農作物秸稈、秕殼和豆莢皮都含有大量澱粉，從中提取的澱粉不僅可以作飼料
，還可以釀酒
、造醋、製糖和加工各種糕點食品。澱粉提取工藝如下。
　　一、用玉米莖稈製作澱粉將秸稈的硬皮剝掉

，把無蟲蛀的瓤子切成薄片
，用清水浸泡12小xiao時shi，放fang入ru大da鍋guo裏li煮zhu。當dang瓤rang子zi煮zhu得de爛lan熟shu時shi攪jiao成cheng糊hu狀zhuang，加jia適shi量liang清qing水shui稀xi釋shi攪jiao勻yun並bing過guo細xi篩shai。將jiang用yong篩shai子zi濾lv好hao的de細xi液ye裝zhuang入ru細xi布bu袋dai，擠ji壓ya或huo吊diao幹gan
，即ji可ke得de到dao濕shi澱dian粉fen。大da篩shai子zi上shang麵mian的de粉fen渣zha可ke以yi釀niang酒jiu或huo釀niang醋cu。另ling外wai
，也ye可ke將jiang玉yu米mi稈gan瓤rang煮zhu至zhi發fa黃huang，將jiang其qi粉fen碎sui後hou過guo細xi篩shai。篩shai子zi上shang麵mian的de粉fen渣zha可ke製zhi作zuo飴yi糖tang，篩shai下xia的de細xi粉fen加jia工gong糕gao點dian食shi品pin。
　　二、豆莢皮提取澱粉用較粗的篩子篩除泥沙雜質
，以水洗淨灰塵。用清水浸泡8—10小時，撈出後放入大鍋內，按每10公斤原料加食用純堿0.2公斤的比例，以猛火煮爛，直至豆莢發粘時撈出。粉碎後放入清水攪勻
，用細篩過濾。將濾出的漿液裝入布袋內擠幹，即成濕澱粉。
　　三
、稻草或麥稈製作澱粉稻草或麥稈以水衝洗幹淨，用切草機或鍘刀切碎，放入鐵鍋內，每100公斤原料加沸水20公斤
、食用純堿0.12公斤
，煮沸45分fen鍾zhong後hou撈lao出chu，放fang入ru冷leng水shui中zhong猛meng攪jiao揉rou搓cuo。撈lao出chu後hou粉fen碎sui，越yue細xi越yue好hao。將jiang粉fen碎sui的de稈gan料liao放fang回hui原yuan液ye中zhong，經jing十shi幾ji分fen鍾zhong攪jiao動dong後hou用yong細xi篩shai過guo濾lv，將jiang濾lv液ye放fang入ru大da缸gang中zhong澄cheng清qing。經jing12小時，將上層雜質廢液棄除，下層濃液裝入布袋擠幹即得濕澱粉。
　　四、穀類秕殼製作澱粉秕殼以水淘洗幹淨，用機器將整粒紮開，放入大鍋。10公斤原料加沸水25公斤、食用純堿0.13公斤
，以大火煮80分鍾後撈出
，粉碎。再放回原液中猛攪，攪至秕殼幾乎半透明後以細篩過濾。將濾液放入大缸沉澱，10小時後棄除廢液
，將下層濃液裝入布袋擠幹或吊幹
，即得濕澱粉。