材料：

  中筋麵粉         400克
  熱水（約85℃）   275克
  大蔥段           20根
  乳豬醬           300克
  鹵牛腱           200克
  小黃瓜           30克
  胡蘿卜           30克

  做法：

  1、鍋中放入中筋麵粉，倒入熱水
，邊倒邊攪拌，搓揉成燙麵麵團。

  2、胡蘿卜、黃瓜、蔥段切絲，醬牛腱切粗條或者切片。

  3
、取出麵團後再搓揉成長條形

，切割成每個約50克ke的de小xiao麵mian團tuan，再zai擀gan成cheng圓yuan麵mian皮pi。平ping底di鍋guo倒dao入ru。少shao許xu油you加jia熱re
，放fang入ru擀gan好hao的de圓yuan麵mian皮pi，用yong中zhong小xiao火huo先xian煎jian一yi麵mian
，鼓gu泡pao就jiu可ke以yi翻fan麵mian了le，煎jian兩liang麵mian金jin黃huang即ji可ke。

  4
、餅攤開
，均勻塗抹一層乳豬醬
，鋪上生菜
、鹵牛腱條、適量的小黃瓜絲、胡蘿卜絲、大蔥絲
、香菜，卷起即可。