原料蜜驗收：原料蜜的質量直接影響加工後的蜂蜜質量。因此，必須對原料蜜的色澤

、氣味

、水分含量
、蜜種、澱粉酶值（鮮度指標）、農藥殘留等指標逐一進行嚴格檢測。其中澱粉酶值一般要求在8以上。

　　融化：將原料蜜在60-65攝氏度溫度下加熱30分鍾，加熱時應不時攪拌，使蜂蜜在受熱均勻的條件下融化。

　　過濾：將加熱後蜂蜜的溫度保持在40攝she氏shi度du左zuo右you，以yi便bian能neng順shun利li通tong過guo多duo道dao過guo濾lv，去qu除chu雜za質zhi和he少shao量liang的de較jiao大da顆ke粒li晶jing體ti。並bing應ying盡jin量liang在zai密mi封feng裝zhuang置zhi中zhong進jin行xing加jia壓ya過guo濾lv，以yi縮suo短duan加jia熱re時shi間jian，減jian少shao風feng味wei損sun失shi。

　　真空濃縮：選擇合適的真空濃縮設備，在真空度720毫米汞柱、蒸發溫度40-50攝she氏shi度du條tiao件jian下xia濃nong縮suo蜂feng蜜mi
，這zhe樣yang可ke以yi使shi損sun失shi降jiang至zhi最zui低di程cheng度du。在zai濃nong縮suo時shi，應ying用yong香xiang味wei回hui收shou裝zhuang置zhi回hui收shou芳fang香xiang揮hui發fa性xing物wu質zhi，並bing將jiang其qi再zai融rong入ru成cheng品pin蜜mi中zhong，以yi保bao持chi蜂feng蜜mi特te有you的de香xiang味wei。

　　冷卻：將濃縮後的蜂蜜盡快降溫以保持蜂蜜品質。為了加快冷卻
，最好能進行強製循環和攪拌冷卻。加工後的蜂蜜所含水分應穩定在17.5-18%的範圍內。蜂蜜貯存時應避免陽光直射和高溫環境，還要經常注意幹燥通風，不能把有異味物品與其一同存放。