一談到抹芽，往往被理解為冬芽萌動長出嫩綠色幼芽時進行抹芽。葡萄冬芽和蘋果、梨一樣，花芽都是混合花芽。但是葡萄要長出4～5片葉後才能見到花序，所以葡萄抹芽要等到長得很長而且能分辨出花序多少
、大小時才能進行
，一般優先選留雙穗梢
、大穗梢。如果過早抹芽，會抹掉結果新梢，留下不需要的發育枝，影響計劃產量的實現。

葡萄萌芽後新梢長至4～5pianyeshi
，xinshaojibuzhijingyijinghencu，ruguoyingyongshoumochu，huishixinshaojibujieguomuzhizaochengjiaodashangkou，duiputaoshengchangbuli，yinggaicongxinshaojibujianchu。lingwai，putaodangnianjieguozhiyeshiyiniandejieguomuzhi，suoyimoyashiyibanzhiliujieguozhi，buliufayuzhi。danshiruguoshizhengxing、更新需要，必須留的發育枝可以保留

，一般都要從基部剪除。

定梢

葡萄架式一般分為籬架
、棚籬架和棚架。采取何種架式與品種有關，生長較旺的品種，如紅提、龍眼、無核早紅等，多采用棚籬架；生長中庸的品種，如玫瑰香、無核白雞等，多采用單壁籬架或雙壁籬架式。而栽培架式又跟計劃畝產量有關

，一般情況下單壁籬架計劃畝產量較低，多控製在畝產量1500～1750公斤；雙壁籬架計劃畝產量較高，多控製在畝產量2000～2500公斤，而棚籬架產量更高
，多控製在畝產量2500公斤以上。葡萄定梢時除考慮以上情況外，更重要的是考慮不同品種果梢的結果係數和單穗平均重量。以單壁籬架玫瑰香為例：計劃畝產為1500公斤，玫瑰香品種果梢結果係數為1.8，單穗平均重為0.25公斤。每畝定梢時，應留3333個結果新梢，其他情況依此類推。

ruguoxinshaofuzailiangbuzhengque，liushaobuzu

，huishichanliangxiajiang，dabudaolixiangjihuachanliang。ruguoliushaoguoduo，huigeiyihouputaoshengchangdailaizhuduobuliangyingxiang。biaoxianzuituchudewenti，yishiyouyuxinshaoshangjiahoumiduguoda，zaochengguoxukaihuashitongfeng、透光不良，落花、落果嚴重
；二是高溫雨季到來時病害嚴重；三是果實進入著色期時，由於產量過高
，使得植株營養不良而發生水灌子現象，果穗尖部果粒變軟、不著色、糖分含量低
；四是秋天新梢成熟差
，造成冬剪時結果母枝數量不足
，長度不夠而影響翌年產量。