製(zhi)作(zuo)怪(guai)味(wei)玉(yu)米(mi)豆(dou)是(shi)一(yi)條(tiao)簡(jian)易(yi)而(er)又(you)能(neng)獲(huo)利(li)的(de)致(zhi)富(fu)門(men)路(lu)
，其(qi)投(tou)資(zi)很(hen)少(shao)，一(yi)般(ban)家(jia)庭(ting)或(huo)農(nong)戶(hu)
，花(hua)幾(ji)十(shi)元(yuan)本(ben)錢(qian)就(jiu)能(neng)加(jia)工(gong)，從(cong)少(shao)量(liang)生(sheng)產(chan)逐(zhu)步(bu)發(fa)展(zhan)。怪(guai)味(wei)玉(yu)米(mi)豆(dou)的(de)製(zhi)作(zuo)方(fang)法(fa)介(jie)紹(shao)如(ru)下(xia)：
　　1

、原料：玉米粒（又稱珍珠粒）100千克，白糖30千克，食鹽10千克
，醋20千克，花椒麵5千克，辣椒粉3千克
，生薑末1千克
，大料（茴香）200克。
　　2
、製作方法：先將玉米粒洗淨浸泡，鍋內加水，將玉米
、大料

、辣椒粉、食(shi)鹽(yan)放(fang)鍋(guo)內(nei)，以(yi)玉(yu)米(mi)煮(zhu)熟(shu)為(wei)止(zhi)。油(you)放(fang)入(ru)鍋(guo)內(nei)燒(shao)熱(re)
，將(jiang)玉(yu)米(mi)炸(zha)至(zhi)稍(shao)脆(cui)出(chu)鍋(guo)

，白(bai)糖(tang)加(jia)少(shao)量(liang)水(shui)在(zai)另(ling)一(yi)鍋(guo)內(nei)用(yong)小(xiao)火(huo)燒(shao)到(dao)糖(tang)水(shui)起(qi)絲(si)，即(ji)把(ba)玉(yu)米(mi)粒(li)倒(dao)入(ru)拌(ban)勻(yun)
，使(shi)糖(tang)粘(zhan)在(zai)玉(yu)米(mi)粒(li)上(shang)
，最(zui)後(hou)將(jiang)醋(cu)
、花椒麵、薑末放入拌勻

，冷卻後裝袋即成。
　　3、特點：有酸、甜、酥
、香、麻辣味，投資金額130-160元
，包括鍋兩口，浸泡盆1隻，勺一把
、漏勺一把，封口鉻鐵1至2把等用具。