土tu的de寬kuan度du（底寬）不能小於1.2米，埋後用鍬稍拍即可。此外，防寒土的厚度還與當地的土質有關。

五、qutudidianhehuifengqutugou。zaiwafanghantushi
，yidingyaozaiputaoshuzhuganliangcejinliangyuandexingjianqutu，budeligenbutaijin，yimianshihanlengqiliucongqutugouchuxiangputaoshugenbuqinxi
，zaochengdonghai。youguangaitiaojiandedifangyingzaifengdonghoubaqutugouguanshuidongchengbing
，zheyangjikefangzhilengqiqinru，jianshaodongtucengdehoudu，youyouliyugenxiyuedongheyichunfanghan。meiyouguangaitiaojiandedifang，yekeyongluancaodengwujiangqutugougaishang。