原料和功能 蘭州啤酒廠生產的飛天牌出口當歸酒係采用甘肅省名貴特產當歸
，輔以枸杞、黃芪等滋補中藥材，使用純高粱酒經久陳釀而成，具有活血
、補血
、益氣、生肌、促cu進jin新xin陳chen代dai謝xie的de作zuo用yong。酒jiu味wei醇chun香xiang可ke口kou
，藥yao香xiang濃nong鬱yu平ping和he。曾zeng在zai全quan國guo出chu口kou商shang品pin展zhan銷xiao會hui和he廣guang州zhou春chun季ji交jiao易yi會hui上shang均jun獲huo得de好hao評ping。飛fei天tian牌pai當dang歸gui酒jiu不bu僅jin在zai國guo內nei頗po受shou歡huan迎ying，而er且qie遠yuan銷xiao香xiang港gang和he東dong南nan亞ya地di區qu。

藥酒配方的試驗選定 甘肅省岷縣、宕dang昌chang生sheng產chan的de當dang歸gui具ju有you特te高gao的de藥yao用yong價jia值zhi，已yi在zai國guo內nei外wai享xiang有you很hen高gao的de聲sheng譽yu。因yin此ci，把ba當dang歸gui浸jin泡pao在zai酒jiu中zhong，溶rong解jie出chu其qi有you效xiao的de成cheng分fen，使shi人ren們men在zai飲yin酒jiu的de同tong時shi有you益yi於yu身shen體ti的de健jian康kang。

weilequedingdangguihanliang，gaichangzengpeizhilesizhongbutonghanliangdejiujinxingpinchangbijiao

，congzhongxuanchulezuijiapeibi，dangguijiubujinyingjuyoumingxiandedangguiwei，erqieqihanliangyaodadaoliaoxiaojiliangdechengdu。yucitongshi，weilekuodahetigaodangguijiudeliaoxiao
，qizhongyoutianjialeshiliangdegouqihehuangqidengzibuyaocai。

在zai試shi驗yan選xuan定ding酒jiu的de濃nong度du過guo程cheng中zhong
，既ji照zhao顧gu到dao會hui飲yin酒jiu與yu否fou，又you顧gu及ji到dao香xiang港gang和he東dong南nan亞ya地di區qu的de氣qi溫wen條tiao件jian等deng特te點dian
，力li求qiu做zuo到dao人ren人ren喜xi歡huan飲yin用yong這zhe種zhong酒jiu。為wei此ci
，該gai廠chang也ye配pei製zhi了le四si種zhong不bu同tong濃nong度du的de樣yang品pin酒jiu進jin行xing口kou嚐chang鑒jian別bie。認ren為wei35度的當歸酒酒味調和平順，既不淡泊無味，又不湮沒藥香。

為了消除當歸苦、麻
、辣味，使飲者產生回甜

、舒適之感，又在其中增加了一定比例的白糖，從而贏得了國內外普遍的讚揚。

酒料的選擇製備

1．當歸：要求皮細淨幹
，內渣潔白，無蟲蛀變質
，無枝梗毛須
，長度為80~120毫米，直徑為12~18毫米。

2．枸杞 ：必須鮮紅肉厚
，味甜籽少
，無破頭枝梗
，無黴殘蟲蛀。

3．黃芪：選用土黃細皮
，質堅粉足，條幹粗直，內渣淺黃
，無斷條節子，無毛須疙瘩。

4．白酒：采用該廠貯存3個月以上的純高粱酒

，其酒精含量為60度以上， 總酸0.1%以下，揮發酸0.03%以下，總酯0.04%以上
，甲醇0.12%以下，總酸0.02%以下，含鉛量在1ppm以內。

5．配酒水：宜用經砂濾棒過濾消毒的無菌水。

6．白糖：選用質純潔白、含酒量在95%以上的白砂糖。

製作方法 在(zai)配(pei)酒(jiu)池(chi)中(zhong)按(an)最(zui)佳(jia)比(bi)例(li)分(fen)別(bie)加(jia)入(ru)無(wu)菌(jun)水(shui)
，白(bai)酒(jiu)，當(dang)歸(gui)酒(jiu)體(ti)
，糖(tang)色(se)，當(dang)歸(gui)酒(jiu)料(liao)，枸(gou)杞(qi)酒(jiu)液(ye)，黃(huang)芪(qi)粉(fen)末(mo)及(ji)糖(tang)液(ye)
，經(jing)攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)，取(qu)樣(yang)化(hua)驗(yan)
，檢(jian)驗(yan)合(he)格(ge)後(hou)，再(zai)封(feng)存(cun)半(ban)年(nian)以(yi)上(shang)，方(fang)可(ke)包(bao)裝(zhuang)出(chu)廠(chang)。