大豆磷脂的分離研究項目是采用乳化萃取技術和淺冷技術對大豆磷脂進行分離研究。

　　利li用yong不bu同tong溶rong劑ji對dui各ge磷lin脂zhi組zu分fen的de溶rong解jie度du不bu同tong進jin行xing分fen離li。從cong精jing磷lin脂zhi出chu發fa
，在zai催cui化hua劑ji作zuo用yong下xia，經jing過guo中zhong間jian體ti溴xiu代dai，對dui磷lin脂zhi進jin行xing乙yi氧yang基ji化hua研yan究jiu，合he成cheng了le不bu同tong聚ju合he度du的de乙yi氧yang基ji化hua產chan品pin。經jing過guo可ke行xing性xing研yan究jiu

，提ti出chu係xi統tong精jing細分離磷脂

，研究精細磷脂
、高純磷脂和乙氧基化磷脂。並利用乳化萃取技術製備出粉狀高純大豆混合磷脂。

　　在此基礎上，將磷脂混合物分離得到富含磷脂酰膽堿的大豆磷脂，具有較好的應用前景。