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一、親魚選擇與培育
親魚可人工繁殖的或捕自自然海區。雌魚選擇體重0.5公斤～1公斤、腹部膨大而柔軟者；雄魚選擇體重1.5公斤以上、清壓腹部能流出精液者。雌雄親魚按1∶1～1∶3的比例搭配。石斑魚是雌性先熟的雌雄同體魚體，其6齡(ling)才(cai)轉(zhuan)化(hua)為(wei)雄(xiong)魚(yu)，近(jin)年(nian)來(lai)，由(you)於(yu)過(guo)度(du)捕(bu)撈(lao)，自(zi)然(ran)海(hai)區(qu)的(de)生(sheng)殖(zhi)群(qun)體(ti)中(zhong)存(cun)在(zai)雌(ci)多(duo)雄(xiong)少(shao)的(de)性(xing)比(bi)失(shi)調(tiao)現(xian)象(xiang)，而(er)且(qie)養(yang)殖(zhi)條(tiao)件(jian)下(xia)培(pei)育(yu)高(gao)齡(ling)大(da)個(ge)體(ti)雄(xiong)性(xing)親(qin)魚(yu)的(de)時(shi)間(jian)長(chang)且(qie)費(fei)用(yong)也(ye)高(gao)，所(suo)以(yi)，親(qin)魚(yu)選(xuan)擇(ze)中(zhong)的(de)難(nan)題(ti)是(shi)性(xing)腺(xian)成(cheng)熟(shu)的(de)雄(xiong)魚(yu)不(bu)易(yi)獲(huo)得(de)。為(wei)了(le)解(jie)決(jue)人(ren)工(gong)繁(fan)殖(zhi)中(zhong)的(de)雄(xiong)性(xing)親(qin)魚(yu)不(bu)足(zu)，可(ke)用(yong)外(wai)源(yuan)性(xing)激(ji)素(su)17α-甲基睾酮誘導雌雄同體的赤點石斑魚，可提早3齡～4齡使雌魚轉變為有生殖功能的雄性親魚，而且17α-甲基睾酮不僅可以抑製卵黃生成，而且還可影響卵原細胞增殖和分化。對2齡～4齡魚投喂50天藥餌，每次劑量約5毫克/千克體重（累積量241.3毫克/千克體重），可使性轉變的雄性親魚流精率達93.5％，授精率達81.1％，胚胎發育正常。為解決雄性激素藥餌投喂法因攝餌量不均造成的“性轉變”效果不穩定和每天投飼費工、費時等問題，也可采用將17α-甲基睾酮植入魚體的雄性激素埋植法來誘導石斑魚提早“性轉變”。17α-甲基睾酮可一次性埋植到3齡～7齡成熟的赤點石斑魚雌魚內，50天～90天後雌魚就轉變為雄魚魚體，使石斑魚“性轉變”過程提早5年～6年。用它們的精液得到的受精卵的受精率達73％、孵化率97％，仔魚發育正常，能達到人工繁殖的目的。在相同的處理條件下雌性高齡魚的“性轉變”時間比低齡魚短，且較易獲得釋精的變性雄魚。因此，在人工繁殖中應盡量選擇較高齡的、個體較大的雌魚作變性處理，效果較好。
為了解決人工繁殖中性成熟的雄魚比較難得的問題，還可應用超低溫冷凍法保存精液，在液氮罐中冷凍保存2geyuehoudejingyerengjuyouxiangdangyuxianjingdehuoli，buyingxiangrengongfanzhidexiaoguo。rengongfanzhidexiaoguohendachengdushangqujueyuqinyuxingxiandechengshudu，suoyizaiyoudaochanluanqian，jiaqiangqinyudepeiyu，cuqixingxianfayuzhiguanzhongyao。zaishineishuinichizhongxuyanghuozanyangshibanyuqinyu，tongguorengongqianghuapeiyu，meirihuanshuihexiwu，qinyubuyongjisucuichanjiunengziranchanluanshoujing，kehuodeyouzhideshoujingluan。
二、催產
選擇好的雌性親魚，用細塑膠管或挖卵器自產卵孔插入約3厘米～5厘米深吸出卵粒，置於載波片上，在顯微鏡下觀察其成熟程度，卵粒若易分離、蛋黃色、飽滿、卵徑0.3毫米～0.5毫米、加(jia)透(tou)明(ming)固(gu)定(ding)液(ye)後(hou)核(he)已(yi)偏(pian)向(xiang)動(dong)物(wu)極(ji)，則(ze)成(cheng)熟(shu)度(du)較(jiao)好(hao)。雄(xiong)性(xing)親(qin)魚(yu)輕(qing)輕(qing)壓(ya)腹(fu)部(bu)有(you)少(shao)許(xu)精(jing)液(ye)流(liu)出(chu)者(zhe)成(cheng)熟(shu)良(liang)好(hao)。石(shi)斑(ban)魚(yu)精(jing)液(ye)量(liang)少(shao)，檢(jian)查(zha)雄(xiong)魚(yu)成(cheng)熟(shu)度(du)時(shi)切(qie)勿(wu)擠(ji)壓(ya)太(tai)重(zhong)。催(cui)產(chan)劑(ji)有(you)鯉(li)魚(yu)腦(nao)垂(chui)體(ti)、絨毛膜促性腺激素、促黃體激素釋放激素類似物和LRH-A+PG的混合物等4種。
雌魚用PG10毫克/千克體重～12毫克/千克體重或LRH-A60微克/千克。以上劑量一般分兩次胸腔注射，第一次注射量占總量的2/3，兩次間的間隔時間在水溫25℃～26℃度時為24小時左右。雄性親魚注射劑量是雌魚的一半，均在雌魚第二次注射的同時進行。注射用水為0.6％氯化鈉溶液，將催產劑溶解或製成懸濁液，注射液量為每尾親魚一次注射1毫升～2毫升為度。
三、人工授精和自然產卵受精
赤點石斑魚人工授精宜采用幹法授精法。親魚注射第二針催產劑後10小時～13小時即 可產卵，由上而下輕壓雌魚腹部，將成熟魚卵擠入消毒過的白瓷碗中，反複5次～6次後即可 將親魚輕輕放回親魚蓄養池中。隨即再用同樣方法將雄魚精液擠入白瓷碗的卵堆上。石斑魚精液很少，連擠5次～6次總計也不過1毫升～2毫升，但已足夠用了。待最後一次擠精完成後 ，即用消毒海水浸濕過的潔淨羽毛將碗中卵和精液攪拌均勻，約1分鍾～2分鍾後加入少量消毒海水，繼續攪拌5分鍾後傾倒在消毒過的小臉盆中，加消毒的海水輕輕攪勻，靜置片刻。 所suo有you受shou精jing卵luan都dou漂piao浮fu在zai水shui的de中zhong上shang層ceng，死si卵luan或huo未wei受shou精jing卵luan沉chen澱dian於yu底di部bu。用yong消xiao毒du過guo的de海hai水shui洗xi淨jing受shou精jing卵luan，除chu去qu多duo餘yu的de精jing子zi，以yi避bi免mian多duo精jing受shou精jing，然ran後hou將jiang受shou精jing卵luan移yi入ru孵fu化hua器qi中zhong孵fu化hua。
人工授精時，應避免陽光直射，以免殺死精子。由於石斑魚屬分批產卵魚類，有連續多次產卵的生殖特點。
ruguoweiqinyuchuangzaozaichanluanchizhongziranchanluanshoujingdehuanjingtiaojian，jiukeyibimianyinrengongshoujingshijingchangchuxiandeluanziguoshuhuobugouchengshudebiduan，yekeyijianshaoyinbulaohejiluan、擠ji精jing液ye造zao成cheng的de對dui親qin魚yu的de傷shang害hai。所suo以yi，也ye可ke采cai用yong強qiang化hua培pei育yu石shi斑ban魚yu親qin魚yu的de方fang法fa，促cu進jin親qin魚yu分fen泌mi激ji素su，不bu用yong注zhu射she催cui產chan劑ji而er能neng自zi然ran產chan卵luan受shou精jing，從cong而er獲huo得de了le優you質zhi受shou精jing卵luan，提ti高gao了le仔zai魚yu成cheng活huo率lv，降jiang低di了le畸ji形xing率lv。自zi然ran產chan卵luan方fang式shi優you於yu人ren工gong催cui產chan授shou精jing。產chan卵luan時shi適shi宜yi水shui溫wen25℃～27℃，海水鹽度32～35，pH7.8～8.5，產卵池麵積 20平方米，水深約1.5米，池上方用遮光幕遮光，水流量40升/分鍾～50升/分鍾。
四、孵化
石斑魚產浮性卵，孵化應在環道孵化器或孵化缸中進行。孵化時魚卵密度為50粒卵/ 升海水～100粒卵/升海水，水流速度以能使魚卵或仔魚漂浮為度。孵化用水必須清新，需經過沙濾和紫外光殺菌。水溫保持在25℃左右，鹽度30～33，並保持穩定。孵化過程中需適度充氣，充氣量太大或太小都不好，使海水溶氧量保持在5毫克/升以上。孵化中盡量清除死卵 ，以防水質變壞。赤點石斑魚和青石斑魚卵在以上條件下，自產卵受精後經過24小時可以孵出魚。
